[心得] 世界心臟聯盟主席的演講

看板FITNESS作者Leo1127 (Leo)時間7年前 (2017/02/16 08:08)推噓12(12推 0噓 9→)

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世界心臟聯盟(World Heart Federation)的主席Salim Yusuf教授，於2017年2月12日，在瑞士的心臟病學研討會的演講提到： 1. 飽和脂肪酸的確會升高LDL一點，但對心血管疾病無影響，甚至有一點好處。單元不飽和脂肪酸對心血管疾病有一點好處。多元不飽和脂肪酸，和心血管疾病無相關。 2. 碳水化合物的攝取和心血管疾病最相關。 3. 蔬菜和水果的攝取對心血管疾病有一點幫助或無相關，魚的攝取也是。 (他懷疑每日五蔬果的建議是哪來的，因為特別是蔬菜，對心血管疾病沒特別幫助。) 4. 豆類攝取是有好處的。 5. 鹽的建議攝取量完全是錯的，而且太低了，若沒有高血壓的問題，低鹽攝取會增加死亡率。最佳的鈉攝取量為每日3~5克。 (譯註：之前翻譯的Dr. Phinney演講也有提到，且若是低醣高脂飲食者，標準還要上修。) 6. 他建議提高鉀的攝取量。 7. 他抨擊Ancel Keys，稱讚Nina Teicholz (「令人大感意外的脂肪」的作者) 演講連結 https://youtu.be/0sNqnAZTy4w

另外附上之前翻的Dr. Phinney的演講 https://youtu.be/r8jhavvz-LQ

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