Re: [新聞] 吳寶春成名作「酒釀桂圓」 出自名店「帕莎蒂娜」已回收
※ 引述《wavelet (0)》之銘言:
: TVBS
: https://news.tvbs.com.tw/life/1046383
: 吳寶春成名作「酒釀桂圓」 出自名店「帕莎蒂娜」
: 吳寶春在未成名之前,參加法國的世界麵包大賽獲得銀牌,一戰成名的就是酒釀桂圓麵包
: ,一定不少人都品嚐過,但其實這款麵包,在高雄另一家知名烘焙坊「帕莎蒂娜」也有賣
: ,原來,吳寶春之前是帕莎蒂娜的首席烘焙師,2008年,當時的老闆許正吉,出資上百萬
: ,親自帶隊領軍遠赴法國參賽,酒釀桂圓拿下銀牌,但是隔年吳寶春就出走自立門戶,但
: 從成名至今,他卻絕少提及和前東家的關係,以及他的成名作,「酒釀桂圓」麵包,是出
: 自帕莎蒂娜當時的全力贊助。
: 出爐時間,吳寶春麵包店,顧客人手一顆酒釀桂圓,這是招牌必買商品之一,但這款麵包
: ,其實源自高雄知名的帕莎蒂娜烘焙坊,是該店的鎮店之寶,當年吳寶春還是首席烘焙師
: 。
: 民眾vs.記者:「不知道耶,我們都來這邊買。」
: 民眾vs.記者:「知道,以前我都在帕莎蒂娜買。」
: 2008年,吳寶春和其他麵包師,組台灣隊赴法國參賽,以酒釀桂圓麵包,擊敗美國日本,
: 奪得世界銀牌,吳寶春個人,還獲得歐式麵包優勝,這一戰,讓吳寶春揚名國際,當時他
: 還是帕莎蒂娜麵包師傅,在餐廳地下室,苦練一身工夫,公司提供食材及住宿,讓他無後
: 顧之憂,把專注力放在麵包創作上,前東家許正吉,還親自領軍,花一百多萬。
: 帶領包括吳寶春在內的團隊,到巴黎比賽,但獲獎隔年,吳寶春就出走,2010年以荔枝玫
: 瑰麵包,拿下世界冠軍之後,自立門戶開了第一家店,成名至今,吳寶春從不曾提起前東
: 家與他的關係。
: 民眾:「知道啊,不是嗎,高雄人不是都知道嗎。」
: 還有一件事情,讓老東家一直想不透的事,當年吳寶春出走之後,帕莎蒂娜想要把團隊當
: 年在法國得到的這一座獎盃展示,卻怎麼也找不到,竟然憑空消失。說起來,酒釀桂圓麵
: 包是吳寶春的成名作,也是帕莎蒂娜的代表作,但是吳寶春自立門戶後,口味似乎有做調
: 整,材料不變,和帕莎蒂娜的相比,色澤較深,外層較脆,也比較有嚼勁,而帕莎蒂娜的
: 口感則是比較濕潤。
: 民眾:「都不錯吃,這邊的比較脆,帕莎蒂娜,比較軟。」
: 兩家店的酒釀桂圓,口味差異不大,卻也蘊含吳寶春跟帕莎蒂娜之間不為人道的恩恩怨怨
: 。
: 備註:
: 管他書念的多不多、管他人品好不好、管他有沒山寨老東家的麵包
: 他說「有責任為年輕人創造更大市場」就要跪著推了大家說豪噗豪~
開始打落水狗嘍...我覺得這如果能 早就搞死吳寶春了
吳寶春得管時有錢嗎? 酒釀桂圓肯定就吳寶春帶隊研發的
又不是老闆想的
這老闆現在看機會到來想要賺一把而已
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 172.58.21.150
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1544634503.A.8BA.html
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Lol 加油備份啊....
這篇講得好像吳寶春竊取桂圓麵包的作法一樣
整個搞笑
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※ 編輯: callTM (172.58.21.150), 12/13/2018 01:13:30
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