[新聞] 台灣分店亂搞　金子半之助社長緊急抵台督導消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2017/01/13 20:07), 編輯推噓93(121推 28噓 61→)
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1.媒體來源:apple http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170113/1034795/ 台灣分店亂搞　金子半之助社長緊急抵台督導 http://i.imgur.com/uXhyLvp.jpg
金子半之助的社長來台對分店進行指導。翻攝自9tsu 被譽為日本第一天丼的金子半之助，在台灣有三間分店，不過社長金子真也卻發現台灣分 店的作法有所不妥，特地來台對員工進行指導。 日本東京電視台於1月7日播出的《Cross Road》(クロスロード)中，對金子真也做了貼身 採訪，一窺金子半之助能夠大排長龍的經營秘訣，以及繼承爺爺金子半之助密傳食譜後的 心路歷程。 在節目後半段，金子真也特別關注台灣分店的營運狀況，透過監視器畫面後，金子真也發 現了廚房內的員工，沒有在取用醬汁後將蓋子蓋上、油渣散落在料理台上沒有清理等問題 ，讓他忍不住說出「說了很多次要把蓋子蓋上」、「油渣過多，我認為這是沒有想要端出 美味食物的意識」，決定立刻到台灣監督。 之後金子真也抵達金子半之助林口店，首先巡視顧客的用餐狀況，發現整碗天丼還剩下一 半左右，讓他憂心的實際點一份試吃，來看看問題倒底出在哪，發現芝麻油用量不對、麵 衣的顏色也不同，讓金子真也決定直接進廚房查看問題所在。 在檢視過後，金子真也點出當鍋內有油渣的狀況下，會讓油的品質下降，所以有油渣就要 儘量取出，且工作現場也必須要保持清潔，並指導「最重要的，是要有讓這碗天丼看起來 就很好吃的意識在」。 至於金子真也是幾時來台，當時的狀況為何，《蘋果》記者另以電郵以及電話，向業者要 求採訪，截稿前遲未獲回覆。（劉人豪／綜合報導） http://i.imgur.com/fxQZOfx.jpg
金子真也從監視器中發現台灣分店的問題。翻攝自9tsu http://i.imgur.com/V7sXYLD.jpg
除了蓋子以外還有油渣。翻攝自9tsu http://i.imgur.com/CiXlPxn.jpg
金子真也決定緊急來台。翻攝自9tsu http://i.imgur.com/attYofb.jpg
林口金之半之助。翻攝自9tsu http://i.imgur.com/qjUalEy.jpg
金子真也發現大家都沒吃完。翻攝自9tsu http://i.imgur.com/EGdhdJ5.jpg
金子真也點出問題。翻攝自9tsu http://i.imgur.com/bEN2kmC.jpg
油渣需要即時撈起。翻攝自9tsu http://i.imgur.com/CHdMxRz.jpg
金子真也希望員工可以保持廚房乾淨。翻攝自9tsu http://i.imgur.com/hDmLxbV.jpg
最重要的就是要讓產品好吃。翻攝自9tsu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.116.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1484309245.A.537.html
噓
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薪水有比照日本ㄇZzzzzzzzzzz
01/13 20:08, 1F
推
01/13 20:08, , 2F
太龜毛 不適合台灣 應該快收攤了
01/13 20:08, 2F
推
01/13 20:08, , 3F
台灣之光
01/13 20:08, 3F
→
01/13 20:08, , 4F
任何神企業來台灣都會變樣 不意外
01/13 20:08, 4F
推
01/13 20:08, , 5F
鬼島有鬼島的玩法 你不懂啦
01/13 20:08, 5F
推
01/13 20:08, , 6F
精子
01/13 20:08, 6F
推
01/13 20:08, , 7F
真的！台灣店的品質差很多！有油耗味！
01/13 20:08, 7F
→
01/13 20:08, , 8F
三井的剛開幕還好 後來就.......
01/13 20:08, 8F
→
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八卦是...有間很有名的拉麵店準備撤回日本了
01/13 20:09, 9F
推
01/13 20:09, , 10F
薪水全部都要比照嗎?
01/13 20:09, 10F
推
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東南亞分店 員工懶散不按照規定作意外嗎
01/13 20:09, 11F
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01/13 20:09, , 12F
01/13 20:09, 12F
推
01/13 20:09, , 13F
貴的要死又不好吃 吃了超後悔
01/13 20:09, 13F
推
01/13 20:09, , 14F
跟一燈好像
01/13 20:09, 14F
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感覺好像「油炸很久沒有換」！有油耗味！跟在日本日本橋
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噓
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台灣的難ㄘ
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先猜要撤的是一燈台灣廢物分店
01/13 20:10, 17F
噓
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怕影響商譽直接鎖文嗎~~水果報也不過爾爾
01/13 20:10, 18F
推
01/13 20:10, , 19F
支那台灣不意外
01/13 20:10, 19F
推
01/13 20:10, , 20F
台灣人煮的飯果然不過爾爾
01/13 20:10, 20F
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01/13 20:10, , 21F
工讀生會理你嗎
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店吃的明顯不一樣！這太明顯了！好險老闆有發現！
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不是 半年之內會有新聞
01/13 20:10, 23F
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01/13 20:10, , 24F
..........................................
01/13 20:10, 24F
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台灣有台灣的玩法！
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01/13 20:11, , 26F
你花多少薪水請來的人就是怎麼樣啊
01/13 20:11, 26F
推
01/13 20:11, , 27F
文章真的下架了耶 不過google還有頁庫存檔
01/13 20:11, 27F
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01/13 20:11, , 28F
我在台灣吃了一次就想說完蛋了！台灣店要毀了這間店的風
01/13 20:11, 28F
→
01/13 20:11, , 29F
評了！
01/13 20:11, 29F
推
01/13 20:12, , 30F
台灣薪水：
01/13 20:12, 30F
→
01/13 20:12, , 31F
時薪怎麼樣就請到怎麼樣的人~
01/13 20:12, 31F
→
01/13 20:12, , 32F
是油！那個油耗味！還有炸出來的顏色！比較深！不一樣！
01/13 20:12, 32F
→
01/13 20:12, , 33F
這就台灣風格啊
01/13 20:12, 33F
推
01/13 20:12, , 34F
台灣人的真面目全都顯現出來了 哈哈哈
01/13 20:12, 34F
推
01/13 20:13, , 35F
拉麵哪間？ 一x堂嗎？ 感覺生意還好
01/13 20:13, 35F
推
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餐飲不是很多都8+9再做得
01/13 20:13, 36F
推
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台灣就基因弱化後的支那不是？
01/13 20:13, 37F
→
01/13 20:13, , 38F
日本日本橋店的不會有那股油耗味！顏色也不會那麼深！
01/13 20:13, 38F
推
01/13 20:13, , 39F
噗 good
01/13 20:13, 39F
還有 131 則推文
還有 1 段內文
推
01/14 11:42, , 171F
來台就變噴
01/14 11:42, 171F
推
01/14 11:48, , 172F
台灣勞工不值133？ 那日本勞工值得350？？？
01/14 11:48, 172F
推
01/14 12:13, , 173F
林口人推，真的死鹹又油膩
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推
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今天吃田中也蠻後悔的QQ
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噓
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要匠師標準的話就都請正職不要找pt啊 講幹話?
01/14 12:51, 175F
推
01/14 13:00, , 176F
墮落的店 只剩朝聖價值
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推
01/14 13:48, , 177F
首都圈才有時薪950 京都大阪一堆850的 大夜才有時薪破1000
01/14 13:48, 177F
推
01/14 13:48, , 178F
的
01/14 13:48, 178F
推
01/14 13:49, , 179F
跟我說“時薪1000意外嗎？” 蛤？？
01/14 13:49, 179F
推
01/14 14:01, , 180F
這間就繼光香香雞代理進來的啊，賣日本價給鬼島薪水
01/14 14:01, 180F
推
01/14 14:14, , 181F
真的薪水比照日本品質就會好嗎？這根本是心態問題不要把自
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→
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己做不好還找藉口，有帶過新人的主管就會知道，就算給新人
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總經理的薪水他也就是如此，真正有想做的態度薪水只是願不
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願意留下的問題不會因為薪水多就變好
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噓
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來幹台妹的
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推
01/14 15:28, , 186F
台灣是工讀生心態，你要他用職人的態度，不可能
01/14 15:28, 186F
推
01/14 15:30, , 187F
給總經理的薪水 就會請到職人了 還請到工讀生是哪招
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推
01/14 15:37, , 188F
要求最基本的衛生品質算什麼職人...
01/14 15:37, 188F
推
01/14 15:45, , 189F
太貴了，我猜過一陣子就收攤了
01/14 15:45, 189F
推
01/14 16:02, , 190F
看這報導只會讓我拒吃台灣分店 招牌一樣品質卻差太多
01/14 16:02, 190F
推
01/14 16:03, , 191F
一樓+1
01/14 16:03, 191F
推
01/14 16:10, , 192F
台灣薪資，台灣品質，怎麼了嗎
01/14 16:10, 192F
推
01/14 16:15, , 193F
台灣不EY
01/14 16:15, 193F
推
01/14 16:21, , 194F
我去東京看的時候看到最低850 最高1100大部分在900左
01/14 16:21, 194F
推
01/14 16:21, , 195F
右（都做吃的
01/14 16:21, 195F
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01/14 16:28, , 196F
廚房都是工讀生在搞嗎？沒正職
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01/14 16:30, , 197F
現在東京最低改到羊890了、普通餐飲店大約都是開羊1000
01/14 16:30, 197F
→
01/14 16:30, , 198F
出頭
01/14 16:30, 198F
推
01/14 17:13, , 199F
太好笑了某人 給總經理薪水還請到爛人 完全是你的問題
01/14 17:13, 199F
推
01/14 17:14, , 200F
還先預設立場說給高薪不會有好人才 到底是哪來的價值觀
01/14 17:14, 200F
推
01/14 17:15, , 201F
難怪臺灣老闆不肯給高薪，員工素質不值錢
01/14 17:15, 201F
噓
01/14 21:50, , 202F
日本領1000日時薪 跟當地的一堆人也不能比 就能要求ㄏㄏ
01/14 21:50, 202F
噓
01/14 21:50, , 203F
心態長那樣就只值22K啦
01/14 21:50, 203F
噓
01/14 21:51, , 204F
去美國也只值時薪5美 因為這種人根本沒有努力的心態ㄏㄏ
01/14 21:51, 204F
推
01/15 06:55, , 205F
以上虛擬老闆們說的好像台灣企業到中國、東南亞設分
01/15 06:55, 205F
推
01/15 06:55, , 206F
公司都會給台灣人薪水一樣？要給台灣人等同日本人薪
01/15 06:55, 206F
推
01/15 06:55, , 207F
水，日本企業為什麼，不去日本其他都市開分店就好？
01/15 06:55, 207F
推
01/15 17:32, , 208F
不值那個價 結案
01/15 17:32, 208F
推
01/15 17:33, , 209F
才幾條蝦子 當然剩飯 醬也少
01/15 17:33, 209F
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01/18 09:37, , 210F
我覺得基本衛生觀念要有，
01/18 09:37, 210F
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