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討論串[問卦] 有沒有大埔鐵板燒炒菜很好吃的八卦
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#1
[問卦] 有沒有大埔鐵板燒炒菜很好吃的八卦消失
推噓24(33推 9噓 13→)留言55則，0人參與, 最新作者jockerbox時間7年前 (2016/07/06 12:59), 編輯資訊
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每次去都覺得他們的炒青菜很好吃. 在家嘗試模仿多次都不像... 看他們總是會用一種裝在空的啤酒玻璃瓶裡的調味料，感覺會不會是好吃的關鍵呢xD?. 有神人能教學解惑嗎. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.32.183. ※ 文章網址: https://www.
#2
Re: [問卦] 有沒有大埔鐵板燒炒菜很好吃的八卦消失
推噓102(102推 0噓 36→)留言138則，0人參與, 最新作者boobyking時間7年前 (2016/07/06 14:10), 7年前編輯資訊
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原文吃掉. 以前曾經在鐵板燒工作過，鐵板燒的菜會好吃不是沒有原因，第一是醬油、第二是鹽巴，另外鐵板的溫度、廚師掌控火候，這些是構成好吃的因素，另外啤酒瓶裡的是清水沒錯。稍微說一下醬油跟鹽巴. 第一、醬油，大概加了大概三十種的材料，百香果、月桂葉……等一堆東西，今天的重點是高麗菜，小弟就不贅述醬油了。
(還有2163個字)
#3
Re: [問卦] 有沒有大埔鐵板燒炒菜很好吃的八卦消失
推噓2(3推 1噓 4→)留言8則，0人參與, 最新作者flyaway2100時間7年前 (2016/07/06 16:00), 編輯資訊
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有的. 之前去吃過前職棒投手那間. 也是覺得炒的菜超讚. 問了半天秘訣在哪. 他都不說. 後來我自己觀察才發現. 原來他會偷放水. 只是都不承認. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.33.163. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bb
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