Re: [新聞] 小琉球單點八菜近三千 遊客：別成墾丁第二

看板Gossiping作者 (CuteGirl5566)時間3年前 (2020/07/04 00:50), 3年前編輯推噓28(29推 1噓 34→)
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八道菜2910 https://i.imgur.com/z7ylbaC.jpg
單純試算成本 炒河豚皮 中份150 三杯河豚 中份 150 雨來菇100上下 炒海螺肉 罐頭/冷凍的話大概80上下 吻仔魚蛋 吻仔魚小包50塊 蛋6顆上下 35塊 炒水蓮 70 清蒸海鯽魚 活成本大概 500 寶特瓶大瓶成本一貫30上下 兩瓶60 10碗白飯成本 30元 碗筷衛生紙冷氣10個人1人3塊錢 30 大概1255元成本+-200 算1055元好了 沒算加工費+離島運費+服務（上菜、收盤、洗碗） 餐飲大概都賺1/3左右 大概這樣吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.108.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1593795047.A.5CA.html
推
07/04 00:51, 3年前 , 1F
算起來還真的沒多賺多少
07/04 00:51, 1F
大瓶飲料30 是買一箱才有的，零售大概40上下 擺在快炒店能賣到50上下 芭樂汁能賣到90-100 雞蛋35元蠻便宜了，零售菜市場一顆都快7元上下
推
07/04 00:52, 3年前 , 2F
嫌貴可以不要吃阿
07/04 00:52, 2F
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07/04 00:52, 3年前 , 3F
河豚很貴呢
07/04 00:52, 3F
河豚台灣很少殺的 通常都買日本殺好的、大連殺好的 日本提供的通常都在高級壽司店 大連殺好的 冷凍解凍就能炒或是三杯 ※ 編輯: IamCuteGirl (101.137.108.228 臺灣), 07/04/2020 00:56:23
推
07/04 00:52, 3年前 , 4F
我覺得景點餐飲都可以收掉讓遊客以後都啃樹皮
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推
07/04 00:52, 3年前 , 5F
你這都用成本價算吧
07/04 00:52, 5F
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07/04 00:53, 3年前 , 6F
10個人吃 這合理價錢啊
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07/04 00:53, 3年前 , 7F
旅遊區餐點拿來比一般熱炒 刁啊
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飲料大罐的那種海產熱炒店都5、60
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推
07/04 00:53, 3年前 , 9F
這菜色這樣真的還好，冷筍一盤就可以賣很貴了
07/04 00:53, 9F
沒看到冷筍 冷筍大概3-4支看大小 成本120左右 煮很久+放涼冷藏 能賣到250-300是正常的
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5樓連內文第一句話都不看XDDDD
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07/04 00:54, 3年前 , 11F
白飯一碗10元，其他菜不談 海鯽活的還要算代工費
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07/04 00:54, 3年前 , 12F
啊啊抱歉抱歉
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推
07/04 00:56, 3年前 , 13F
覺得貴的人應該都沒去過風景區，可悲
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風景區土雞2吃 都能賣800-1000 一隻土雞成本大概300多就能買到了
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07/04 00:57, 3年前 , 14F
感覺還好 旅遊區不算貴
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07/04 00:59, 3年前 , 15F
是你算的成本1/3 不是賺1/3吧
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那個遊客是奧客吧
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噓
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你有沒連人工 房租 水電管銷維護一起攤提算 那也是成本
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嘿啊 我就是單純先算食材基本類的 賺的真的不多 還有員工薪水技術活的錢 可能嫌貴的自己是老闆 覺得賣東西要成本價才是 這種最摳了-.- ※ 編輯: IamCuteGirl (101.137.108.228 臺灣), 07/04/2020 01:03:46
推
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食材1/3 其他1/3 利潤1/3 是差不多
07/04 01:02, 18F
10個人出遊 員工旅行 竟然1個300的預算都沒... 好摳..... ※ 編輯: IamCuteGirl (101.137.108.228 臺灣), 07/04/2020 01:05:44
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07/04 01:05, 3年前 , 19F
本島吃也差不多這種價錢
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07/04 01:06, 3年前 , 20F
外島難賺因為季節限制...冬天很少人去
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07/04 01:07, 3年前 , 21F
所以這價格.....我跟10個朋友去的話不會嫌貴..
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07/04 01:07, 3年前 , 22F
在高山遊樂區附近叫幾道快炒可能就1000塊了
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07/04 01:08, 3年前 , 23F
台灣離島的河豚料理應該是刺河豚吧，跟日本河豚料理的
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07/04 01:08, 3年前 , 24F
不一樣
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07/04 01:13, 3年前 , 25F
刺河豚300g大概300元 一道菜10個人吃差不多
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07/04 01:13, 3年前 , 26F
其實想想比六合夜市便宜多了 當初那個小攤
07/04 01:13, 26F
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07/04 01:14, 3年前 , 27F
烏魚膘1650一道嚇死-.-
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推
07/04 01:14, 3年前 , 28F
這樣還能嫌貴自己料買一買回鄉下找阿罵算了
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07/04 01:14, 3年前 , 29F
沒錢政府補助，賺錢反應市場機制漲價
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推
07/04 01:17, 3年前 , 30F
重點是拿政府補助有沒有需要會看或是接受政府管制價錢，
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07/04 01:17, 3年前 , 31F
還是負責賺錢花就好
07/04 01:17, 31F
推
07/04 01:21, 3年前 , 32F
我覺得正常價格阿 在桃園8菜一湯也快3000
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推
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這樣嫌貴是多窮？窮就不要出去玩了吧。
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07/04 01:27, 3年前 , 34F
更正：使用是刺河豚的皮，處理要1小時+
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07/04 01:28, 3年前 , 35F
刺河豚成本300+以上 謝謝hia80189大提供資
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07/04 01:28, 3年前 , 36F
料，下次跟朋友開團去吃看看@0@
07/04 01:28, 36F
推
07/04 01:30, 3年前 , 37F
小琉球已經算外島吃的最便宜的地方了吧
07/04 01:30, 37F
推
07/04 01:51, 3年前 , 38F
台灣的河魨印象中是沒有毒的那種？
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07/04 02:12, 3年前 , 39F
刺河豚 很麻煩要手工慢慢拔，工本費真的高....
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07/04 02:13, 3年前 , 40F
大家早點睡 多多去支持店家給點牡蠣
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07/04 02:35, 3年前 , 41F
八道菜這樣真的還好
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07/04 03:44, 3年前 , 42F
生雨來菇之前看是一斤180
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07/04 03:45, 3年前 , 43F
這種奧客沒在採買菜 煮飯吧
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07/04 04:20, 3年前 , 44F
這樣還嫌貴真的應該叫他們回去自己煮
07/04 04:20, 44F
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07/04 04:49, 3年前 , 45F
你先撇除外島、海鮮、食材輸送成本，光是本島觀光地一
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桌10人合菜3000就沒什麼爭議了
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07/04 04:56, 3年前 , 47F
看菜單跟價格我也覺得還好，一般山產店不也差不多嗎？
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07/04 06:11, 3年前 , 48F
能接受吧 而且還是離島
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07/04 06:12, 3年前 , 49F
幹 而且還有河豚誒
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07/04 06:43, 3年前 , 50F
我家去海港四個人吃到3000都覺得很正常了
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推
07/04 07:01, 3年前 , 51F
餐飲業者食料成本必須抓20-25% 不然賺不飽
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07/04 07:02, 3年前 , 52F
部分菜色成本沒那麼高 可以重新檢視一下 其實差不多20%
07/04 07:02, 52F
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07/04 07:22, 3年前 , 53F
三千真的還好，十人
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推
07/04 07:44, 3年前 , 54F
1顆蛋6元也太貴...全聯十顆蛋(盒裝，約1斤)也才42
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07/04 08:03, 3年前 , 55F
人工不用錢？
07/04 08:03, 55F
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07/04 08:07, 3年前 , 56F
那位王先的是老闆啊 湖口老五鹹粥 google評論也不怎麼樣
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07/04 08:37, 3年前 , 57F
我覺得還好欸..河豚冷筍..
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07/04 08:37, 3年前 , 58F
你出去玩一頓三百就靠北館子，那吃泡麵啊
07/04 08:37, 58F
推
07/04 08:39, 3年前 , 59F
不用這麼麻煩算啦，光看到人數和菜數就知道啦！
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推
07/04 08:39, 3年前 , 60F
推文證明部分台灣人的閱讀能力還有待加強
07/04 08:39, 60F
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07/04 08:50, 3年前 , 61F
一堆沒買過菜的可憐人
07/04 08:50, 61F
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07/04 08:51, 3年前 , 62F
怎麼有人用3,4人分的快炒標準算8,10人分的合菜
07/04 08:51, 62F
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07/04 10:00, 3年前 , 63F
覺得便宜
07/04 10:00, 63F
推
07/04 11:30, 3年前 , 64F
07/04 11:30, 64F
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