Re: [問卦] 水煎包跟生煎包有什麼不同已回收
※ 引述《wujet09100 (噁爛臭酸肥宅)》之銘言：
: 唉唉唉唉唉唉
: 肥宅一直弄不清楚咧
: 水煎包跟生煎包有什麼不同呀
: 肥宅只吃過 外面有麵皮 裡面一大坨菜跟一些小肉末 叫做水煎包的
: 那水煎包跟生煎包到底有什麼不同呀 有沒有卦
生煎包煎鍋里只有油，水煎包的煎鍋里是油和水，水先沸騰把包子煮一下，再蒸一下，水
蒸發完後油沸騰再煎一下，因為烹調方式不同，所以生煎的面加水要多一些，相對包的時
候也麻煩一些，這樣煎完才不會太硬。另外生煎的餡料也會比水煎包要少一些，一是因為
面里加水多所以做完之後更蓬鬆，其次生煎也做不了太大不然會變形
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