Re: [問題] 法國可麗餅
來給個簡單食譜好了
250g de farine 麵粉
50 cl litre de lait 牛奶
3 oeufs 蛋三顆
1 pincee de sel 一搓鹽
150g de sucre 糖
先把麵粉放在盆子中 中間留一個洞 像井一般
在洞中放入蛋 鹽 糖
充分攪拌均勻 然後慢慢加入牛奶
將麵糊均勻化在牛奶內
基於我是懶人 我都偷偷用mixer快速攪拌
放入冰箱靜置一到二小時
在不沾鍋上抹一層油 我都用廚房紙巾沾油擦鍋子
熱鍋 放入一大匙的麵糊 （麵糊不可以太濃稠，如果太稠多加牛奶）
快速轉鍋子讓麵糊均勻散步在鍋面 我這點很失敗
然後我會用手把可利餅翻面 二面呈現為焦黃就可以拿起來吃了
基本上這是家常食譜 所以我都是加果醬跟nutella吃
要加鹹的那種 多是黑麥皮 (galette de sarrasin)
我做過一次 非常失敗 我都吃不下去
想藥失敗食譜的人在跟我要吧
※ 引述《ToMobaby (想著皮皮就是幸福)》之銘言：
: 不知道這種問題 可不可以問這邊
: 因為沒去過法國 但曾在電視上看過法國可麗餅的介紹
: 非常心動 也找了資料 自已做做看
: 可是 卻不知道法國人的料是放什麼來著?
: 自已是放了一些隨手可得的料 (米玉 火腿 鮪魚 之類)
: 但吃起來就很台呀...
: 有沒有在法國吃過可麗餅的人
: 可以告訴我 法國人的料都放什麼呢^^"
: 謝謝
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