Re: [問卦] 為啥台灣的肉鋪很少放櫃裡啊？已刪文

看板Gossiping作者 (四不像)時間6年前 (2019/07/10 11:11), 編輯推噓4(4推 0噓 15→)
留言19則, 11人參與, 6年前最新討論串7/7 (看更多)
雞肉攤第三代來回答你，這其實就是市場機制，客人決定的結果，如果客人能接受這種方式，那市場自然就會是這種走向。 以前北市剛改成不能現殺的時候，我們就把攤位換成冰櫃了，還把傳統的冰箱換成冷凍庫，剛開始也是都有上蓋，但是太多客人抱怨，所以就把蓋子拿掉了。 不過冰櫃式的攤位也沒那麼多，有的人攤位只是租的，未必會想投資這麼多，還有很多老一輩的觀念，他們摸到冰的就覺得是冰很久的，所以反而不能接受冰過的，冬天不冰可能還好，但是現在夏天這麼熱，一大早殺好的東西就這樣放到中午，應該還是有冰勝過沒冰啦。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.55.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1562728303.A.86A.html
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07/10 11:12, 6年前 , 1F
傳統市場客人習慣在那邊翻肉，我也不懂為
07/10 11:12, 1F
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07/10 11:12, 6年前 , 2F
什麼，又看不懂。
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07/10 11:13, 6年前 , 3F
我看不懂，所以大家都不懂
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07/10 11:13, 6年前 , 4F
表示年輕人都不買菜
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07/10 11:14, 6年前 , 5F
但是，我媽也看不懂啊，問她她就說習慣...
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推
07/10 11:15, 6年前 , 6F
我也問過我媽，其實光靠摸也不太能摸出好
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07/10 11:15, 6年前 , 7F
壞，只是看著長輩摸，他也跟著摸
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07/10 11:18, 6年前 , 8F
客人還會在摸完肉要求給衛生紙擦手XD
07/10 11:18, 8F
推
07/10 11:20, 6年前 , 9F
人類獸性未除
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推
07/10 11:21, 6年前 , 10F
所以要等衛生觀念低落的老人死光
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推
07/10 11:22, 6年前 , 11F
左營自由黃昏市場用冰櫃賣肉的都倒了
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07/10 11:23, 6年前 , 12F
只剩下冰櫃賣牛肉的 賣豬肉的都倒了
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老人死光也沒用 年輕人只會學老人
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07/10 11:59, 6年前 , 14F
所以你們又改回舖冰塊的老方式嗎？
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07/10 12:12, 6年前 , 15F
一樣是冰櫃呀，只不過拿掉蓋子而已。
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冰塊的方式我們也試過，但是肉的顏色
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07/10 12:12, 6年前 , 17F
會不好看，賣相不佳，所以才乾脆換成
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07/10 12:12, 6年前 , 18F
冰櫃。
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07/10 12:37, 6年前 , 19F
對，看過碰觸冰塊的肉顏色變白，就不太想買
07/10 12:37, 19F
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