Re: [新聞] 小琉球單點八菜近三千 遊客:別成墾丁第二
這個食材成本,是台灣本島的標準。小妹是小琉球人,剛好家人又是經常在市場奔波的,
來說個幾句話。
先不管海鮮,就說說菜價問題。小琉球的菜都是從本島運過來的,基本上都是過了好幾手
,菜農賣給大盤、大盤賣給中盤,每個都要賺一點。再加上船的運費還有小琉球當地市場
攤販也要賺,所以菜價肯定貴。
曾經我聽身邊人抱怨過小琉球市場賣的菜和水果的價錢跟台北的差不多,但實際上我也沒
去做比較不清楚,反正從小到大就聽過不少人在講小琉球的菜跟水果是真的貴,所以有時
候我回琉球我家人會讓我在東港多買幾個水果回家。
會覺得貴的可能會覺得,這幾道菜看下來海鮮也沒很多呀!沒有鮑魚、龍蝦、蝦子、生魚
片是在3000什麼?
可是瑞凡,小琉球菜價高呀!
文章裡的這些菜色,水蓮、涼筍、雨來菇、吻仔魚,甚至連河豚跟螺肉說不定都是本島的
。只能說,這位先生太會點了,點了一大堆都不是小琉球當地的。
這讓我想到有一次搭船遇到一個觀光客媽媽跟我閒聊,好奇指著他買的一大堆小琉球特產
還有小朋友手上玩的貝殼笛子,問我那些是不是都是小琉球當地的。結果我一看,嗯....
..全都是本島過來的。
八菜一桌十個人吃3000塊是真的不貴,小琉球雖然離台灣很近,搭船只需要20分鐘左右的
時間。看似交通很便利,可是就連瓦斯都得坐貨船用重機具卸貨了,那些菜當然也不是憑
空冒出了的。
還有我挺好奇的一點就是,小琉球這幾家餐廳明明有一大堆當地的特色菜可以點,居然能
點到一桌八菜只有一道是來自小琉球當地的,到底是怎麼完美避開的,有沒有人可以幫我
解答一下?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.231.158 (臺灣)
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噓
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蜂巢蝦、魷魚封肉、涼拌海菜、鬼頭刀炒飯、海水魚基本也都是當地漁民半夜潛水抓的,
目前想到的有這些。
※ 編輯: star61 (49.216.231.158 臺灣), 07/04/2020 07:10:44
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生魚片要看是啥生魚片,鮪魚的話算是也不是主要是遠洋捕魚回來會在東港魚市場賣,也
不確定餐廳的鮪魚來源是哪艘船抓的,但至少在產季內是保證新鮮的,鮭魚跟淡水魚的話
就不是。
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百海餐廳、流行餐廳、真饌海鮮、達欣餐廳,這幾家都是老字號,小島有婚喪喜慶會找這
幾家辦流水席,至於平日假日這幾家就做做遊客生意。
噓
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我沒天天住,但我家跟家人都在那呀!連續假期都會回家的。
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唔 忘了還有酸瓜炒魚了
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※ 編輯: star61 (49.216.183.20 臺灣), 07/05/2020 00:07:16
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