Re: [問卦] 水餃沾醬油膏是不是邪門歪道?消失
※ 引述《mkjay00000 (大隻的肥羊)》之銘言：
: ※ 引述《lponnn (肝指數:正常)》之銘言：
: : 餃子這種東西就是要沾醬油不管是水餃 還是煎餃
: : 剛剛去一家水餃店外帶 他們居然給我醬油膏和豆瓣辣椒醬!?
: : 水餃不就是只能醬油嗎?就算要加辣也是加生辣椒阿
: : 怎麼會給醬油膏加豆瓣醬!? 水餃沾醬油膏根本是邪門歪道吧!!??
: 這個我有心得：
: 冷凍水餃煮法：燒水時加一點油避免黏鍋，水大滾後下水餃，用筷子攪拌避免黏鍋，待水
: 小滾之後轉中火，煮五分鐘，水餃就熟了。
: 水餃裝碗，用飲用水去沖洗。讓外皮冷卻產生彈性。
: 此時，開始製作醬料，砂糖與白醋1:1搗碎，加入蠔油醬或醬油膏。
: 然後開動。
: 水餃皮彈內餡溫，醬料甜甜鹹鹹，非常好入口。
聽完都餓了
我家喜歡買水餃店的生水餃
一顆4塊 一包50顆 一共200元
這種水餃就不能這樣煮
我家都會在水滾之後下水餃
下完之後"蓋"鍋蓋煮
等水再次滾
開蓋加250cc的冷水
一共滾三次
最後一次"開"鍋蓋煮
煮到水餃變得白白胖胖的
然後再試吃內餡有沒有熟
好想吃熱熱的水餃當消夜喔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.35.217
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1508947913.A.348.html
噓
10/26 00:12, , 1F
10/26 00:12, 1F
→
10/26 00:12, , 2F
10/26 00:12, 2F
推
10/26 00:14, , 3F
10/26 00:14, 3F
→
10/26 00:16, , 4F
10/26 00:16, 4F
推
10/26 00:17, , 5F
10/26 00:17, 5F
→
10/26 00:17, , 6F
10/26 00:17, 6F
→
10/26 00:58, , 7F
10/26 00:58, 7F
討論串 (同標題文章)