Re: [食記] 原點的泡芙，泡芙的原點
我爸說~~真正最原始的泡芙
是熱的....
剛烤好的泡芙塞入熱騰騰的奶油餡
酥脆的外皮溫潤的內餡
滿足童年小小的心靈,是最美好的回憶
以前我祖父工作很忙,
那時的小孩從小學功課壓力就很大
每次祖父應酬回家,都會給還在唸書的兒子買份宵夜
現做的泡芙在冷冷的冬天,
是最大的期待.......
所以現在冷冷的泡芙
應該是麵包店要保存才改進的吧
早就失去了傳統的那份美味
有些麵包店還會買的時候才塞泡芙餡
有的卻省麻煩先塞好冰冰箱
外層的香氣和層次都消失了
好希望能買到熱騰騰的泡芙
孝敬我親愛的老爸~
祖父在我爸國中時就去世了,
那段童年是父親最幸福的時光
每次看他開心的品嘗鮮奶油蛋糕~
或許就在重溫記憶中父親的愛吧
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11/03 09:35, , 1F
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