Re: [問卦] 我的蒸蛋怎麼這麼醜已回收

看板Gossiping作者 (喬巴)時間5年前 (2019/03/13 21:27), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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※ 引述《ti1990 (hohoho)》之銘言： : https://i.imgur.com/ChoZd4G.jpg
: https://i.imgur.com/Q0QZzCM.jpg
: 大家晚安！吃飽沒？ : 外面餐廳買的蒸蛋明明都光滑軟嫩 : 為啥我自己做的蒸蛋都變成百穴蒸蛋？ : 難道是蒸蛋製程中有什麼不為人知的祕技嗎？ : 有沒有八卦？ https://i.imgur.com/cKnB9Nd.jpg
雞蛋打散後加1.5-2倍的冷開水攪拌均勻後過篩，通常我會加一小匙薄鹽醬油，一點點鹽 或是烹大師，再下點料。 https://i.imgur.com/NgaadNl.jpg
我是用水波爐的自動行程蒸的，本示意圖是放了切碎的蟹腳。 如果是用大同電鍋，可以在碗上反蓋盤子，電鍋蓋夾雙筷子別完全閉合，祝你成功。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.48.150 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1552483648.A.CCF.html
推
03/13 21:59, 5年前 , 1F
感覺好吃
03/13 21:59, 1F
→
03/14 02:14, 5年前 , 2F
感謝分享蒸蛋技巧
03/14 02:14, 2F
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