Re: [問卦] 弄一間天竺鼠肉燒烤店有搞頭嗎?消失
※ 引述《UntiedDragon (ㄆㄆ)》之銘言:
: ※ 引述《w1230319 (龜山金城武)》之銘言:
: : 兔肉議題已經戰到翻掉了...
: : 換個角度想想天竺鼠肉 又大又肥又很會生
: : CP指數不下兔肉 而且又不像兔子根本玻璃物種
: : 隨便都一百種花式死法給你看
: : 萬一水不乾淨 飼料稍差一點 兔子之間打架掛彩感染 動不動就死給你看
: : 反觀天竺鼠蠢蠢的 肉肉的感覺 很少打架又好養
: : 隨便癢都肥滋滋 換肉率一級棒 弄成燒烤肉串肯定好吃
: : 連開司都忍不住想配啤酒惹
: : 天竺鼠肉弄成燒烤會被動保團體抗Yee嗎?
: : 弄得起來的話應該會很有搞頭吧 有沒有相關的八卦?
: 首先 天竺鼠不好吃
料理方式的問題,秘魯國菜不是叫假的(酥烤或油炸)
吃起來像兔肉+山河又帶點微微榖物香
剁成塊不見頭這個版上起碼80%的人吃得很爽
: 我必須說 可愛的動物多半不好吃
: 貓狗以前去越南的時候試過
: 根本不好吃
: 兔子口感不錯
: 但那腥味真的不是所有人都會喜歡...
看養殖方式與調理方式
: 穿山甲白鼻心小時候還沒動保法什麼的時候都吃過
: 印象中也都不好吃
: 牛豬羊雞鴨鵝之外
: 好吃的肉真的不算太多
: 以下幾個我最推薦
: 而且都能合法吃到...
: 山羌:簡單形容就是特別好吃的羊肉
說特別好吃也還好,個人覺得像比較嫩的鹿肉
: 田鼠:簡單形容超級好吃的雞腿肉
跟雞腿肉不太像
: 火雞:嘉義火雞肉飯,這嘉義人來補比較恰當
其實就比較硬的雞肉,油香跟一般家禽不同
: 非洲大鍋牛:大火炒辣炒九層塔霹靂好吃,比什麼海鮮的貝類都讚
: 鱷魚:像蛇又像雞,非常香
: 蛇:香味特殊
這兩種爬蟲類通常都沒有甚麼特殊氣味,
鱷魚肉口感就比較細嫩的雞肉,推薦酥炸+椒鹽
通常雞肉適合的調理方式都能通用,只是蛇肉要考慮肉厚與細骨的問題
蛇肉比較有彈性點,更類似深海魚類的口感+雞肉質地
龜與鱉相對調理方式就比較受限,絕大多數都是燉煮
: 乳鴿:香味特殊
: 蚱蜢:酥酥脆脆,比溪蝦好吃,吃蝦猴不如吃蚱蜢
: 蚱蜢>溪蝦>蝦猴,更別說蝦猴還快絕種了...
吃蚱蜢記得去腿,不然嚴重刮嘴你會痛不欲生
: 喜歡吃肉的朋友其實也不用試這麼多種動物
: 光是台牛(推薦牛雜) 美牛 澳洲牛
: 不同部位吃起來就是完全不同的東西了
: 追求特別的物種根本沒意思...
同意
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如果酥炸田雞是A級美食,椒鹽鱷魚是S+級的
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烤鱷魚不錯,但個人覺得酥炸比較能享受那濕潤的口感
※ 編輯: imanikki (36.238.254.4), 01/04/2016 17:55:34
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手殘打錯啦
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