Re: [問卦] 有沒有乾麵不附清湯的卦
※ 引述《linbenjamin ()》之銘言:
: 如題
: 我台南人
: 在北部的麵店吃乾麵,很多店家沒有給清湯,很不習慣,都要另外點湯
: 假如沒有配湯或飲料,會覺得有夠難下嚥
: 在台南吃超過10間,每間都會免費附清湯
: 清湯甚至是台南人對於一家麵店好吃與否的評分項目之一
: 有沒有賣乾麵不免費附清湯的卦?
: 這樣我要怎麼評分
小弟台南人
20幾年前上台中唸夜市大學
常在學校附近一家小吃店用餐
我沒有喝湯的習慣
所以也沒要過清湯
冬天某次去用餐
想說天氣冷
要碗清湯暖暖身子
跟老闆娘要清湯
結果老闆娘回我:
「湯要另外點喔!」
幹
我一個星期來吃好幾次
算是常客了
而且年輕時食量大
每次都叫一碗肉燥飯
再加一碗肉燥乾麵
還切了一堆滷味
也算消費蠻多的
竟然連一碗清湯也不給?
此後到離開台中前
我拒吃這家店
後來上台北工作十幾年
發現不附清湯根本是常態
台南不只麵店可以要清湯
(許多店家甚至是主動附上)
就連很多賣牛肉湯的店家
如果你是點牛肉炒飯
或是一盤炒牛肉配白飯
店家也會附上一碗牛肉清湯
對我來說
台南店家附的這碗清湯
喝下肚的不是湯
是人情味
ps:
福記肉圓的大骨清湯
再加上芹菜珠
嘖嘖嘖
https://i.imgur.com/as8a1RO.jpg


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