[新聞] 教授只吃甜點 2月減12公斤
新聞來源:聯合新聞網
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101110/2/2gmga.html
新聞內容:
教授只吃甜點 2月減12公斤
更新日期:"2010/11/10 09:36" 編譯張佑生/綜合報導
海綿蛋糕、果仁巧克力條、甜甜圈…連續10周,美國堪薩斯大學人類營養學教授郝布(
Mark Haub)三餐幾乎只吃這些甜點,每3個小時吃一次。
郝布的「便利商店節食法」主張,減肥的要旨不在於食物的營養價值,而是熱量多寡。結
果?郝布在2個月內瘦了27磅(12.2公斤)。
美國有線電視新聞網(CNN)報導,為了一個課堂計畫,郝布限制自己每天攝取熱量不得
超過1800卡,他原本身材應該攝取2600卡。他把握攝取熱量低於消耗熱量的原則,身體質
量指數(BMI)從過重的28.8降低到標準的24.9,現在體重是79公斤。
想當然爾,郝布的健康一定受損?未必。他的壞膽固醇(LDL)降低20%,好膽固醇(HDL
)增加20%,三酸甘油脂降低39%。
「眾人均不解,這代表什麼意思?」郝布說:「我更健康了嗎?還是我們從生物學角度定
義健康時,是否有所疏漏?」
儘管有所成,郝布卻不建議眾人複製他以零食為主的節食法:「我不會說這是件好事,我
在中途卡住,感覺很挫折。我無法提供具體的答案,因為資訊還不夠。」
郝布飲食三分之二來自垃圾食物,每天另外吃一顆綜合維他命,喝一罐蛋白質飲料。他吃
蔬菜,通常是四季豆罐頭或是三、四根芹菜。
郝布的體脂肪從33.4%減到24.9%。營養學家布拉特納指出,郝布的例子說明了卡路里是減
肥成敗的關鍵:「至於這是否為健康的關鍵,則是另一回事。」
心得/討論/相關文獻:
靠熱量低減重是蠻容易解釋的,但那個血脂變化很難理解了.......
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