[新聞] 秘傳醬汁流光！熊本百年鰻魚屋「水灌進二樓」　200隻鰻魚全沒了

看板Gossiping作者 (輪蛇)時間3年前 (2020/07/14 11:03), 編輯推噓166(190推 24噓 113→)
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東森 記者王致凱／綜合報導 秘傳醬汁流光！熊本百年鰻魚屋「水灌進二樓」　200隻鰻魚全沒了 九州熊本縣近日因豪雨災情慘重，其中在人吉市一間創立超過百年的鰻魚飯老店「上村鰻 魚屋」，大水淹到二樓地板上30公分，店內存放的百年秘傳醬汁全部被大水沖走，店內約 200條鰻魚也死亡或逃走，讓店主欲哭無淚。 根據朝日新聞報導，上村鰻魚屋創立於1908年，是觀光客必訪的排隊名店，目前已經傳到 第三代店主上村紀穗。該店的特色在於只選用鹿兒島縣或宮崎縣產的鰻魚，用炭火充分燒 烤後再塗上秘傳醬汁，創造出鹹甜風味，頗受饕客喜愛。 今年70歲的上村紀穗和68歲妻子上村惠子每天上午7點就會前往鰻魚屋準備，每天大約得 料理200條鰻魚，9日上午，上村惠子與4名員工前往店內查看，發現一樓水深已經及膝， 泥水淹沒廚房，餐具四散。 上村惠子回憶，他當時聽見一名員工大喊「關上門！」突然間洪水就灌入店內，眾人連忙 逃往三樓避難，數分鐘後大水就淹到二樓地板上30公分左右，直到下午3時後才退散。 上村惠子回到一樓查看，發現廚房一片狼藉，所有食材都被沖走，調味料也全部泡湯，包 括鎮店之寶、百年秘傳的特殊醬汁。另外，店內約200隻鰻魚大多數都逃走或死亡，只剩 下3隻還在魚缸內，損失慘重。 https://www.ettoday.net/news/20200714/1759740.html 6.備註: 希望不會這樣就收掉 -- 相傳在山東有位每天都會為家裏的愛馬刷洗、準備美味的飼料給她吃的老先生 有一天，那匹馬不知道發了什麼神經，把全身弄得都是泥巴髒兮兮的 還一股腦地躺進老先生為他準備的飼料槽裡打滾兒 老先生氣得直發抖，馬還是不管他自顧自地玩耍，老先生因此被氣死了 之後在山東便以「臥槽泥馬」來代表不知好歹的意思 摘錄自『民明書房 成語典』 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.242.52.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1594695795.A.50B.html
推
07/14 11:03, 3年前 , 1F
所以我說那個醬汁
07/14 11:03, 1F
推
07/14 11:04, 3年前 , 2F
所以我說那個醬汁呢
07/14 11:04, 2F
推
07/14 11:04, 3年前 , 3F
哈哈啊哈哈哈哈超爽幹
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07/14 11:04, 3年前 , 4F
鰻魚: 塊陶啊!!!!!
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致癌物被老天清走了
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推
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鰻魚店會自己養鰻魚???
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推
07/14 11:04, 3年前 , 7F
李嚴：
07/14 11:04, 7F
推
07/14 11:04, 3年前 , 8F
那個醬汁，再給我一分鐘
07/14 11:04, 8F
噓
07/14 11:04, 3年前 , 9F
百年醬汁= = 那意思不就是....
07/14 11:04, 9F
推
07/14 11:04, 3年前 , 10F
鰻魚跑了...
07/14 11:04, 10F
推
07/14 11:05, 3年前 , 11F
李嚴表示
07/14 11:05, 11F
推
07/14 11:05, 3年前 , 12F
你怎麼帥成這樣
07/14 11:05, 12F
推
07/14 11:05, 3年前 , 13F
醬汁放百年還不換喔
07/14 11:05, 13F
推
07/14 11:05, 3年前 , 14F
百年老醬
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推
07/14 11:05, 3年前 , 15F
就是老滷汁被沖走了
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推
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所以我說那個醬汁呢
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07/14 11:05, 3年前 , 17F
一直很好奇那種醬汁沒問題嗎
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推
07/14 11:06, 3年前 , 18F
百年醬汁根本就是迷思
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07/14 11:06, 3年前 , 19F
大概跟回鍋油一樣的概念 一直加新的下去
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07/14 11:06, 3年前 , 20F
跟老滷汁是一樣的東西啊
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07/14 11:06, 3年前 , 21F
持續加入新滷汁跟舊滷混合
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推
07/14 11:06, 3年前 , 22F
我說那個醬汁
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07/14 11:06, 23F
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那...那個醬汁勒!?
07/14 11:06, 24F
推
07/14 11:07, 3年前 , 25F
蜀漢老麵 嘔嘔嘔
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07/14 11:07, 3年前 , 26F
李嚴:你了解我的苦
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推
07/14 11:07, 3年前 , 27F
滿滿的致癌物，沒了也好
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推
07/14 11:07, 3年前 , 28F
真慘
07/14 11:07, 28F
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07/14 11:08, 3年前 , 29F
還以為是用完煮新的
07/14 11:08, 29F
推
07/14 11:08, 3年前 , 30F
沒有醬汁的鰻魚沒有必要吃
07/14 11:08, 30F
推
07/14 11:08, 3年前 , 31F
我看了什麼
07/14 11:08, 31F
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07/14 11:08, 3年前 , 32F
之後味道完全不一樣了
07/14 11:08, 32F
推
07/14 11:09, 3年前 , 33F
兩百條鰻魚其實可以不用講吧
07/14 11:09, 33F
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07/14 11:10, 3年前 , 34F
百年醬汁要看有沒有弄發酵處理啦 沒的話機個月就能還原
07/14 11:10, 34F
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07/14 11:11, 3年前 , 35F
我很好奇百年醬汁到底是什麼概念？一鍋醬汁用百年還用不完？
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07/14 11:11, 3年前 , 36F
還有拉麵店說什麼一鍋湯頭從好幾代前就一直傳下來 那也是一
07/14 11:11, 36F
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07/14 11:11, 3年前 , 37F
鍋湯就這樣用好幾代？超不懂的
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07/14 11:11, 3年前 , 38F
羅根的老麵！？
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推
07/14 11:11, 3年前 , 39F
超級毒
07/14 11:11, 39F
還有 248 則推文
推
07/14 17:16, 3年前 , 288F
就一直稀釋的醬阿
07/14 17:16, 288F
噓
07/14 17:17, 3年前 , 289F
說鰻魚難吃的是不是只吃過路邊便宜的
07/14 17:17, 289F
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07/14 17:17, 3年前 , 290F
如果難吃還能開百年也是蠻屌的啦
07/14 17:17, 290F
推
07/14 17:23, 3年前 , 291F
跟百年老滷汁有什麼差別
07/14 17:23, 291F
推
07/14 17:34, 3年前 , 292F
秘傳醬汁再做不就有了
07/14 17:34, 292F
推
07/14 17:37, 3年前 , 293F
看23樓長知識
07/14 17:37, 293F
推
07/14 17:40, 3年前 , 294F
醬汁可是命脈耶 這損失等於倒店了吧
07/14 17:40, 294F
推
07/14 17:51, 3年前 , 295F
跟祖傳滷肉飯的肉燥一樣的概念
07/14 17:51, 295F
推
07/14 17:51, 3年前 , 296F
幹！
07/14 17:51, 296F
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07/14 17:57, 3年前 , 297F
百年致癌物
07/14 17:57, 297F
噓
07/14 17:58, 3年前 , 298F
沒有醬汁的鰻魚沒有吃的必要
07/14 17:58, 298F
噓
07/14 18:20, 3年前 , 299F
百年致癌物 造孽☹
07/14 18:20, 299F
推
07/14 18:29, 3年前 , 300F
鰻魚：大家可以回家了！
07/14 18:29, 300F
推
07/14 18:30, 3年前 , 301F
臺灣也有這種幾十年老滷汁，不過以成份來看，基本上加了幾十
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07/14 18:30, 3年前 , 302F
次大概就剩心理作用了吧。
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噓
07/14 18:31, 3年前 , 303F
日畜狗國死好
07/14 18:31, 303F
推
07/14 18:31, 3年前 , 304F
日本那個節目有點不準 真正養的不是那個醬而是缸就是茶
07/14 18:31, 304F
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07/14 18:32, 3年前 , 305F
具一樣 麵糰用老麵跟這個也不一樣
07/14 18:32, 305F
推
07/14 18:34, 3年前 , 306F
鰻魚：我們可以回家啦！
07/14 18:34, 306F
推
07/14 18:42, 3年前 , 307F
所以我說那個醬汁勒
07/14 18:42, 307F
→
07/14 20:06, 3年前 , 308F
其實二分一的十次方 已經是千分之一了
07/14 20:06, 308F
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07/14 20:52, 3年前 , 309F
結論是基本上你最多吃到放一年的醬汁
07/14 20:52, 309F
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07/14 20:57, 3年前 , 310F
我不管醬汁怎麼做的，鍋沒洗就是噁爛
07/14 20:57, 310F
噓
07/14 21:21, 3年前 , 311F
日本死好哈哈哈哈 南京大屠殺的報應來了
07/14 21:21, 311F
推
07/14 22:11, 3年前 , 312F
唐山 四川大地震是做了什麼的報應
07/14 22:11, 312F
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07/15 00:06, 3年前 , 313F
我記得有人研究過沒多久其實就沒意義
07/15 00:06, 313F
推
07/15 00:09, 3年前 , 314F
李嚴表示悲憤
07/15 00:09, 314F
推
07/15 01:11, 3年前 , 315F
百年醬汁？
07/15 01:11, 315F
推
07/15 02:22, 3年前 , 316F
所以我說那個醬汁
07/15 02:22, 316F
推
07/15 02:52, 3年前 , 317F
推文果然有小當家梗
07/15 02:52, 317F
推
07/15 03:20, 3年前 , 318F
鰻魚逃走能活嗎？
07/15 03:20, 318F
推
07/15 03:30, 3年前 , 319F
推文好多文組 不懂科學XD
07/15 03:30, 319F
→
07/15 03:47, 3年前 , 320F
最近才看完netflix的日本沉沒，怕
07/15 03:47, 320F
推
07/15 07:56, 3年前 , 321F
鰻魚：走囉～～高歌離席！
07/15 07:56, 321F
→
07/15 07:59, 3年前 , 322F
講酵母是要笑死人哦，熬煮的東西酵母菌早死光
07/15 07:59, 322F
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07/15 08:05, 3年前 , 323F
嗯致癌物被沖走算好事吧...
07/15 08:05, 323F
推
07/15 11:33, 3年前 , 324F
幫QQ
07/15 11:33, 324F
推
07/15 14:58, 3年前 , 325F
其實那醬汁沒那麼難做，有人做過實驗每天添加新醬汁
07/15 14:58, 325F
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07/15 14:59, 3年前 , 326F
進去，約3個月後第1天的醬汁幾乎就殘留量為0，理論
07/15 14:59, 326F
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07/15 15:00, 3年前 , 327F
上只要3個多月就能重現醬汁，多的時間都是多餘的
07/15 15:00, 327F
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