Re: [問卦] 港式飲茶裡最強的點心是啥?消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2016/03/23 22:06), 8年前編輯推噓48(58推 10噓 22→)
留言90則, 74人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
各位安安 是咁的， 小魯香港人，大體上而言，點心御三家通常是蝦餃、燒賣、叉燒包 個人每次飲茶前兩個不一定會點，但一定會點叉燒包， 如果這家茶樓的叉燒包不好吃，那就可以洗洗睡了。 但各位鄉民都有自己愛好，有些人喜歡，有些人不喜歡，也沒有什麼最強點心之類的。 那就來介紹一下個人飲茶時常點的。 1. 山竹牛肉球 http://i.imgur.com/dVjc9KO.jpg
用牛絞肉弄成球狀的點心，通常加入馬碲、蔥、莞茜， 牛肉球下面會鋪豆腐皮來蒸，食用時會搭配喼汁（類似醋的醬料）。 牛肉球吃起來會QQ的，因為有馬碲所以會有爽脆的口感。 2. 叉燒腸粉、蝦腸粉、豬潤（肝）腸粉 http://i.imgur.com/ZOBMhCD.jpg
http://i.imgur.com/pQpMaiH.jpg
http://i.imgur.com/n2J0DB4.jpg
前兩者比較常見，後者要看茶樓有沒有賣，口感也比較特別。 另外，腸粉包油條的那個叫「炸兩」。 3. 奶皇包 記得以前的奶皇包還會放蛋黃進去，現在的有點像…卡士達醬？ http://i.imgur.com/G7eY6aa.jpg
4. 蓮蓉包 不見得每間茶樓都有賣，算稀有的存在 http://i.imgur.com/l0mQHDs.jpg
5. 糯米雞 荷葉裡面包著糯米和雞肉，吃的時候會有淡淡的荷葉香氣， 但吃多會很膩。 http://i.imgur.com/vh1J5vv.jpg
6. 鳳爪排骨飯 CP值很高，一次吃到鳳爪和排骨兩道點心 但，這道料理鳳爪排骨是其次，本體是下面淋上醬油的蒸飯。 http://i.imgur.com/BcR9pQG.jpg
: 去茶餐廳時 都有自己心目中難波萬的點心 : 去茶餐廳時 都有自己心目中難波萬的點心 : 有茶餐廳裡最強的點心是啥的八卦嗎? 呃…這裡要說明，對香港人來說， 「茶餐廳」和「茶樓」是完全不一樣的東西。 飲茶是不會去茶餐廳的， 茶餐廳比較像快餐店，早午晚三餐都可以吃 順帶一提，茶餐廳所提供的餐點，尤其是所謂碟頭飯（類似蓋飯） 主要受香港男性工人階級歡迎，到今天我們都會說碟頭飯會「佬飯」， 特色就是大量的肉、澱粉質和蛋白質，還有高鈉、高糖、高油脂、重口味， 反正就是M♂A♂N♂。 例如： 豆腐火腩飯 http://i.imgur.com/XwGv7AR.jpg
魚香茄子飯 http://i.imgur.com/xB3raLb.jpg
叉燒燒肉飯（真正的香港燒臘飯只會給你一根菜，台灣那種反而失去佬味。） http://i.imgur.com/OQeLRbM.jpg
餐肉煎蛋飯 http://i.imgur.com/J9M8mTv.jpg
大概就先這樣吧，這個時間有點想吃煲仔飯 http://i.imgur.com/3IfvxUo.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.7.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1458742003.A.E8B.html
推
03/23 22:07, , 1F
腸粉 不就是粄條
03/23 22:07, 1F
印象中板條比較厚，口感比較札實，腸粉比較滑。
噓
03/23 22:08, , 2F
餓了 噓
03/23 22:08, 2F
→
03/23 22:08, , 3F
不喜歡奶皇包 感覺很"化學"
03/23 22:08, 3F
請告訴我那個料理不化學
推
03/23 22:08, , 4F
火腿通粉 唔該～
03/23 22:08, 4F
噓
03/23 22:09, , 5F
消夜文
03/23 22:09, 5F
推
03/23 22:09, , 6F
餓了啦啦啦啦
03/23 22:09, 6F
推
03/23 22:09, , 7F
叫人怎麼睡
03/23 22:09, 7F
推
03/23 22:09, , 8F
在台灣鳳爪跟排骨是兩種不同點心耶
03/23 22:09, 8F
推
03/23 22:10, , 9F
腸粉和板條 雖然都是米做的 但做法上 還是有差異的
03/23 22:10, 9F
推
03/23 22:11, , 10F
快來人把他抓走 好餓啊 下次去吃
03/23 22:11, 10F
推
03/23 22:12, , 11F
後面的飯超想吃~~~~
03/23 22:12, 11F
推
03/23 22:14, , 12F
餓了，更....
03/23 22:14, 12F
推
03/23 22:14, , 13F
屌你個勞母 這時間.....
03/23 22:14, 13F
→
03/23 22:14, , 14F
加蛋黃是流砂包吧？
03/23 22:14, 14F
對我而言，流沙包是奶皇包的變異體
推
03/23 22:15, , 15F
幸好在吃牛奶餅增加鈣質 不怕不怕 想吃
03/23 22:15, 15F
推
03/23 22:15, , 16F
我以為是炸涼..XD
03/23 22:15, 16F
推
03/23 22:15, , 17F
港點的牛肉球那種軟Q的口感,和台灣肉丸/獅子頭很不相同
03/23 22:15, 17F
反過來想，其實是牛肉球應該加了很多粉吧…
推
03/23 22:15, , 18F
我最愛的是咖哩牛腩，在台灣完全沒有類似的
03/23 22:15, 18F
→
03/23 22:16, , 19F
佐敦廟街那有一間亞龍咖哩，很好吃，其實翠華的就打遍台灣
03/23 22:16, 19F
亞龍咖哩好吃！！
→
03/23 22:17, , 20F
通常會有適應不良的感覺 但粥/腸粉/蝦餃是我最愛的~
03/23 22:17, 20F
還有 50 則推文
還有 49 段內文
推
03/24 00:43, , 71F
乾～～～我為什麼要點開～～～好餓
03/24 00:43, 71F
推
03/24 00:54, , 72F
餓了
03/24 00:54, 72F
推
03/24 01:00, , 73F
有推薦的茶樓嗎? 旺角方圓20分鐘車程內的
03/24 01:00, 73F
→
03/24 01:03, , 74F
沒有吃過QQ
03/24 01:03, 74F
→
03/24 01:09, , 75F
在台灣找比當地好的港飲是有事嗎？等於是去國外找珍奶雞排
03/24 01:09, 75F
推
03/24 01:19, , 76F
吊，看完超餓的
03/24 01:19, 76F
推
03/24 01:29, , 77F
可惡想吃
03/24 01:29, 77F
推
03/24 01:30, , 78F
喜歡翠華&蘭芳園!! 前陣子才去香港玩過
03/24 01:30, 78F
推
03/24 01:38, , 79F
餓了
03/24 01:38, 79F
推
03/24 01:57, , 80F
餓了
03/24 01:57, 80F
→
03/24 02:06, , 81F
乾 那個奶皇包，吃過一次後就覺得 便利商店裡面那個是
03/24 02:06, 81F
→
03/24 02:06, , 82F
沙小
03/24 02:06, 82F
推
03/24 02:15, , 83F
腸粉 現拉的才好吃
03/24 02:15, 83F
推
03/24 02:18, , 84F
香港機場翠華超難吃 台灣吃過最好吃的飲茶是北投的貴子坑
03/24 02:18, 84F
→
03/24 02:18, , 85F
被柯p拆了的那家
03/24 02:18, 85F
推
03/24 02:39, , 86F
吃不到啊幹QAQ
03/24 02:39, 86F
推
03/24 02:45, , 87F
從來沒點過叉燒包
03/24 02:45, 87F
推
03/24 03:15, , 88F
過分!!!
03/24 03:15, 88F
推
03/25 01:14, , 89F
餓了
03/25 01:14, 89F
推
04/04 23:46, , 90F
香港的餐廳都用泰國米，實在吃不習慣 QQ
04/04 23:46, 90F
‣ 更多 sazanami726 的文章
文章代碼(AID): #1MygBpwB (Gossiping)
‣ 更多 sazanami726 的文章
文章代碼(AID): #1MygBpwB (Gossiping)