Re: [問卦] 牛肉麵要吃粗麵還是細麵才是內行?已回收
※ 引述《gerogexpg (Das Internetz)》之銘言:
: 肥宅我愛吃牛肉麵,而且喜歡吃粗的寬麵
: 麵要煮的稍硬不可爛這樣才有口感。
: 可是朋友卻說我不專業,牛肉麵就是要細麵
: 細麵才能吸到湯汁那才好吃,而且還要煮的稍軟一點才可以
: 請問鄉民們,牛肉麵要吃粗的還是細的才是內行呢?
: 有沒有八卦?
看湯頭
紅燒要配粗麵的嚼勁
清燉要配細麵的順口
紅燒的湯頭重口味,細麵吸飽湯汁麵爛了就沒口感了
清燉的湯頭細致,你下粗麵湯汁吃不進去會沒味道
不過還是看人啦!
想大塊垛頤就選粗麵
想慢慢品嚐就選細麵
吃的高興就好
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