[問卦] 自製薯條不是黃色的八卦消失

看板Gossiping作者時間9年前 (2016/11/01 04:26), 編輯推噓22(30推 8噓 23→)
留言61則, 48人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
洨魯妹半夜想吃薯條 但月底惹口袋空空 聽縮可以自己做薯條 就把大賣場一顆8塊的馬鈴薯切一切 熱鍋用過期兩個月的奶油做了薯條 最後撒上過期五年的海苔粉 http://i.imgur.com/ZVrEcFw.jpg
看起來不是很好吃我知道 但這是洨魯妹僅有跟跨國大企業相近的味道 只是很奇怪 不管洨魯妹怎麼炸 薯條都沒辦法變der黃黃der 看起來白白的的確比較沒有美味的感覺啊 有沒有薯條黃色的八卦呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.197.180 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1477945615.A.B3D.html
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11/01 04:27, , 1F
很好 女生屁股有線的概念嘛
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11/01 04:27, , 2F
......
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推
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品種有差 你拿珍珠馬鈴薯 會不一樣
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推
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要泡酸式焦磷酸鈉(SAPP)
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推
11/01 04:29, , 5F
我要一份炸懶叫^Q^
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推
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還不如用炒的
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推
11/01 04:31, , 7F
克尼伯品種？
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推
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要先浸泡福馬林
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推
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[新聞] 麥當勞薯條含19種添加物　包括石化物與矽膠！
11/01 04:33, 9F
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11/01 04:33, 10F
推
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合法添加劑在驚訝什麼…
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※ tyjcgmnl:轉錄至看板 WomenTalk 11/01 04:38
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11/01 04:38, , 12F
樓下面得薯條請原POㄘ
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推
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好，來吃
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推
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M的油鍋跟你鍋子的油量有一樣嗎？
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推
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妳是不是油還沒滾就放下去了，這樣會吸油不會是金黃色的
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推
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M的油跟你家的油不太一樣
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推
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薯條要炸兩次你有嗎？
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推
11/01 05:04, , 18F
你沒炸兩次 一次高溫一次低溫
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推
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馬鈴薯變這麼貴喔 漲價160%
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11/01 05:06, , 20F
洨魯妹下次炸兩次會再po上來 謝謝鄉民指點
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11/01 05:08, , 21F
油溫太低，才會這樣油油的，二次炸要高溫逼油
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推
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你先水煮熟了之後再炸一下子就會變色了
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用錯馬鈴薯 炸法也不對
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奶油含水而且沸點不夠
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推
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吃起來好吃嗎?
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軟軟的但有奶油跟海苔味
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那不是海苔粉 是發霉
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軟軟的代表你才過第一階段而已 跟水煮的有8成像 講究
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一點要先泡水把外表的可溶澱粉洗掉
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五年都待在冰凍層 應該還沒發霉
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我比較懶所以直接水煮再炸
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有洗 奧立佛教的
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大哥你火開太大會直接焦不會先黃
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推
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油溫不對 沒回炸
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人家是女森…
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推
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靠 這個時間討論炸的是怎樣啦
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推
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八卦是麥當勞的薯條顏色是用上色的
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11/01 05:38, , 38F
以及有先預炸過 送到麥當勞還會再炸一次
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推
11/01 05:40, , 39F
阿基師有教過 水煮再油炸 可以達到酥脆的效果
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推
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你一定油還沒滾就把薯條丟下鍋
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推
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炸不出黃色 森七七
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你難道不知道要加 食用色素嗎？
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推
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這很明顯沒高溫逼油
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噓
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想屌洨魯妹
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你給我聽好，我做的這道菜是低溫油炸薯條，就是用
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推
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美味精
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液
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推
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所以我說那個醬汁呢?
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噓
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沒煮過菜嗎？去考個中餐丙級吧，用新油炸起來偏白啦
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推
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好噁心
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噓
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瓦斯費多少錢
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噓
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大哥.你真的會做薯條嗎?麥當勞出來的嗎?
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噓
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用奶油炸絕對發煙嚇死你
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噓
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牛油
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超像水煮是怎樣XD
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推
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積很久就會變黃黃der
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噓
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因為妳不會炸當然像水煮
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推
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外行人不會炸，感覺難吃
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推
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溫度不夠 當然白白的阿
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噓
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你這含油 超噁心
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11/01 09:40, , 61F
改用澄清牛油吧，記得最後要用高溫短時間把油給逼出來
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