Re: [問卦] 為何日本的拉麵那麼鹹0.0消失
※ 引述《wjes30325 (台灣的小朋友很棒)》之銘言：
: 當初日本拉麵由中國人引進來
: 第一次世界大戰前後 日本很多農村的人開始湧進東京工作
: 快速的發展大城市嘛 很多工廠和勞動人員
: 由中國人引進的麵在通商口岸沿邊開立
: 在很多勞工階級間快速流傳開來
: 因為可以迅速填飽肚子和鹽份
: 就漸漸的流傳到全日本
: 因為是勞力工作者的食物 補足流失的鹽份也很重要
: 我猜這就是為什麼拉麵偏鹹的原因
: 所以傳統日本拉麵店 女生走進去是很奇怪的一件事
: 尤其單身女性 這樣是很不得體的
: 就跟我在基隆港西岸半夜看到女生來吃炒麵鮮魚湯一樣奇怪
: 當然之後拉麵店轉型 讓女生也敢也能踏進拉麵店
: 至於吃麵時吸吮的聲音 大概也是這個緣故了吧 食物是很有歷史的東西
差不多就是這樣沒錯喔~
補充一下，拉麵其實應該要叫作 老麵 或是 撈麵，現在拉麵的念法是後來慢慢簡化、演
變出來的(La O Men ---> La~ Men)
所以，日本拉麵跟蘭州拉麵那種真正在拉~~~的麵是完全沒關係的啦~~
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魯神自魯，以渡眾生。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.117.95
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日本歷史最古老的拉麵協會就叫作「老麵會」喔
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ㄤㄤ包
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日本有名的食物幾乎都是外來貨改良啊~
炸豬排、炸天婦羅、咖哩飯...
連冰咖啡都是日本人先搞出來的，酷吧
※ 編輯: tmwolf (61.230.117.95), 07/15/2016 02:38:21
噓
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→ nagisaK: 要改良也是從中華麵改 撈個屁 證據?佐證?
如果你說的中華麵是指中華そば，那是啊。
不過中華そば範圍有多廣？
叫そば但根本不是そば，用的是「中華麵」，那是麵條種類，不是麵種。而且在中華そば之前還有シナそば，南京そば的叫法，難道要說是南京麵？
另外「老麵」才是我的重點吧？
07/15 02:44
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07/15 02:49, , 7F
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※ 編輯: tmwolf (61.230.117.95), 07/15/2016 03:05:48
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07/15 03:43, , 8F
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