Re: [新聞] 文創後遺症？學藝術的都改賣咖啡開小店消失
先不說文創的部分
推文有人提到台灣咖啡水準這幾年上升很多....
基本上這是沒錯的
可能就是拜「文創」 或者大環境所賜
無法輪班 輪不下去 被裁員中年轉職 ...開咖啡店
2005後 台灣出現很多第三波精品咖啡館
其實水準已經不差了
很多店嘴砲炒作 必然
但也有很多咖啡店頗具水準
自己烘豆自己有風格
因為學日本人弄手沖 賽風
又喜歡義式咖啡濃縮加牛奶
台灣精品咖啡其實一直很多元
甚至聰明濾杯就是台灣人發明的.....
義大利的妹子跟我逛街時
曾經很驚訝台灣到處都有拿鐵
四處有咖啡館、85度C 加上便利超商
她的故鄉都不見得有這種榮景
當時我們只是隨便挑一間咖啡
我想說她應該覺得很難喝吧
沒想到她說：你們台灣咖啡其實還不錯耶
後來才知道她們對於咖啡其實很隨性
也不是所有人真的弄台機器 天天做濃縮 也不是所有義大利咖啡都好喝
他們多半都只是在家裡用摩卡壺煮
也不是說多講究....
台灣的多元化程度
店數多 市場競爭激烈
在咖啡這塊進步的很快...才是讓他門驚豔的
這是真的~~~~
再來講回來文創的部分
我覺得文創在台灣有點被濫用了
與其說發展文創
不如說很多人只是利用這些炒短線
常常看到一些什麼筆記本 文具
只是弄素色在松菸 華山多賣200
難以歸類的東西都要加個文創賣
最扭曲的是板橋有個文創夜市....
「文創產業」在台灣
就是一種找不到產業轉型
又想發展它種商業模式的缺口吧....
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