[問題] 炒蛋的反式脂肪如何減低

看板FITNESS作者 (基佬的小黃瓜)時間2年前 (2021/06/29 13:55), 2年前編輯推噓29(30推 1噓 28→)
留言59則, 29人參與, 2年前最新討論串1/1
炒蛋幾乎是我每天都會吃的東西 跟番茄與小黃瓜都很搭 可是最近發現每100g炒蛋含有0.6g的反式脂肪 http://i.imgur.com/9IsF9ff.jpg
請問各位 該如何減少炒蛋的反式脂肪 ？ 我的想法是改用不沾鍋，不放油或放一點點油去做炒蛋，不知這樣能不能減低反式脂肪？ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N960F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.194.39 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1624946121.A.6F7.html
推
06/29 14:01, 2年前 , 1F
純推暱稱"基佬的小黃瓜"
06/29 14:01, 1F
推
06/29 14:22, 2年前 , 2F
純推暱稱"基佬的小黃瓜"
06/29 14:22, 2F
推
06/29 14:37, 2年前 , 3F
把蛋打發 隔水加熱 加熱的時候適度攪拌 但我覺得口感還
06/29 14:37, 3F
感謝p大，我加一點鹽巴調味就好，不求很好吃
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06/29 14:38, 2年前 , 4F
是比不上加奶油下去炒的
06/29 14:38, 4F
※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 14:41:40
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06/29 15:15, 2年前 , 5F
不吃蛋就減少了
06/29 15:15, 5F
推
06/29 16:19, 2年前 , 6F
嘻!樓上說的完全正確阿，不吃蛋就減少了。
06/29 16:19, 6F
推
06/29 16:23, 2年前 , 7F
查了一下雞蛋本身沒有反式脂肪，只能像p大那樣不用油
06/29 16:23, 7F
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06/29 16:23, 2年前 , 8F
了，或是有沒有考慮吃水煮蛋
06/29 16:23, 8F
水煮蛋一定是比較健康，但是我太愛炒蛋了...水煮蛋可能比較適合涼拌 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 16:58:06
推
06/29 16:58, 2年前 , 9F
在意這麼細微的營養素差別感覺捨本逐末
06/29 16:58, 9F
http://i.imgur.com/R8OE5UI.jpg
目前減重效率32天 6kg ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 17:02:28
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06/29 17:05, 2年前 , 10F
我減重一年半 減了32公斤 能持之以恒才能一直走下去
06/29 17:05, 10F
我相信你可以持之以恆 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 17:07:00
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06/29 17:07, 2年前 , 11F
大方向把握好 其他小細節不用太強求
06/29 17:07, 11F
推
06/29 17:24, 2年前 , 12F
同意樓上，小細節太注重，耗費太多時間。
06/29 17:24, 12F
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06/29 17:27, 2年前 , 13F
沒反對原PO的意思，單純認同樓上的做法，別誤會:D。
06/29 17:27, 13F
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06/29 17:27, 2年前 , 14F
尊重個人見解。
06/29 17:27, 14F
推
06/29 17:39, 2年前 , 15F
0.6的量算多嗎？
06/29 17:39, 15F
我是不知道身體能不能代謝掉，如果可以我也不用太緊張 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 17:46:50
推
06/29 17:51, 2年前 , 16F
一天建議兩公克以內是安全的 但其實大部分的人都吃超過
06/29 17:51, 16F
謝謝 2g （筆記）
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06/29 17:51, 2年前 , 17F
很多
06/29 17:51, 17F
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06/29 17:54, 2年前 , 18F
可以試試看水炒蛋，不用加油炒
06/29 17:54, 18F
我等一下就做做看 ！！！還有這種做法！！！
推
06/29 17:54, 2年前 , 19F
衛服部建議是單日攝取量是總熱量的1%體重的3%
06/29 17:54, 19F
兄弟，我發現你逛的板跟我差不多，你是不是每天也在自備餐點的那種生活 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 18:00:25 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 18:00:59 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 18:01:17 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 18:02:20
推
06/29 18:03, 2年前 , 20F
那是以前 有陣子都自己備餐這樣中午就不用走路去餐廳
06/29 18:03, 20F
推
06/29 18:06, 2年前 , 21F
單趟五分鐘來回十分鐘加上排隊取餐 扣除用餐 午休少10-2
06/29 18:06, 21F
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06/29 18:06, 2年前 , 22F
0分 時間是很寶貴的
06/29 18:06, 22F
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06/29 18:39, 2年前 , 23F
水炒蛋，還不錯吃
06/29 18:39, 23F
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06/29 19:07, 2年前 , 24F
是的XD，只是我自己炒完還要濾一下湯汁
06/29 19:07, 24F
推
06/29 19:24, 2年前 , 25F
不放油就不太會有
06/29 19:24, 25F
推
06/29 19:39, 2年前 , 26F
樓樓樓上的鍋子是塗層掉光嗎......？
06/29 19:39, 26F
這是鐵鍋，沒有任何塗層 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/29/2021 20:21:44
推
06/29 21:14, 2年前 , 27F
用豬油炒
06/29 21:14, 27F
推
06/29 22:28, 2年前 , 28F
買好一點的油呢？我家初榨橄欖油是沒有反式脂肪的
06/29 22:28, 28F
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06/29 23:49, 2年前 , 29F
應該是先看一下你用的油品標示上的反式脂肪含量
06/29 23:49, 29F
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06/29 23:51, 2年前 , 30F
反式脂肪通常存在於氫化植物油或天然奶油中
06/29 23:51, 30F
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06/29 23:52, 2年前 , 31F
炒蛋標示有反式脂肪可是所用的油所導致
06/29 23:52, 31F
啊？搞半天是油的關係嗎？我用的是特級冷壓初榨橄欖油，所以不用怕嗎？ 之所以會問是因為myfitnesspal有顯示炒蛋會有反式脂肪成分，然後我去Google 炒蛋 也說每100g炒蛋有0.6g反式脂肪 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 06/30/2021 00:02:05
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06/30 00:03, 2年前 , 32F
所以app跟google沒有考慮到使用者用什麼油，是嗎？
06/30 00:03, 32F
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06/30 01:01, 2年前 , 33F
是，主要是看用的油品種類
06/30 01:01, 33F
推
06/30 01:05, 2年前 , 34F
其實還是看油品喔 要產生反式脂肪除非不飽和脂肪過度
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06/30 01:05, 2年前 , 35F
氧化或是高溫加熱使不耐高溫的油脂冒煙 比較有可能
06/30 01:05, 35F
推
06/30 01:11, 2年前 , 36F
Google的炒蛋營養成分標示資料來源是美國USDA的舊資料
06/30 01:11, 36F
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06/30 01:11, 2年前 , 37F
應該是有加油料理後的結果。橄欖油的營養成分標示沒有
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06/30 01:12, 2年前 , 38F
反式脂肪，可是蛋和橄欖油從食品營養成分資料庫都可以
06/30 01:12, 38F
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06/30 01:12, 2年前 , 39F
查到有反式脂肪酸。這種天然反式脂肪跟心血管疾病沒有
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06/30 01:12, 2年前 , 40F
關係，跟油品經過部分氫化產生的人工反式脂肪不一樣。
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06/30 01:30, 2年前 , 41F
謝謝各位大大，看來我白擔心一場了。
06/30 01:30, 41F
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06/30 02:12, 2年前 , 42F
只是吃個炒蛋，應該也還好吧
06/30 02:12, 42F
推
06/30 03:12, 2年前 , 43F
餐廳炒蛋常用butter
06/30 03:12, 43F
推
06/30 07:42, 2年前 , 44F
盡信書不如無書嗎
06/30 07:42, 44F
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06/30 07:43, 2年前 , 45F
我想主要是油品 換個來源可能就沒有了
06/30 07:43, 45F
噓
06/30 09:57, 2年前 , 46F
資料不是現實 現實是你用什麼油炒
06/30 09:57, 46F
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06/30 14:28, 2年前 , 47F
橄欖油哈哈哈哈哈
06/30 14:28, 47F
推
06/30 15:26, 2年前 , 48F
乳製品都含有天然反式脂肪 這種是不需要擔心的
06/30 15:26, 48F
推
06/30 15:31, 2年前 , 49F
吃水煮的阿
06/30 15:31, 49F
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06/30 15:31, 2年前 , 50F
炒蛋會這樣標示應該是因為材料預設為奶油
06/30 15:31, 50F
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06/30 16:16, 2年前 , 51F
學到知識感謝
06/30 16:16, 51F
推
06/30 18:04, 2年前 , 52F
天然乳製品的反式脂肪沒問題 人造的才有問題
06/30 18:04, 52F
推
06/30 22:15, 2年前 , 53F
不要反式脂肪你加豬油炒阿 還要問
06/30 22:15, 53F
推
06/30 22:17, 2年前 , 54F
不用妖魔化啦 吃到一點反式脂肪不會死
06/30 22:17, 54F
推
07/01 08:33, 2年前 , 55F
計較這個？你一天吃20個蛋嗎？檢視除了炒蛋以外的其他食
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07/01 08:33, 2年前 , 56F
物跟運動量才有意義
07/01 08:33, 56F
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07/01 09:06, 2年前 , 57F
印度神油也沒有反式脂肪，只是小黃瓜可能硬到咬不下去
07/01 09:06, 57F
推
07/01 13:41, 2年前 , 58F
不要選炒蛋那一項，改紀錄你烹調的油量和生雞蛋的熱量
07/01 13:41, 58F
謝謝，我不知道有這種紀錄法，學到了 ※ 編輯: HwaSIn (114.137.194.39 臺灣), 07/01/2021 19:22:33
推
07/02 13:57, 2年前 , 59F
我記得天然奶油內的反式脂肪不會影響健康
07/02 13:57, 59F
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