Re: [問卦] 水煮花椰菜很難吃嗎

看板Gossiping作者 (有志難伸優質寫手ㄉㄉ)時間4年前 (2020/05/13 13:05), 4年前編輯推噓27(27推 0噓 13→)
留言40則, 36人參與, 4年前最新討論串2/4 (看更多)
※ 引述《REDF (RED)》之銘言： : 我正在比賽吃噁心食物啦 : 對面說要比吃水煮花椰菜 : 我想說這有什麼難的 : 水煮花椰菜有很難吃嗎 : ----- : Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z012DA. 水煮花椰菜有下列幾種情況： 1. 難吃 會煮到難吃通常是煮太久爛掉了， 標準的作法是煮的水量要夠多，一次不要下太多花椰菜， 而且切記要大滾後才下鍋，1:30~1:45秒就起鍋， 起鍋後一定要沖冰水停止加熱過程，不然餘熱會把菜煮到黃。 2. 可入口但沒味道 煮完的花椰菜水一定要瀝乾，不然水水的會把你之後的調味都稀釋掉， 然後盡量越快吃完越好，不要放太久。 3. 超級歐麥 如果煮花椰菜的過程中細節都有掌握，最後就剩下調味了， 好的初榨橄欖油絕對是基本，然後鹽記得要下夠， 鹹度夠才能帶出花椰菜的甜味， 再來是香料的部分，蒜末跟黑胡椒是基本款， 如果想要多點刺激的話就是七味唐辛子或新鮮辣椒，卡晏辣椒粉也可以考慮； 如果想要吃美式風味，卡津(Cajun)風格的香料也很適合花椰菜， Costco有直接賣大罐的卡津綜合香料，不難入手， 如果喜歡日式的，可以用味增、昆布醬油調醬汁， 然後撒芝麻+海苔粉，甜甜的一樣很好吃； 中式的話，口味重的就加花椒油+豆瓣醬， 不吃辣的也可以考慮南乳醬，總之都不會難吃到哪裡去。 最後水煮花椰菜除了可以直接吃以外，也可以拿去做各種變化， 排餐襯底的花椰菜泥、義式烘蛋或鹹派的餡料、跟牛肉羊肉一起炒蠔油， 營養好吃又方便，希望大家不要討厭花椰菜QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.66.150.16 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1589346355.A.45E.html ※ 編輯: permoon (61.66.150.16 臺灣), 05/13/2020 13:06:20
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05/13 13:07, 4年前 , 1F
煮不夠爛才難吃吧...
05/13 13:07, 1F
花椰菜絕對不能煮太爛，一定要保留口感才會好吃。 ※ 編輯: permoon (61.66.150.16 臺灣), 05/13/2020 13:08:24
推
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厲害
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你花菜系？
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花椰菜號稱窮人的醫生 非常健康
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沾美乃滋
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其實花椰菜最好吃的方式是用烤的，要考到邊緣變黑， 那焦糖化的地方比烤肉還香QQ ※ 編輯: permoon (61.66.150.16 臺灣), 05/13/2020 13:10:33
推
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我只用鹽水煮 脆脆爽口
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花椰菜是很好的東西
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推
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煮太爛是給沒牙齒的老人吃的吧 花椰菜本來就不能煮太久
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推
05/13 13:14, 4年前 , 10F
推，花椰菜好吃又耐放
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有時蟲子洗不掉 點解
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推
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超喜歡花椰菜，加胡麻醬很推
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推
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還好吧
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推
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超愛+1
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推一下，不過醬料那邊，純鹽就很夠了～
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05/13 13:22, 4年前 , 16F
花椰菜最討厭的是蟲啦，幹真的很會躲
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農藥好吃
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推
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燙一下淋個醬油膏就可以了 方便又健康
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05/13 13:25, 4年前 , 19F
住紐西蘭夏天超愛買的快跟籃球一樣大才1塊
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05/13 13:28, 4年前 , 20F
燙花椰菜很讚但完全沒調味很難吃，我多少還是會加點調味
05/13 13:28, 20F
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05/13 13:29, 4年前 , 21F
，蒜末大好！！
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05/13 13:34, 4年前 , 22F
水裡加點鹽跟油煮完沾日式胡麻醬清爽好吃
05/13 13:34, 22F
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05/13 13:36, 4年前 , 23F
富含蛋白質 讚讚
05/13 13:36, 23F
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05/13 13:38, 4年前 , 24F
好險你不是飯前po文
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05/13 13:41, 4年前 , 25F
有口感超噁心的吧
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05/13 13:50, 4年前 , 26F
用蒸的就好了 用煮的是87嗎
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05/13 13:54, 4年前 , 27F
我都配咖哩
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05/13 14:08, 4年前 , 28F
好吃！！！
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05/13 14:08, 4年前 , 29F
跟小管一起炒更好ㄘ
05/13 14:08, 29F
推
05/13 14:08, 4年前 , 30F
煮火鍋吃
05/13 14:08, 30F
推
05/13 14:10, 4年前 , 31F
推 花椰菜好吃
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05/13 14:39, 4年前 , 32F
蟲太多 pass==
05/13 14:39, 32F
推
05/13 14:42, 4年前 , 33F
綠花椰菜我都燙後沾胡麻醬 白的煮湯
05/13 14:42, 33F
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05/13 14:45, 4年前 , 34F
歐麥是啥
05/13 14:45, 34F
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05/13 16:06, 4年前 , 35F
花椰菜超好吃
05/13 16:06, 35F
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05/13 16:28, 4年前 , 36F
可以求個烤的作法嗎XD
05/13 16:28, 36F
推
05/13 16:52, 4年前 , 37F
烤的真的好吃 蒜片, 鹽, 胡椒和油灑一灑 錫箔紙包起來
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05/13 16:52, 4年前 , 38F
放進烤箱烤
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05/13 20:52, 4年前 , 39F
我胡麻醬就能滿足了
05/13 20:52, 39F
推
05/13 23:16, 4年前 , 40F
加個鹽黑胡椒就很好吃啊
05/13 23:16, 40F
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