Re: [問卦] 台灣拉麵都說日本原創 但都很難吃的卦消失

看板Gossiping作者時間8年前 (2016/02/21 02:02), 8年前編輯推噓1(4推 3噓 31→)
留言38則, 11人參與, 最新討論串2/13 (看更多)
※ 引述《xakg (夤)》之銘言： : 有沒有台灣拉麵都講得好像很屌很威 : 但真的吃起來都是超鹹 喝完全部就可能要洗腎的那種， : 去日本隨便吃間拉麵都屌打台灣拉麵店， : 為什麼味道差那麼多呢？ 日式拉麵我覺得最重要的是三個元素 湯頭 麵體 叉燒(其他口味不算在內的話) 我是會喝湯的人 基本上我也是吃重鹹的啦 曾在花XX工作過 原湯也只有二個原料 中背油和皮蒜 其他就是靠調味 每一匙都要搞到表面張力 再來就是麵體了 個人覺得細麵最好 粗面反而不習慣 然後叉燒要滷到不乾柴也是一門學問 如同好吃的醉雞一般 雖說台日友好 很多人去過日本 或有日本朋友 但日本這麼大 日本人吃拉麵到底喝不喝湯 有沒有強大的鄉民去問過啊 好比關東煮和關西煮一樣 之於台灣北部人吃鹹 南部人吃甜 我上一次去日本已經是17年前左右了 只記得那碗醬油拉麵900元 所以日本人喝不喝湯我也不太確定 但是有印象有個新聞台的報導北部(應該是台北)一個賣場還是百貨公司 裡面有一個賣拉麵的日本人 要發領號碼牌 老闆娘台灣人的樣子 報導中日本老闆就說日本人不喝湯 而台灣人愛喝湯所以他有改良比較不油不鹹 作法好像是熬好的原湯會去冰一下 把油挖掉 這樣比較健康 這說法只是一個參考啦 日本這麼大 沒有像所喬治無所不教之類的節目調查 我們說嘴也很奇怪吧 不過我倒是很想知道就是了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.64.131 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1455991325.A.494.html
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02/21 02:03, , 1F
台製麵體一堆修飾澱粉黏稠劑，超彈的
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推
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左轉日旅版XD
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02/21 02:03, , 3F
正統拉麵麵體是要外軟內硬，這樣才好吃
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02/21 02:04, , 4F
台製拉麵湯頭一堆都蔬菜湯加高湯粉，味道都不對
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加粉的湯其實是喝得出來的
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02/21 02:05, , 5F
拉麵有很多種，最早出的來來軒拉麵，現在叫東京醬油拉麵
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02/21 02:06, , 6F
日本是會把湯喝掉的。說不喝湯根本唬爛。去看孤獨的美食家
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02/21 02:06, , 7F
就知道了。作者吃拉麵第一口就是先喝湯~!!!
02/21 02:06, 7F
我覺得用一個節目來講 並不公允 我偏向寫信請日本節目調查XD 就我剛舉例的 台灣這麼小 南北口味就有差異(甜)
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02/21 02:07, , 8F
關西煮是啥...
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就關東煮其實是關西傳出來修改的???
推
02/21 02:08, , 9F
02/21 02:08, 9F
※ 編輯: Cory5566 (49.216.64.131), 02/21/2016 02:09:11
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02/21 02:08, , 10F
有喝一口 喝一些 整碗喝完
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拉麵就是個要喝湯的料理,你要調查有沒有人不喝根本無關
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02/21 02:10, , 12F
如果拉麵就是要喝湯(別管熬湯頭) 怎有日本人說不喝?
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推
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原PO喝得下去真強，我完全不能接受
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就你記錯,如此而已
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推
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直接講結論，拉麵喝湯不喝湯都有，一開始應該是不會喝完
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拉麵不喝湯就是喝不完而已,不是有人點了拉麵不喝湯
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不就跟你講節目日本人講的 跟你說的不一樣就我記錯 偉哉
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而且我都講了 老闆為了台灣人還改比較清淡和不鹹
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如果只是喝不完 他幹嘛要改良....
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噓
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靠 大家都實際走過了 節目效果說說你就信 節目出國逆?
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不是記錯想必你現在隨便都能找到不喝湯的日本拉麵
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你就找看看啊? 既然是所謂兩大派應該沒那麼難找啦XD
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走過就信? 我今天不是信那老闆 只是提出他的說法
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對了,不要結果你找了沾麵
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都在講喝湯了 不要跳針好嗎 還在沾麵
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我是記不得節目是啥 但賣場或百貨裡只有一家 老闆日人
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每天有限量 這條件應該不難找
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不難找 快找xd
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http://goo.gl/3Q0BqU 雖然樣本數少了點
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02/21 02:33, , 30F
紅色是喝的 藍色是不喝的 總之都有
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sboy1111就算我找不到不代表你說拉麵"一定"喝湯就是對的
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拉麵也沒說一定要吃麵啦
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拉麵不吃麵是要吃啥啦 還跳針喔
02/21 02:40, 33F
噓
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原文戰的是推文說日人吃麵"都不喝湯"好嗎 戰都戰錯北爛
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Virus5566看文都不會看 第一個推的也沒說"都"
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02/21 02:47, , 36F
反之後面的人篤定的說日本人不喝湯是搞笑或沒去過日本
02/21 02:47, 36F
噓
02/21 03:05, , 37F
花月嵐......
02/21 03:05, 37F
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02/21 03:08, , 38F
工作過的地方有問題嗎 我沒有說花很好吃阿 也沒說我不喝
02/21 03:08, 38F
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