除了推文裡說的蛋放進冷水,再開火煮
然後就是放進水裡之前,先用大頭針在氣室的地方戳一個洞
據電視裡的說法,在用水煮蛋時,由於溫度的上升,會使氣室裡產生壓力,壓力無法發洩
時,蛋殼就會破裂
因此才需要在氣室的地方戳一個洞,讓裡面的壓力排出
再來,不要用大火,用中火慢慢的讓雞蛋熟
以上是大叔自己用水煮蛋的方法,供您做參考
※ 引述《MeeToo (迷途)》之銘言:
: 為什麼我每次水煮蛋都不一樣
: 有時候是完整
: 有時候蛋殼會裂開
: 有時候不僅裂開 蛋白還會跑出來
: 今天更誇張 連蛋黃都走失了
: https://i.imgur.com/YYQ0W8F.jpg


: 有秘訣嗎?
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