Re: [問卦] 美豬到底可以多臭?

看板Gossiping作者 (tgbkkk)時間3年前 (2020/08/29 01:16), 編輯推噓16(17推 1噓 18→)
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※ 引述《kflesh (輕舞肥肉)》之銘言： : 魯肥我，覺得美豬真的很臭 : 相信我，就算美豬便宜，價格便宜一半或兩倍 : 我在超市寧願都多花錢買牛 : 你聞到那個臭味跟腥味，你會寧願不吃 : 但到底可以多臭? : 我用過YOUTUBE跟網路上一堆偏方 : 活水法，泡鹽水，醃製，米酒，阿哩阿紮的 : 完全沒用，吃還是有味道。 : 臭到我直接違反我自己原則全部倒掉 : 超市或大型賣場賣的德國豬腳 : 開心、期待切開吃一口後 : 也是臭到我全部倒掉。 : 也許我用錯除臭方法吧? : 但那個味道吃過一次，作嘔就會留下暗黑的陰影 : 只要吃到豬肉，會自動補腦那股腥味 : 曾經一家很好吃的BBQ肋排，我剛來時幾乎都會點 : 但自從自己玩過__豬後， : 說也神奇，再次去同一家BBQ店吃肋排時 : 那個味道自己就回浮現出來..... : 目前除非我回台灣才會吃塊狀豬肉了吧。 : 吃個豬肉這麼辛苦，我牛排烤烤煎煎燉燉 : 隨便弄都好吃。 : 現在唯一會買的豬肉只剩肉片或滷肉燥的絞肉 : 塊狀，帶骨一律拒絕 : 題外話， : 黑豚肉味道似乎少很多。 : 美雞，有時也會有一股雞騷味，但這個比較好處理。 : 美雞的品質也是天南地北 : 連鎖店WINGSTOP的雞翅品質就很不錯 : 但是若是買達美樂的雞翅，吃到骨頭地方時，就會明顯感到新鮮度的差異 : 美國達美樂屌打必勝客，台灣相反，真的超怪XD 在超市買到的美豬真的大多不好吃，怎麼料理都會有股豬味。最恐怖的瞬間就是豬絞肉下 鍋炒受熱肉味飄出來的那一瞬間，感覺自己根本不是在做菜，根本在處理屍體。 幾招我試過有用的： 1. 豬肉買來一定要當天料理，放一兩天之後味道會重很多。如果來不及記得當天放冷凍 。 2. 排骨要煮湯之前要冷水下鍋煮到小滾來川燙。 3.豬絞肉包水餃前加一點昆布湯底。 4.醬油、油蔥酥、蔥薑蒜、辣椒、八角催下去痲痹你的味覺。 5.不要去亞洲超市買肉。 6.選對部位，如果要紅燒千萬不要用叉燒肉（梅花肉），根本超臭 不過以台灣人習慣的料理方式味道應該都會被蓋過就是了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 173.77.5.18 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598634961.A.B24.html
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08/29 01:16, 3年前 , 1F
相信很臭，不過至少我不會吃旺旺仙貝。
08/29 01:16, 1F
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08/29 01:17, 3年前 , 2F
台糖的安不安全y
08/29 01:17, 2F
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08/29 01:17, 3年前 , 3F
你這樣講我會嚇到 這樣水餃還能不能吃
08/29 01:17, 3F
推
08/29 01:18, 3年前 , 4F
那 放30個月以上的美豬會變更香嗎？
08/29 01:18, 4F
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08/29 01:19, 3年前 , 5F
豬肉是不是本來就很臭 那個便當店的炸豬排飯炸的那個豬臭味
08/29 01:19, 5F
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08/29 01:19, 3年前 , 6F
臭味靠加工蓋過去
08/29 01:19, 6F
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08/29 01:19, 3年前 , 7F
都超臭的 那是不是豬本來不耐放 還是原本料理豬就這麼臭
08/29 01:19, 7F
推
08/29 01:20, 3年前 , 8F
不要去亞洲超市買肉??
08/29 01:20, 8F
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08/29 01:21, 3年前 , 9F
ev331說的 應該是白豬的味道 有人對這很敏感
08/29 01:21, 9F
推
08/29 01:22, 3年前 , 10F
應該去亞州超市買吧，美國超市更臭，不過costco有些豬肉很
08/29 01:22, 10F
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08/29 01:22, 3年前 , 11F
不錯
08/29 01:22, 11F
推
08/29 01:22, 3年前 , 12F
真的不要去亞洲超市買肉。我去美國超市買的肉其實沒這麼臭
08/29 01:22, 12F
推
08/29 01:25, 3年前 , 13F
美國豬沒閹過的關係 就味道很重
08/29 01:25, 13F
推
08/29 01:26, 3年前 , 14F
都差不多臭啦 你跟台灣比哪裡不臭? 加一堆醬油跟肋排醬就
08/29 01:26, 14F
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08/29 01:27, 3年前 , 15F
吃不出臭味了
08/29 01:27, 15F
推
08/29 01:29, 3年前 , 16F
不在超市買啊 都在有機肉舖或是農夫市集來的攤買就好很多
08/29 01:29, 16F
推
08/29 01:41, 3年前 , 17F
那進口這些臭豬搞什麼阿
08/29 01:41, 17F
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08/29 01:43, 3年前 , 18F
別買這種現成的絞肉那不好。自己用果汁機把肉絞碎就行
08/29 01:43, 18F
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08/29 01:45, 3年前 , 19F
五香 八角 醬油 味道能不能蓋過去
08/29 01:45, 19F
推
08/29 02:08, 3年前 , 20F
北美超市的一般豬肉真的臭 近年來上架的自然豬
08/29 02:08, 20F
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08/29 02:08, 3年前 , 21F
有好一點 後來想吃豬排寧願去貴一點的肉舖買，
08/29 02:08, 21F
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08/29 02:08, 3年前 , 22F
高級些的不輸台灣豬肉。搬來日本後買過冷凍
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08/29 02:08, 3年前 , 23F
的日本國產豬肉片，感覺跟北美超市的差不多臭
08/29 02:08, 23F
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08/29 02:14, 3年前 , 24F
日本豬沒有閹，也超臭
08/29 02:14, 24F
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08/29 02:15, 3年前 , 25F
真的就差在有閹
08/29 02:15, 25F
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08/29 02:15, 3年前 , 26F
台灣的豬有閹味道就不臭
08/29 02:15, 26F
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08/29 02:21, 3年前 , 27F
美豬沒吃過 但澳豬是金架臭欸臭
08/29 02:21, 27F
推
08/29 03:08, 3年前 , 28F
吃久了都一樣 習慣問題
08/29 03:08, 28F
推
08/29 03:15, 3年前 , 29F
台灣跟日本的黑豬比較沒腥味
08/29 03:15, 29F
噓
08/29 05:48, 3年前 , 30F
這篇有點太主觀，比方說我覺得亞超就比美超好，另第一
08/29 05:48, 30F
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08/29 05:48, 3年前 , 31F
點似乎想帶到不新鮮，但我買過不少覺得跟放多久無關，
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08/29 05:48, 3年前 , 32F
我也用過超重口味的黑胡椒醬，但有時吃到某些沒調好
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08/29 05:48, 3年前 , 33F
的還是覺得輕微噁心
08/29 05:48, 33F
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08/29 07:42, 3年前 , 34F
美豬的臭味 用料理方式難以掩蓋
08/29 07:42, 34F
推
08/29 08:13, 3年前 , 35F
美豬真的很臭
08/29 08:13, 35F
推
08/29 09:21, 3年前 , 36F
墨西哥料理處理過，再加辣醬，配可樂，勉強下肚
08/29 09:21, 36F
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