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討論串[食記] 原點的泡芙，泡芙的原點
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[食記] 原點的泡芙，泡芙的原點
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者hikii (一起加油(≧<>≦))時間17年前 (2007/05/19 21:13), 編輯資訊
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到底什麼時候開始流行外皮酥脆的泡芙呢?. 已經想不太起來了. 鶩然回首，才發現泡芙已經滿街都強調脆皮. 皮不酥還會被大家嫌. 可是可是，我怎麼記得小時候吃得泡芙皮都是柔軟的?. 這是一個在我心理好久的疑問. 隨著大眾喜好的改變. 傳統濕潤柔軟挾著卡士達醬的泡芙. 也越來越少見. 不否認酥皮波羅泡芙也
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#2
Re: [食記] 原點的泡芙，泡芙的原點
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者prinsis (丫丫)時間17年前 (2007/05/19 21:53), 編輯資訊
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我爸說~~真正最原始的泡芙. 是熱的..... 剛烤好的泡芙塞入熱騰騰的奶油餡. 酥脆的外皮溫潤的內餡. 滿足童年小小的心靈,是最美好的回憶. 以前我祖父工作很忙,. 那時的小孩從小學功課壓力就很大. 每次祖父應酬回家,都會給還在唸書的兒子買份宵夜. 現做的泡芙在冷冷的冬天,. 是最大的期待....
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