[問卦] 有沒有大埔鐵板燒炒菜很好吃的八卦消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2016/07/06 12:59), 編輯推噓24(33推 9噓 13→)
留言55則, 48人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
每次去都覺得他們的炒青菜很好吃 在家嘗試模仿多次都不像.. 看他們總是會用一種裝在空的啤酒玻璃瓶裡的調味料，感覺會不會是好吃的關鍵呢xD? 有神人能教學解惑嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.32.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1467781179.A.C93.html
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有些店很雷
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那不就水而已？
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啤酒瓶裡面只是水而已
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多油又鹹吃多身體會受不了
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我也是 怎麼炒的?!
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有些店可以加菜不用錢
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重點是大火鐵板熱度夠　不是調味料　
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有加奶油，比較香
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那個是醬油加水
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要換快速爐的那種大火才炒得出來
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酒瓶標準是要裝酒水，但店家省成本，都是裝自來水而已
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水用啤酒瓶裝感覺就不一樣了
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火大夠大一下就熟了　菜還很脆
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溫度夠高ㄚ
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新竹美食
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不然就是樓上說的快速爐　炮盧才炒得出來
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大埔要看店，有的店員工太菜
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炒高麗菜配白飯才是本體
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粉油粉鹹內
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有師父拇指的陳年精華當然好吃阿
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快炒 油多 炒起來就好吃
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指甲垢
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就是加一堆醬用得很鹹阿
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很油 油加不用錢的 冏
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不同分店差很大
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不只是油多　一般的爐沒辦法那麼快炒熟
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噓
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大埔有人推蠻驚訝的
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要用平的鐵板，一般炒鍋的弧度會累積青菜的水跟醬料在鍋底
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味精
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最後變成半炒半煮，口味跟水分能擴散的平鐵板差多了
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加一堆佐料炒得又油又鹹 學生最愛吃
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一箱箱的雞粉好便宜
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味精放的多才好吃
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因為蒜頭加得多 就會香
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社會人士也很愛啦 爽啦
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難吃死了
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原來是吃青菜 難怪我吃不出到底好吃在哪裡
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老鼠跟蟑螂 超噁心
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噓
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大埔不是撈賽專門店嘛XDDD
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乳瑪琳 奶油 天差地別
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清夜那家根本新竹美食
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大火快炒 你買個商業用快速爐回家 也能有這樣的效果
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噓
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啤酒瓶隨便晃晃炒炒，也能晃點你，我也是醉了
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噓
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加一堆調味料下去炒當然好吃
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噓
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燒菜燒的好 要飯要到老
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op
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鐵板燒200元上下的價位來說 大埔絕對是第一名
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噓
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8+9 手上的三手菸 才是秘密
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醬汁和味精才是本體
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看分店好嗎 不是每家都好
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我覺得不錯，而且至少不會用很重口味的醬
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不是才剛問過嗎
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重點是鐵板
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