Re: [問卦] 「香菜」閩南語文字怎麼寫比較妥切？消失

看板Gossiping作者dandanhanbau時間10年前 (2016/02/15 01:24)推噓11(11推 0噓 14→)

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※ 引述《oylq2000 ()》之銘言： : 「香菜」在臺灣小吃之中扮演相當重要的角色， : 至於其閩南語的文字寫法， : 一直未有定論。 : 請問「香菜」閩南語文字怎麼寫比較妥切？芫荽比香菜好多了... http://talk.ltn.com.tw/article/paper/164011 2007-10-28 06:00 百和這幾天，不管那一種媒體都把「香菜」一詞炒得沸沸揚揚，卻少有人正確叫出「芫荽」（亦作蒝荽）美美的名字。芫荽，有聲傳媒可以直呼台語「ian5 sui1」，若非要用華語表達不可，不妨叫「元綏」，實在無須變換成香菜。住台灣的人，當然知道「ian5 sui1」是佐料，可以讓蚵仔麵線、米粉炒、白切肉等，變得色、香、味俱全。什麼是香菜？凡有香味的菜都可叫香菜，它只是泛稱，可以指九層塔、芹菜、香椿、薄荷等。芫荽自古以來就有自己的名字，如今卻被套上不是本名的香菜泛稱，這真是芫荽的悲哀，實在不幸。台灣原本細緻的蔬果之名，都被叫成粗俗，番薯變地瓜，甕菜變空心菜，金瓜變南瓜；菜豆居然被叫豇（音江）豆，土豆又被叫成花生米，莿瓜（皮有微刺）那裡是大黃瓜，荷蘭豆那裡是豌豆，這些，何其不當。至於「Ａ菜」、「大陸妹」…之不入流，就不在話下了。像這些本土蔬果食物的名稱，都見於清朝官員所編之台灣方志，如范咸的《重修台灣府志》。日本時代台灣人繼續沿用，何以國民黨政府來台後，台灣蔬果之名跟台灣的地名一樣，幾乎都被消滅掉？作為一個稍理解古文字和holo語的語文教師，我呼籲國人與媒體，在為國家正名的時刻，也要為日常食用的蔬果正名。（作者為退休公務員、母語教師） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.180.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1455470671.A.261.html

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ganlinLABA

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AirPenguin

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sosookcy

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