[新聞] 鹽酥雞攤會洗九層塔？網友一面倒「不要問」...攤販解答了！消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2017/03/29 21:26), 編輯推噓31(33推 2噓 14→)
留言49則, 43人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
1.媒體來源: ettoday 2.完整新聞標題: 鹽酥雞攤會洗九層塔？　網友一面倒「不要問」...攤販解答了！ 3.完整新聞內文: 台灣人愛吃雞排、鹽酥雞等炸物，每到夜晚的巷弄或夜市走走，幾乎三步一小攤販、五步 一連鎖店，稱為「國民美食」也不為過。吃鹽酥雞時，店家幾乎都會附上經典搭配「九層 塔」，更增添食物香氣，不過你是否想過，這些「蔬菜」在下油鍋之前，是否會先清洗呢 ？ 網友在Mobile01上貼文，表示他一直以來相當好奇，外面鹽酥雞攤販當佐料的九層塔，下 油鍋之前會先洗淨嗎？他說，根據個人經驗，九層塔若有洗過會「黏在一起」，等於要花 時間烘乾，才有可能達到鹽酥雞現場的蓬鬆感。他接著說，曾看過某攤老闆炸玉米筍時， 直接撕開保鮮膜就下鍋，「那這樣肯定沒洗過」。 文章貼上網，吸引大批網友熱烈討論，少數人相信店家有良心，洗菜只是最基本的步驟， 「有些店家還是會洗的吧」、「我以前家附近的自助餐，青菜都有洗啊」、「九層塔不洗 會都乾掉」。 不過對絕大多數人來說，小吃攤較沒保障，還是不要問、不要知道內幕比較好，「會吃外 食的，還會在乎有沒有洗嗎」、「高溫殺菌......進油鍋什麼都一樣」、「應該少有店家 會洗的，我家這邊自助餐的菜都沒洗直接下去炒，大家還不是吃得很開心」、「我建議吃 外食就不要想這麼艱深的問題吧」、「在台灣外食事事講究的話，可能什麼都不能吃了」 、「鹽酥雞都敢吃，還問九層塔有沒有洗？」 文章成功釣到一名鹽酥雞攤攤販之子，他說，九層塔從市場買回來後，會先將葉子太老或 梗太粗的捻掉，然後再用清水沖洗，洗完後鋪在報紙上吸水，最後將九層塔包起來放在冰 箱，大概一包可以用1、2天，「其實我只想說，九層塔沒洗你會有滿滿的大蝸牛。」 從一些網友的留言來看，或許能佐證攤販之子的留言，九層塔是很容易「生蝸牛」的菜類 ，「應該不會洗，因為我上次在鹹酥雞裡發現炸蝸牛」、「剛google了一下，九層塔的蟲 明明很多就算沒農藥，也是有塵土的。」 4.完整新聞連結 (或短網址): http://www.ettoday.net/news/20170329/894106.htm 5.備註: -- Can you help me? Tell me what I'm fighting for? Please just tell me. You can be honest if I'm fighting on my own. https://goo.gl/47hQlM -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.119.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1490794016.A.9EB.html
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高溫殺菌哪有差
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吃鹹酥雞還在注重健康？
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推
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農藥複合體
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推
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報紙吸水…報紙的油墨有毒耶XD
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用油來洗咩
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炸蝸牛 豪吃
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大腸癌在呼喚你～～
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推
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只要沒農藥，都好說啦
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九層塔不能碰水啊
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推
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九層塔是香草植物 其實不需要農藥 但不小心被噴就不知了
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結果變成吃報紙油
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推
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外食小店小攤的，就自已認了吧，肉菜的狀況都一樣
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生吃蝸牛爬過的九層塔很危險啊 容易中腦膜炎
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不要問
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做過鹹酥雞攤 會洗不會挑 炸法兩種
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一種先炸好放著等客人上門分 另一種跟著肉炸
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炸過就好了吧
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水滴進油鍋大家應該都知道 所以比較多是跟著肉炸
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用報紙吸水？
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推
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菜有農藥嗎?
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蝸牛好粗
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結果報紙更毒 油墨都進去了
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我家都自己種 才沒這種困擾
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哪有差
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吃鹽酥雞就夠不健康了, 還擔心九層塔有沒有洗??
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八卦是報紙油墨比較毒
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九層塔的味道蟲不喜歡，不用撒農藥
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嘿對，油黑成那樣你他媽關心菜沒洗
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又是哪個白痴記者和鹹酥雞店有仇啦？
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推
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有次我還真得吃到炸蝸牛
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推
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蝸牛哈哈長知識了
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推
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花椰菜洗嗎 我看到的直接是超市包裝連標價都在上面
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推
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高溫殺菌美味秘訣w
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我家附近那攤真的是直接拆開玉米筍保鮮膜就下鍋了
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炸一炸病菌都死光啦，怕什麼
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推
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以前做滷味攤 挑過還洗 不挑真的超多蝸牛的 洗會黏其實
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也還好
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進油鍋就在洗了啊 懂嗎?
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吃油墨更糟
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哇靠 還有鹹酥雞店願意這麼認真 還鋪報紙吸水
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洗完沒把水吸乾 拿去冰葉子會爛掉
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備其他料都要偷時間來處理了
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九層塔會洗啦 當天用多少就當天開店的時候洗起來放啦
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太濕怎麼辦? 就讓他爆阿
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菜葉沒洗我能接受 炸蝸牛不行
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@ @
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噓
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餓了
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噓
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報紙吸水？
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大腸癌
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