討論串[新聞] 商圈沒落不堪高租金 江浙菜老店永福樓2月24日歇業
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商圈沒落不堪高租金 江浙菜老店永福樓2月24日歇業. 座落台北市東區的40年知名江浙菜老店永福樓，因東區商圈沒落、買氣減少，加上與房東協調降租金未果，公關表示，已確定將於2月24日歇業，至於是否會另覓地點仍考量中。. 永福樓是在東區已營業超過40年的老字號江浙餐廳，其擁有的大型用餐空間，也讓永福樓成
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其實說一句實在的，其他店可能跟房租有關。. 但永福樓，我覺得跟房租關係可能不太大。. 現代人越來越少去這種地方吃外食了。. 這種桌菜，人少很難點。. 人多，現在人又不像古時候，一家三四口人最多，. 三代同堂很少拉。. 三口人平常去外食，這種店連想要進去的念頭都不會有。. 這種中式餐館可以想一想，.
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這種論點表示你的工作太單純或是還在讀書. 這類桌菜的餐廳，訴求客層本來就不在家庭跟散客. 公司行號宴客應酬才是大宗. 你帶客戶去吃飯怎麼可能去咖啡廳. 一定要開幾瓶酒、擺幾道像樣的桌菜吧. 常去的一定固定寄幾瓶酒在店裡. 這種中式餐廳才能酒酣耳熱講些幹話. 吃完再去酒店續攤鬆一下. 你帶客戶去西餐廳
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大學時期在宴會餐廳打工過. 我一聽就知道你是在放屁. 又是那種心態. "常來幾次就自以為對這間店很懂". 公司行號一年的大規模團客商機. 就前幾個禮拜的尾牙. 還有年後的幾場春酒. 但這些也不是一間餐廳全部都吃的下來的. 第一同時間別間也在跟你競爭. 第二尾牙也是有排場排桌的問題. 那陣子並不是每天
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※. 桌菜餐廳訴求本來就不是家庭跟散客，散桌倒是有，原po說靠公司行號應酬也是沒講錯，接團客跟散客的人事成本就有差，. 散客單點消費低，師傅量要多，. 但相對團客單價高，師傅需求量也沒比較多，. 今天你接20組散客，但工商桌只要5-8桌就可打平收入，看桌菜金額而定，而且外場人力只要一半，. 所以很多
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