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討論串[問卦] 牛肉麵要吃粗麵還是細麵才是內行?
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Re: [問卦] 牛肉麵要吃粗麵還是細麵才是內行?已回收
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 7年前最新作者yashiro (有功DPP;有過找柯P)時間7年前 (2018/07/15 21:08), 編輯資訊
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看湯頭. 紅燒要配粗麵的嚼勁. 清燉要配細麵的順口. 紅燒的湯頭重口味，細麵吸飽湯汁麵爛了就沒口感了. 清燉的湯頭細致，你下粗麵湯汁吃不進去會沒味道. 不過還是看人啦！. 想大塊垛頤就選粗麵. 想慢慢品嚐就選細麵. 吃的高興就好. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110
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Re: [問卦] 牛肉麵要吃粗麵還是細麵才是內行?已回收
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 7年前最新作者chamge7788 (經濟王7887)時間7年前 (2018/07/15 20:56), 編輯資訊
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我以前很愛吃牛肉麵. 但是我發覺到 牛肉湯搭配的可以很多. 我自己會煮紅燒牛肉湯. 然後我曾經全都做過實驗. 有細麵 出麵 刀削麵 麵疙瘩 冬粉 米粉 版條 米塔目. 韓國年糕. 結果排名搭配起來最難吃的是冬粉 因為吸湯吸太多不美味. 最好吃的反而是麵疙瘩 因為Q彈有嚼 搭配牛肉湯更上一層樓. 原本
(還有64個字)
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[問卦] 牛肉麵要吃粗麵還是細麵才是內行?已回收
推噓6(12推 6噓 13→)留言31則，0人參與, 7年前最新作者gerogexpg (Das Internetz)時間7年前 (2018/07/15 20:39), 編輯資訊
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肥宅我愛吃牛肉麵，而且喜歡吃粗的寬麵. 麵要煮的稍硬不可爛這樣才有口感。. 可是朋友卻說我不專業，牛肉麵就是要細麵. 細麵才能吸到湯汁那才好吃，而且還要煮的稍軟一點才可以. 請問鄉民們，牛肉麵要吃粗的還是細的才是內行呢?. 有沒有八卦?. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自:
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