Re: [問卦] 客家料理的精髓是什麼已刪文

看板Gossiping作者OyAlbert (蛋黃溫)時間6年前 (2019/09/29 13:52)推噓0(1推 1噓 4→)

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※ 引述《thegreatlcx (操你的五樓低能兒)》之銘言： : 汝題 : 剛剛吃完一桌客家料理 : 是說還蠻好吃的 : 但是本宅宅覺得還滿油膩的 : 真的是越油越香 : 根據本版潛水得知的消息 : 大家都說客家人很節儉 : 但是為什麼ㄧ盤菜可以煮得那麼油 : 是不是跟節儉的概念很矛盾啊？ : 那到底客家料理 : 到底有什麼樣的精髓才會好吃呢？客家菜的精髓應該就是偏鹹吧我奶奶客家人她以前煮菜未必油，但一定略鹹外頭的客家餐廳多少也有點這傾向一些常見的客家菜，梅干、菜脯、薑絲大腸、客家小炒、碗粿板條之類的吃起來也是略偏鹹，讓你配飯不過花生豆腐就沒有這問題滑嫩軟Q又好吃真是天才般的發明XDDDD -- 作者 pigmimicat (dsf) 看板 LoL 標題 [心得] 關於奈德麗時間 Thu Jan 31 03:52:56 2013 ─────────────────────────────────────── 跑三小幹你娘 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.116.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1569736359.A.917.html

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Workforme

09/29 13:53, 6年前 , 1^F

09/29 13:53, 1^F

好像是這樣我記得之前聽老人家講古也是說以前大量勞動，需要補鹽分所以才偏鹹

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momoispig

09/29 13:54, 6年前 , 2^F

09/29 13:54, 2^F

好ㄘ喔滑嫩微微帶點甜味

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