[新聞] 餃子王將進軍海外中國慘敗 將在台捲土重來消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2016/09/14 13:53), 編輯推噓246(275推 29噓 111→)
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http://asahichinese.com/article/china_taiwan/AJ201609130015 餃子王將進軍海外中國慘敗 將在台捲土重來 朝日新聞 總公司位在京都市、開設「餃子王將(日文:餃子の王将)」的王將餐飲服務(日文為:王将フ ードサービス)公司，於12日對外宣布，明年3月以前將於台灣設立分公司，目標在台灣展 店。 王將雖然曾在2005年時，首度進軍海外市場於中國大陸展店，但由於(中國民眾)無法接受 日本的口味，業績慘淡之下因而退出中國市場。於是該公司決定再次挑戰，看王將的口味 是否能讓台灣民眾接受。 據了解，台灣店的地點與菜單今後將進行討論，但仍向日本看齊，以煎餃為主。該公司判 斷台灣親日的民眾較多，再加上近來日本餐飲業也陸續進軍台灣市場，因此認為身為日本 食物之一的煎餃等料理，在台灣可能較容易被接受。 王將於2005年7月，在中國‧大連開設首間海外直營店。此後雖曾陸續開設多間店鋪，仍在 2014年10月決定退出中國市場。 -- http://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_1276454 「餃子王將」公司為何會在中國水土不服？ 日本媒體人野嶋剛在東洋經濟ONLINE上撰文指出，這是因為中國人與日本人不同的「餃子 感覺」。就像很多在日本的中國人所感受到的，日本的「中華料理」不太適合中國人的口 味。味道太濃厚，烹飪手法主要以炒為主，缺乏蒸、烤、燉、炸等手法，因此菜單上的品 目也不多。 再說餃子，日本的餃子皮比較薄，因此不太容易吃飽。而中國的餃子作為主食，皮比較厚 ，吃起來也很有嚼勁。在日本，餃子皮的作用僅是為了包裹住裡面的餡，在中國卻相反， 餃子餡起到了讓餃子皮更好吃的作用。 因此，在中國幾乎沒有「餃子+飯」這種日本式的吃法，「餃子作為主食，很少和飯一起吃 」，在中國賣日本餃子這件事本身就很難成立。但是，據曾經去過大連「餃子王將」店舖 的人表示，菜單上除了餃子單品以外，還有炒飯和炸雞肉的套餐，光有日式餃子恐怕很難 滿足中國人的胃。 文章認為，「餃子王將」把地點選擇在大連也是一個問題。大連被認為是餃子的發祥地， 在日本的很多中華料理店也會起「大連餃子館」這樣的名字。挑戰這樣一個餃子發源地， 「餃子王將」的幹勁雖然很足，但作為經營戰略來講可能有欠冷靜。 文章舉例說，台灣和香港地區雖然沒有那麼濃厚的餃子文化，但港台地區習慣了日本的口 味。「餃子王將」好像沒有在港台地區開店，但一位在台灣從事飲食行業的人士表示，「 首先應該在台灣適應中華圈的口味和習慣，之後與台灣企業合作進入中國大陸市場會比較 好，因為後者精通於在大陸做生意。」 當然，日本的快餐公司在中國成功的案例也有很多。意式連鎖餐廳薩莉亞(Saizeriya)以及 味千拉麵（Ajisen Ramen）就是其中的代表。味千拉麵的豬骨湯比較適合中國人的口味， 因此帶來了不錯的商機。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.116.171 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1473832429.A.B8D.html
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日本餃子根本垃圾 誰會想吃阿..
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在台灣也沒辦法吧
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八方游龍四海雲集
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餃子兄弟
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四海遊龍 八方雲集表示：
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噓
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去日本吃過 很想給店員烙難吃印
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日本餃子真的.....
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噓
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沒升龍餃子其他都是垃圾
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日本餃子鹹又難吃
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會死的更慘
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同意一樓...
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我不ㄘ失敗者的東西 ^_^
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一定是輸給小當家
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要挑戰四海游龍? 台灣可是經驗豐富喔
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日本的化工料理不合中國人的口味
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想被鍋貼打趴就來ㄅ！
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八方雲集屌打
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日本餃子真的難吃
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來台灣也是一樣吧 跟星巴克去義大利87成像
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覺得會輸不意外
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八方完勝啊
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我也是喜歡皮厚的 薄皮餡料要夠新鮮
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日本餃子都配飯吃
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超難吃......
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我上個月去沖繩吃燒肉的時候亂點一盤 幹 八方根本屌打地球
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誰會把水餃跟飯一起吃啊 又不是低能
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三圈半
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日本餃子是配飯跟配拉麵吃的
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這間是吃天津飯的 誰跟你吃餃子
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應該去歐洲賣賣看，王將大概就日本版的四海游龍
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日本只吃過一次好吃的
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噓
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台灣就有八方跟四海了 洗洗睡吧
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八方雲集表示:?
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我也覺得來台灣會失敗
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不怕被八方四海鮮天下圍攻嗎?
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知道台灣國際賽常吃鍋貼,所以來搶食台灣市場?
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日本餃子真的不好吃 之前去看他們都是拉麵或餃子配飯
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推
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日式中華料理在台灣這個中華正統班門弄斧
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便宜就算了 要是又貴....那我吃八方不就好了
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還有 336 則推文
噓
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搞笑啊，跟日本人去美國賣漢堡一樣可笑
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八方雲集: ZZZzzz...
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只能祝福
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雲門舞集表示
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推
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我接受不了飯加餃子的配法
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吃過的感想是八方雲集狂勝
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推
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大概會被八方打到生活不能自理
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推
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雲門舞集、幼虎遊龍~~
09/14 18:53, 383F
推
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跟親日無關 重點在口味還有餃子定義不同啊
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推
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只知道天津飯不錯 日本餃子口味實在不愛
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推
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炒飯有夠好吃,但餃子太硬啦
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在中國賣日本餃子 呵呵
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我覺得還滿好吃的欸 台灣的絞肉都好臭
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我都去吃飯配小菜 餃子超難吃
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推餃子の王将的非餃子菜色 (認真)，去日本必吃一次
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日本餃子不好吃...
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日本拉麵很神 但餃子真的超普通= =
09/14 19:51, 392F
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在日本吃過日本拉麵 超鹹 不過去的時候沒吃餃子
09/14 20:14, 393F
推
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捲土重來再敗一次嗎？貴森森餃子台灣誰吃啊
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台灣鍋貼大勝
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噓
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來的不是大阪王將嗎?
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09/14 21:23, , 397F
一群反指標 開幕當天絕對排隊排到爆 等著看
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台灣的餃子水餃鍋貼就很好吃了嚐鮮完後不會熱賣吧 ㄅㄨ
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日本餃子真的很.......算了 吃八方就好
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某連鎖店吃過之後打死不碰日本餃子
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09/14 22:32, , 401F
日本餃子在日本吃很好吃 在台灣就肯定打不過八四兩家...
09/14 22:32, 401F
推
09/14 22:40, , 402F
日本餃子在日本就好吃???????????????????????????????
09/14 22:40, 402F
推
09/14 22:55, , 403F
不怎樣
09/14 22:55, 403F
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09/14 23:02, , 404F
就不好吃阿
09/14 23:02, 404F
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日本餃子真的難吃
09/15 01:59, 405F
推
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默默覺得好吃的路過
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推
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我覺得蠻好吃的
09/15 02:39, 407F
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09/15 02:44, , 408F
真的難吃
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09/15 04:27, , 409F
日本餃子好吃~~快來開店
09/15 04:27, 409F
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雖然覺得不難吃但是絕對打不贏四海八方
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味癡才會覺得八方好吃
09/15 09:15, 411F
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09/15 10:53, , 412F
炒飯超好吃的 讚讚
09/15 10:53, 412F
推
09/15 12:47, , 413F
明明就很好ㄘ
09/15 12:47, 413F
推
09/16 08:28, , 414F
可能只能支撐一陣子…台灣一頭熱過去後就等死了
09/16 08:28, 414F
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09/19 09:09, , 415F
天津飯表示
09/19 09:09, 415F
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