Re: [新聞] 商圈沒落不堪高租金 江浙菜老店永福樓2月24日歇業已回收

看板Gossiping作者 (章魚燒)時間5年前 (2019/01/28 19:38), 5年前編輯推噓7(11推 4噓 50→)
留言65則, 7人參與, 5年前最新討論串3/6 (看更多)
※ 引述《ordonez (如夫人不如夫人)》之銘言： : 其實說一句實在的，其他店可能跟房租有關。 : 但永福樓，我覺得跟房租關係可能不太大。 : 現代人越來越少去這種地方吃外食了。 : 這種桌菜，人少很難點。 : 人多，現在人又不像古時候，一家三四口人最多， : 三代同堂很少拉。 : 三口人平常去外食，這種店連想要進去的念頭都不會有。 : 這種中式餐館可以想一想， : 為何百貨公司裡面的餐廳每每大排長龍？ : 因為這些餐廳停車方便，一家三口吃起來舒適，連排隊都不會很辛苦。 : 不用淋雨，還有冷氣吹。 : 桌菜真的退流行了。 : 與其說是被房租打敗， : 我是覺得...還不如說是被時代淘汰了吧。 這種論點表示你的工作太單純或是還在讀書 這類桌菜的餐廳，訴求客層本來就不在家庭跟散客 公司行號宴客應酬才是大宗 你帶客戶去吃飯怎麼可能去咖啡廳 一定要開幾瓶酒、擺幾道像樣的桌菜吧 常去的一定固定寄幾瓶酒在店裡 這種中式餐廳才能酒酣耳熱講些幹話 吃完再去酒店續攤鬆一下 你帶客戶去西餐廳 場面根本熱不起來 一下就冷了 談個屁生意 ----- Sent from JPTT on my Sony G8342. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.98.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1548675483.A.98A.html
噓
01/28 19:40, 5年前 , 1F
公司行號應酬宴客 一年才幾攤 只靠那個不如收一收
01/28 19:40, 1F
臺北市有多少公司你知道嗎，大學生？ ※ 編輯: taco13 (36.224.98.186), 01/28/2019 19:41:33
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01/28 19:41, 5年前 , 2F
只想做團客 散客都不要的餐廳 這年頭被淘汰剛好
01/28 19:41, 2F
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01/28 19:42, 5年前 , 3F
最好每間公司行號都會去你那間吃 地緣你都不懂嘛??
01/28 19:42, 3F
不懂就別裝懂了你 ※ 編輯: taco13 (36.224.98.186), 01/28/2019 19:42:52
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01/28 19:42, 5年前 , 4F
客人來談生意到中午 你要帶去吃飯會就近還是市區繞一
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01/28 19:43, 5年前 , 5F
大圈去特定某間店?? 自以為很有社會經驗? 學生你媽啦
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01/28 19:43, 5年前 , 6F
我公司就在台中南區 客人來談生意 中午我會帶去北屯
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01/28 19:44, 5年前 , 7F
的桌菜名店吃?? 北屯這間桌菜名店如果視我為團客常客
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01/28 19:44, 5年前 , 8F
那我才覺得這間餐廳經營的腦袋有問題
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01/28 19:46, 5年前 , 9F
做餐廳如果都你這種靠常團客思維 那真的會倒一片
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我講東 你跑去講西 懶得理你
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01/28 19:46, 5年前 , 10F
置板凳先
01/28 19:46, 10F
※ 編輯: taco13 (36.224.98.186), 01/28/2019 19:50:52
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01/28 19:47, 5年前 , 11F
講白了餐廳要賺公司行號的大攤錢 每年就尾牙 春酒
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01/28 19:48, 5年前 , 12F
談生意的商業午餐場人再多規模也就兩三桌 也是算散的
01/28 19:48, 12F
推
01/28 19:49, 5年前 , 13F
01/28 19:49, 13F
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01/28 19:49, 5年前 , 14F
除了這些其他散客都一律不顧 那一年淡季少說8個月
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8個月淡季 兩個月普通 兩個月旺季還可能做不來要放掉
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01/28 19:51, 5年前 , 16F
這樣不會倒店才有鬼 沒有在宴會餐廳工作過還在那說嘴
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01/28 19:52, 5年前 , 17F
講不贏就丟一句懶得理你 真是有夠鴕鳥
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跟搞不清楚狀況的是要講什麼？ 光聽你說公司行號一年才幾攤應酬，我就不知道怎麼接下去 ※ 編輯: taco13 (36.224.98.186), 01/28/2019 19:55:19 ※ 編輯: taco13 (36.224.98.186), 01/28/2019 19:58:44
推
01/28 19:57, 5年前 , 18F
如果是公司宴客用，交通方便比商圈熱鬧重要吧。
01/28 19:57, 18F
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01/28 19:58, 5年前 , 19F
留不住客戶，牽拖商圈沒落。
01/28 19:58, 19F
噓
01/28 20:23, 5年前 , 20F
講的就事實啊? 我回你一篇了 不認同來講清楚啊
01/28 20:23, 20F
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01/28 20:23, 5年前 , 21F
公司談生意宴客 或商業午餐 本來就是交通方便最重要
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01/28 20:24, 5年前 , 22F
公司行號每年接洽生意旺季就Q1前半 Q4後半 最多最多
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01/28 20:25, 5年前 , 23F
景氣好的時候也就兩季 而且這還跟尾牙有點重疊 何況
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01/28 20:25, 5年前 , 24F
應酬或商業午餐最多兩三桌 依然是散客 你歸類到團客
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01/28 20:26, 5年前 , 25F
本身就頗呵了宴會餐廳 桌菜餐廳 真的不想顧散客的就
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01/28 20:27, 5年前 , 26F
一定得靠喜宴啦 懂屁喔 只靠公司行號團客就年頭年尾
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01/28 20:27, 5年前 , 27F
中間七八個月淡季你是要幹嘛? 不接散客一定倒啊
01/28 20:27, 27F
噓
01/28 20:34, 5年前 , 28F
連商業午餐和公司應酬首重地緣交通都不知道??
01/28 20:34, 28F
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01/28 20:35, 5年前 , 29F
阿不是很有社會經驗?下次載客戶開車40分鐘吃飯試試
01/28 20:35, 29F
推
01/28 20:55, 5年前 , 30F
原po說的公司應酬應該不只指春酒尾牙吧，平常公司聚
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01/28 20:55, 5年前 , 31F
餐也算吧或者保險業開說明會，他指的應該不止白領上
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01/28 20:56, 5年前 , 32F
班階級吧，還有藥商請醫師公會吃飯，要舉例的還蠻多
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01/28 20:56, 5年前 , 33F
的....
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01/28 21:54, 5年前 , 34F
舉例很多種 但一間餐廳不可能所有種類工商桌都接的到
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01/28 21:55, 5年前 , 35F
公司聚餐 剛剛講了 地緣問題
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01/28 21:56, 5年前 , 36F
說明會餐會那種的要有大場地 有些太小間還接不下
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01/28 21:56, 5年前 , 37F
但重點是 工商桌就是規模有大有小 有些小到跟散客無
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01/28 21:57, 5年前 , 38F
差多少 如果以不想顧散客的心態來論 那餅劃到這麼大
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01/28 21:58, 5年前 , 39F
才更自相矛盾 阿不是挑客人 又所有種類工商都要包??
01/28 21:58, 39F
推
01/28 22:23, 5年前 , 40F
所謂的工商桌包含了，一些工商團體，扶輪社獅子會義
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01/28 22:23, 5年前 , 41F
消，學校單位，農會，還有很多公家機構，這些也都算
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在內
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推
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以散客來講 一桌大概吃個1.2千，但像工商桌，基本一
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桌都5千起跳，有時候一個團體都3桌起跳，多一點的就7
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-10桌，一個團體營業額，散客可能要做20幾桌才能達
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01/28 22:31, 5年前 , 46F
到，不是不顧散客，而是這種餐廳性質就是如此
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推
01/28 22:38, 5年前 , 47F
工商桌跟散客比的不是規模而是營業額
01/28 22:38, 47F
推
01/28 22:43, 5年前 , 48F
工商桌是一年四季都有的，扶輪社跟獅子會例會都是一
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推
01/28 22:57, 5年前 , 49F
個禮拜一次要舉例還有很多
01/28 22:57, 49F
推
01/28 23:17, 5年前 , 50F
當你說工商桌淡季7.8個月，就知道你真的是打工的而已
01/28 23:17, 50F
推
01/28 23:34, 5年前 , 51F
推文比原原po還氣 是有什麼八卦ㄇ
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01/29 00:50, 5年前 , 52F
我聽你放屁 最好一間餐廳 小的從3桌 中的到10桌
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01/29 00:50, 5年前 , 53F
大的20桌椅上的工商全都可以包 市場棲位佔這麼滿的是
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01/29 00:51, 5年前 , 54F
哪間說出來聽聽好不好 工商桌一桌5000起跳又有啥依據
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01/29 00:51, 5年前 , 55F
扶輪社獅子會基本上都是內定 本來吃哪家就一直吃哪家
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01/29 00:52, 5年前 , 56F
沒有在到處試餐廳雨露均霑的 沒關係你包不到 別拿這
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01/29 00:52, 5年前 , 57F
種可以說靠關係在拉的生意來做通泛性舉例好不好
01/29 00:52, 57F
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01/29 00:53, 5年前 , 58F
如果打工一年看不出淡旺季 紙筆鍵盤嘴一嘴最懂淡旺季
01/29 00:53, 58F
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01/29 00:53, 5年前 , 59F
那還真的是見鬼了 你是去餐廳前面蹲一年做觀察囉??
01/29 00:53, 59F
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01/29 00:54, 5年前 , 60F
不顧散客性質就如此 阿最後結果就是近年收光光啊
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01/29 00:54, 5年前 , 61F
就繼續不要顧散客嘛 一間間收掉你就知道淡季7個月真
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01/29 00:55, 5年前 , 62F
還假 宴會餐廳近年就是喜宴場數減少就馬上打回原形啦
01/29 00:55, 62F
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01/31 13:21, 5年前 , 63F
S你還是出社會再說吧
01/31 13:21, 63F
噓
03/03 15:31, 5年前 , 64F
樓上還是先停止吃奶吧
03/03 15:31, 64F
推
03/16 00:23, 5年前 , 65F
窮不是沒有原因的
03/16 00:23, 65F
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