Re: [新聞] 繼珍奶之後...日媒預測：台灣「古早味海綿蛋糕」將風靡全日本

看板Gossiping作者sammoon (sam)時間4年前 (2019/12/17 22:17)推噓4(4推 0噓 3→)

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※ 引述《hcc570910 (MJ)》之銘言： : ※發文無1~6小標格式或未依順序任意刪除者會被刪文 : 1.媒體來源: : ※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單） : Ettoday : 2.記者署名 : ※ 沒有在這打上記者署名的新聞會被水桶14天編輯非記者 : ※ 外電至少要有來源或編輯如:法新社 : 實習記者陳妙津／綜合報導 : 3.完整新聞標題: : ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章 : 繼珍奶之後...日媒預測：台灣「古早味海綿蛋糕」將風靡全日本 : 4.完整新聞內文: : ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規 : https://imgur.com/CTVnaPF

: ▲台南新化古早味蛋糕。（圖／熱血玩台南提供） : 隨著珍珠奶茶在日本掀起風潮，凡冠以「台灣」頭銜的美食都吸引日本饕客目光。現在台 : 灣的古早味海綿蛋糕，被日本媒體視為下一個將掀起旋風的台灣甜點，並特別撰文描述古 : 早味蛋糕鬆軟綿密的口感，以及清淡卻令人回味無窮的滋味。 : 據日媒報導，珍珠奶茶名列2019年流行詞語的前10名，而被稱為「新卡斯特拉」的台灣甜 : 點也不容小覷，未來想必會風靡全日本。這種甜點其實便是台灣古早味海綿蛋糕，前身便 : 是被稱作「卡斯特拉」的日本長崎蛋糕，日治時期傳入後經在地化演變而來，質地如海綿 : 般鬆軟綿密，口味清淡適中。 : https://imgur.com/DakgCPo

: ▲▼台灣古早味蛋糕在觀光客間也有好口碑。（圖／翻攝自cathj1004 IG、記者李薇攝） : https://imgur.com/wRQzVnf

: 內文提到，古早味海綿蛋糕也是台北淡水地區的特產之一，十分受到當地人喜愛。相較於 : 使用較濕麵團及較多糖分製成的長崎蛋糕，古早味蛋糕的原料是由雞蛋、麵粉及糖等製成 : ，對人體而言相對簡單無負擔，體積也比長崎蛋糕更大，價格更便宜，還能搭配鮮奶油等 : 裝飾搭配食用。 : 2018年台灣赴日旅遊人數達197萬人次，再創歷史新高，加上近來台灣美食在日本掀起熱 : 潮，普及化加速，這類冠上「台灣」之名的甜品吸引許多日本顧客上門嘗鮮，「新卡斯特 : 拉」不僅滋味迷人，也相當適合作為伴手禮相贈，未來勢必將在日本引起新一陣話題。 : 5.完整新聞連結 (或短網址): : ※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊 : https://www.ettoday.net/news/20191216/1603280.htm : 6.備註: : 南韓都瘋到倒店了！wwwww 古早味蛋糕喔我以前有在這種店做過一陣子最基本口味就是原味反正就是牛奶.麵粉.雞蛋.糖做出來的用奶油喔別家我不清楚啦不過我們都是用沙拉油便宜好用不知道在紅捨剛出爐算不錯吃但是冷掉後口感真的跟剛烤好有差所以後來發現一些店家在想怎麼維持口感然後聽我那時候的老闆講他們很多都是去淡水學的反正好像很多出來做的都去過淡水吧當時蛋糕賣最好就是原味跟起司起司就是蛋糕夾層放起司片上面撒起司粉+乳酪塊還記得我剛來打雜的時候空班都在切乳酪塊廠商送來是整塊的我他媽在那邊切成一塊塊不過這也還好習慣就沒事了最靠北是有陣子客人很愛買巧克力因為我們巧克力是夾層會擠巧克力然後那個巧克力來都一整桶的要用才會挖不過放一陣子巧克力會硬掉所以我剛去打雜時也常在空班挖那個巧克力要把整桶挖起來再加沙拉油打順那巧克力真他媽硬尻到我邊挖邊幹譙不過後來老闆找另一個打雜的來所以我就被叫去做蛋糕不然整天備那個料也是很煩所以古早味蛋糕就沒捨好吃的我那個時候工作常常在吃老闆還會叫我帶幾個回去吃有時候還要試新口味導致我後來一段時間不敢吃蛋糕 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.52.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1576592279.A.A9E.html

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medama

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pareto

12/17 22:19, 4年前 , 2^F

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推

badbadook

12/17 22:20, 4年前 , 3^F

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