黃麵用燙的再淋上滷汁醬料
這是燙乾麵
炒麵是要把麵放進鍋子裡炒過
炒的過程吸收水分調味精華
即使最後不淋醬料也有味道的那樣
當然炒完後 再淋些滷汁 更提味
最後還是要說..
讓你回家吃炒麵
哥們一直這麼他媽老練
※ 引述《kaouleah (庭院深深深幾許)》之銘言：
: 剛剛吃了高雄的乾麵
: 黃麵用燙的 在淋上南部肉燥滷汁 加上點韭菜條
: 用蒜頭泥來提味 豐富的味道 加上黃麵的Q彈
: 再來碗熱騰騰加點米酒的四神湯 簡直人間美味
: 再對比不管怎樣都要加上 辣椒醬的台中炒麵
: 不管麵再難吃 再像廚餘 只要加上辣椒醬就好吃
: 仿佛辣椒醬才是整個料理的整體
: 有沒有台中炒麵才是邪魔外道的八卦?
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