Re: [問卦] 客家菜的巔峰之作是什麼呀 ??消失
本魯父親是美濃那邊的客家人
說到好吃的客家菜
至少在本魯心中
莫過於阿嬤滷的高麗菜封
那濃濃的醬油香
加上滷到入口即化的口感
還有到我阿嬤的肉圓(因為我不會客語但我們家都這樣叫這道菜)
聽說是把肉ㄧ直剁ㄧ直剁
然後加上ㄧ種叫ㄊㄧㄡ司的東西再拿去電鍋悶
這兩道菜我都可以配好幾碗飯在吃
雖然不知道這算不算客家菜
反正我想我阿嬤是道地的客家人煮的應該都算客家菜
但以上只有我阿嬤煮的算數
像高麗菜封外面很多人賣但都好難吃
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可惜美濃本魯覺得好吃的店現在都是二代繼承後變難吃了
讓本魯也推薦不了
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真的 而且我們家都用柴火滷 超入味
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可能是喔 長的有點像
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不行 畢竟本魯現在淪落到只能在新竹吃麥當當
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