Re: [新聞] 賣雞排有多好賺？　他公開業界的神祕數字消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2017/03/17 06:13), 7年前編輯推噓17(21推 4噓 32→)
留言57則, 29人參與, 最新討論串2/5 (看更多)
來來來，不是鍵盤雞排店老闆，也不是身邊有親友在賣雞排的我受不了了，每次都有人聽身邊的人講，也不求證他有沒有虎爛你就上來大放厥詞的。 來啦，現在雞排沒醃過的一斤要60元，我是不曉得你親戚的雞排是幾兩啦，半斤八兩聽過沒？如果你的雞排是八兩的，“一件“雞排你最多就60片而已啦，這樣成本一片就30啦，還沒醃過、粉或粉漿的錢還沒算，請問一下你一片16元是幾兩？ 算你超幹爆強超神發現一種超便宜的醃漬方法只要一元成本，那你雞排15元一片，照我上面的算法剛好是四兩的雞排，你知道四兩雞排有多薄嗎？照正常切法你拉起來會透光欸，裹粉炸好一咬下去都不曉得在吃粉還是吃雞排。你這種雞排沒賣到倒我真的會拜你為師。 （我相信有些人的進價成本會比我便宜，但相信我不會差太多，因為我也不是一間肉商在供應，我毛比較多，有些肉商雖然便宜，問題是他切的雞排大小差太多，為了統一稍微貴一點點我覺得還好。看不懂一件是什麼意思的，千萬別說你在業界混。） 除了雞排成本不低，還有一個東西成本突然飆升，那就是魷魚，前年魷魚一公斤80，去年 開始一公斤170，理由說是產量減少80%，魷魚從還不錯賺瞬間變超難賺，如果魷魚還有醃 過的店簡直會想自盡，所以有人覺得魷魚漲價份量還變少的，這真的不是你的錯覺，現在 一堆店家都在找替代方案，我還看過菜單原本是魷魚圈改成魷魚，結果是賣魷魚刺的。 好啦，那來說說利潤好的產品，為了不讓大家難做，就講不看費不費工，單看利潤最高的 就是地瓜，什麼甜不辣、米血、百業豆腐都閃邊啦，地瓜（黃）一斤不到10塊，把皮弄掉 一斤可以賣3份，一份30來說成本才1成1，有些賣25元可是他一斤賣到4份，成本才1成， 可是地瓜要削皮真的很麻煩，而且又重，搬回來都很賭爛，所以才會出現不削皮的，直接 唰的一下削成條，簡單又輕鬆。 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-J700F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.178.141 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1489702394.A.501.html
→
03/17 06:14, , 1F
記者水準你認真？
03/17 06:14, 1F
→
03/17 06:14, , 2F
#哦
03/17 06:14, 2F
推
03/17 06:16, , 3F
我媽去昨天剛買五公斤雞排 台灣的 每斤45
03/17 06:16, 3F
→
03/17 06:16, , 4F
就封你為雞排王
03/17 06:16, 4F
→
03/17 06:16, , 5F
而且是當天宰的 量更多的話應該可以更便宜
03/17 06:16, 5F
推
03/17 06:17, , 6F
嗯。
03/17 06:17, 6F
推
03/17 06:18, , 7F
所以你一個月賺多少
03/17 06:18, 7F
推
03/17 06:20, , 8F
阿對不起 那個價格是親戚價 不是一般批發價orz...
03/17 06:20, 8F
→
03/17 06:25, , 9F
45塊？你家在哪？就算是南部會有差這麼多？有沒有發票或
03/17 06:25, 9F
→
03/17 06:25, , 10F
是市場名字，我這邊江子翠啦，南亞市場跟萬華雞鴨行以及
03/17 06:25, 10F
→
03/17 06:26, , 11F
土城大成供應商跟我報價都差不到2塊錢。
03/17 06:26, 11F
→
03/17 06:27, , 12F
嗯，剛剛看到你45元推文我馬上打了好幾通電話，回完才看
03/17 06:27, 12F
→
03/17 06:27, , 13F
到你說親戚價。
03/17 06:27, 13F
推
03/17 06:36, , 14F
大三胸不帶工50,帶工60這篇正解。鍵盤肉商在此
03/17 06:36, 14F
推
03/17 06:44, , 15F
我南部鄉下 我媽剛剛幫我問親戚 他說我們鄉下地方
03/17 06:44, 15F
噓
03/17 06:45, , 16F
個體戶雞排商來源:每年禽流感雞鴨數量幾百萬隻.看50元便當
03/17 06:45, 16F
→
03/17 06:45, , 17F
客戶少 沒辦法以量制價 所以成本反而高於市區
03/17 06:45, 17F
→
03/17 06:46, , 18F
每片未醃要將近40塊
03/17 06:46, 18F
→
03/17 06:46, , 19F
而且小小一塊而已
03/17 06:46, 19F
推
03/17 06:46, , 20F
我都去市場買公仿仔雞腿，1隻200元，配日清炸粉自己炸
03/17 06:46, 20F
→
03/17 06:48, , 21F
現在一堆根本不可能只賣雞排 好賺 好賺還會包山包海賣
03/17 06:48, 21F
→
03/17 06:50, , 22F
16樓不要洩你自己的底好嗎？
03/17 06:50, 22F
推
03/17 07:09, , 23F
炸雞排好不好賺我不知道 但是競爭很激烈倒是真的 我家旁一條
03/17 07:09, 23F
→
03/17 07:10, , 24F
600米的路 就開了5間店 有間鄉民新開的 不知道能撐多久...
03/17 07:10, 24F
→
03/17 07:11, , 25F
我一公里不到有14間。
03/17 07:11, 25F
推
03/17 07:21, , 26F
賣雞排真是辛苦 肥宅們的生活必需品啊啊啊
03/17 07:21, 26F
噓
03/17 07:31, , 27F
其實每個地方賣的方式不同，何必把自己就當成全世界？
03/17 07:31, 27F
推
03/17 07:34, , 28F
就像賣大廠牌藥根本沒賺，吸引顧客上門，看會不會買其他台
03/17 07:34, 28F
→
03/17 07:35, , 29F
廠藥
03/17 07:35, 29F
→
03/17 07:36, , 30F
你反駁的方式超弱欸，你先去找一個進價16元的雞排再來吵
03/17 07:36, 30F
→
03/17 07:36, , 31F
啦，懂？
03/17 07:36, 31F
推
03/17 07:38, , 32F
16樓...........看完你推文我不敢吃了...
03/17 07:38, 32F
→
03/17 07:41, , 33F
謠言不用止於智者，想一下就可以知道他來鬧的。病死雞，
03/17 07:41, 33F
→
03/17 07:42, , 34F
呵呵，個體戶賣病死雞。
03/17 07:42, 34F
→
03/17 07:42, , 35F
呵呵，禽流感，呵呵。
03/17 07:42, 35F
噓
03/17 07:48, , 36F
超嗆的嗆屁喔
03/17 07:48, 36F
推
03/17 07:50, , 37F
前幾篇的推文就一堆鍵盤雞排攤 跟本沒開過不知道真時
03/17 07:50, 37F
→
03/17 07:51, , 38F
情況就在說嘴 廠廠
03/17 07:51, 38F
推
03/17 07:53, , 39F
八卦版真是人才濟濟
03/17 07:53, 39F
推
03/17 07:56, , 40F
未醃雞排40豪洨吧，大部分的雞排還是賣50
03/17 07:56, 40F
→
03/17 07:59, , 41F
他們可以亂講我就不能嗆喔？
03/17 07:59, 41F
推
03/17 08:04, , 42F
古巴什麼最好賺？看別人賺永遠最好賺
03/17 08:04, 42F
→
03/17 08:04, , 43F
按錯了，不知道為什麼按到古巴XD
03/17 08:04, 43F
→
03/17 08:06, , 44F
我剛剛看到傻眼…想說哩洗勒公三…
03/17 08:06, 44F
→
03/17 08:09, , 45F
南部還是比較便宜唷 多找找
03/17 08:09, 45F
→
03/17 08:12, , 46F
運上來的運費就不划算了
03/17 08:12, 46F
推
03/17 08:37, , 47F
十年前大學打工，那時候雞排進價一片含醃是12~13塊，老闆雞
03/17 08:37, 47F
→
03/17 08:37, , 48F
排飯含一塊大雞排和三配菜賣$50。
03/17 08:37, 48F
→
03/17 08:38, , 49F
現在進貨價差不多一片$25含醃。
03/17 08:38, 49F
推
03/17 08:52, , 50F
我愛雞排 感謝肉商 感謝炸機排攤
03/17 08:52, 50F
噓
03/17 08:52, , 51F
個體戶是三小啦
03/17 08:52, 51F
推
03/17 08:58, , 52F
來來來,創世破曉！
03/17 08:58, 52F
推
03/17 08:58, , 53F
推
03/17 08:58, 53F
推
03/17 09:13, , 54F
推
03/17 09:13, 54F
推
03/17 09:47, , 55F
賣雞排辛苦行業
03/17 09:47, 55F
→
03/17 09:47, , 56F
如果都是良心食材，養家糊口而已
03/17 09:47, 56F
※ 編輯: njpbjp6 (101.9.178.141), 03/17/2017 10:47:16 ※ 編輯: njpbjp6 (101.9.178.141), 03/17/2017 11:02:16
→
03/17 11:06, , 57F
突然想到一些事，就直接編輯寫下來了
03/17 11:06, 57F
‣ 更多 njpbjp6 的文章
文章代碼(AID): #1OomtwK1 (Gossiping)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 5 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共5篇)
‣ 更多 njpbjp6 的文章
文章代碼(AID): #1OomtwK1 (Gossiping)