[討論] 台灣撐不起高品質把廢?

看板EatToDie作者 (財務自由享樂人生)時間8年前 (2016/05/19 14:19), 8年前編輯推噓51(58推 7噓 151→)
留言216則, 54人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
之前發過澳門酒店的把廢文， 後來在別人的香港文中還看到大家爭論台灣把廢(似乎是拿現榨果汁來說) 這幾天又看到超貴的那家給客人吃噴臭油屁魚， 然後號稱 2千可以龍蝦吃到飽的已經崩壞 讓我又想起， 1880台幣在澳門可以吃到松葉蟹與波士頓龍蝦吃到飽， 在新加坡金沙酒店riSe自助餐兩人吃118.6新幣約合台幣一人1423， 一樣是有松葉蟹任吃，還有沙公黑胡椒螃蟹與蝦蛄僻(頭扁扁的那種)任吃 還是，乾脆台灣五星級酒店以後就開夜市台灣鮮果汁喝到飽就好？ 松葉蟹/螯蝦/沙公螃蟹真的太為難他們， 連鱈魚都可以搞成噴臭油屁魚， 這到底是飯店本身能力太差，還是覺得消費者沒有那個智慧.... -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.242.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1463638778.A.3DF.html
推
05/19 14:50, , 1F
現打果汁喝到飽收兩千 很過份嗎??
05/19 14:50, 1F
推
05/19 14:59, , 2F
在新加坡hard rock的starz帝王蟹吃到飽58新幣臺幣1334
05/19 14:59, 2F
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05/19 14:59, , 3F
住房還有折扣
05/19 14:59, 3F
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05/19 15:04, , 4F
我是不會為了現打果汁喝到飽花兩千啦
05/19 15:04, 4F
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05/19 15:05, , 5F
我會覺得是發文者沒有那個智慧+飯店擺爛
05/19 15:05, 5F
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05/19 15:05, , 6F
因為沒有那個能力跟智商去做全方位的評析
05/19 15:05, 6F
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05/19 15:06, , 7F
只會刻意誤導
05/19 15:06, 7F
真有趣，你那麼急著跳出來做人身攻擊做什麼呢 你知道指名發文者還牽扯智商這件事你會面臨什麼？ 需要花三小時報案，等三四個月見到你本人來討論一下智商的問題嗎？ 給你個機會針對你剛剛寫牽涉到人身攻擊的部分道歉可以不追究 ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/19/2016 15:08:56
推
05/19 15:16, , 8F
如果1880台幣在澳門可以吃到松葉蟹與波士頓龍蝦吃到飽...
05/19 15:16, 8F
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05/19 15:17, , 9F
對我來說那真的完勝很多台灣的把費，因為那是我的主食～
05/19 15:17, 9F
推
05/19 15:42, , 10F
台灣也是有2000左右可以吃到波士頓龍蝦吃到飽啊
05/19 15:42, 10F
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05/19 15:43, , 11F
用信用卡優惠還只要1200左右XD
05/19 15:43, 11F
推
05/19 15:53, , 12F
樓上哪家？
05/19 15:53, 12F
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05/19 15:57, , 13F
台中日月千禧啊XD 餐券2000左右
05/19 15:57, 13F
要挺住啊！
推
05/19 15:59, , 14F
美國10塊吃到飽的爛中國包肥 也都有類似松葉蟹腿吃到飽...
05/19 15:59, 14F
推
05/19 16:08, , 15F
想知道澳門龍蝦吃到飽是哪間啊! 改天要去澳門 要去吃
05/19 16:08, 15F
好像不只一家，好幾家歐，我是上次去過 MGM
推
05/19 16:11, , 16F
日月千禧現在有點弱掉了，一個人要價2200，但是大家都知
05/19 16:11, 16F
※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/19/2016 16:13:30
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05/19 16:12, , 17F
道這種價位的把費，如果去除龍蝦，那戰力會降低很多...
05/19 16:12, 17F
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05/19 16:13, , 18F
日月千禧本來除了龍蝦外，其餘的餐點就是少得可憐，
05/19 16:13, 18F
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05/19 16:14, , 19F
且龍蝦水準降不少，不再水煮改焗烤，大小也有變動，更小
05/19 16:14, 19F
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05/19 16:15, , 20F
而且蝦螯沒了，全拿去煮海鮮粥，但是多了黃金蟹可一起點
05/19 16:15, 20F
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05/19 16:15, , 21F
黃金蟹是硬殼蟹，有點像台灣的紅蟳，蛋黃也多，挖出來
05/19 16:15, 21F
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05/19 16:16, , 22F
有我手心那麼大(我手滿大的)，但吃起來就硬是差紅蟳一截
05/19 16:16, 22F
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05/19 16:16, , 23F
蛋黃不緊，有點像硬一點的蛋糕，我點兩次就沒再點了
05/19 16:16, 23F
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05/19 16:18, , 24F
第一次去日月千禧，我可足足吃了全12尾龍蝦過癮呢～
05/19 16:18, 24F
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05/19 16:19, , 25F
但月初星期六晚上去就失望了，我發現沒戰龍蝦的慾望之後
05/19 16:19, 25F
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05/19 16:20, , 26F
日月千禧的把費和4、500塊的差不多同級，甚至更低...
05/19 16:20, 26F
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05/19 16:21, , 27F
要去的考慮清楚，個人認為遠不值那價錢。
05/19 16:21, 27F
看來也是弱化很多.....
推
05/19 16:22, , 28F
我會寫有人 就是看到有人在排果汁 我個人也不會吃那低價
05/19 16:22, 28F
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05/19 16:23, , 29F
品 你就不用酸台灣的把費了
05/19 16:23, 29F
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05/19 16:23, , 30F
雲軒1000多 現蒸大閘蟹+餐檯冷螃蟹吃到飽你吃過了嗎
05/19 16:23, 30F
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/38092433 37775人次看過，缺你就可以37776了 這不是在比甚麼，比這些也太無聊， 其實發這篇文是要讓大家多了解其他國家地區的類似產品跟價格， 台灣的漁獲食材成本比港澳新加坡貴還便宜我不知道， 但台灣的五星級自助餐價格越來越高但品質變差大家自己心裡有數， 拿果汁來說真的太虛..... ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/19/2016 16:29:18
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05/19 16:24, , 31F
大倉久和1000多 大沙公 愛爾蘭蟹 大沙母 都有黃你吃過嗎
05/19 16:24, 31F
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05/19 16:25, , 32F
還有costdown速度超快的美福 那些菜色是中午1500就有
05/19 16:25, 32F
還有 153 則推文
還有 50 段內文
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05/26 13:55, , 186F
新加坡這間不太能這樣比吧 這家主要經營賭博業不是?
05/26 13:55, 186F
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05/26 13:56, , 187F
賭場的餐廳CP值都很高阿 因為他本業很賺
05/26 13:56, 187F
這些我也有說過，可見我上面寫過的 這一連續的討論並不是要說台灣自助餐多不好， 而是類似或更低價位下的確國外可以提供高級的食材， 新加坡日本澳門美國這些都有網友提出案例 若不提賭場相關，網友也有提出日本與美國的例子， 若是在試營運階段的美福，雖然我還沒來得及去吃但那品項及有吃過的網友的敘述， 看起來是對得起收兩千多的價格，相信不會比澳門盛事來得差， 雖然還是比盛事貴一點點，但盛事飲料只有第一杯免費， 不過現在的美福價位還是一樣，大家心裡也會有自己的想法， 連過去大推美福的美食家都在自己的FB道歉了... 賭場很賺的飯店是否會拿賭場獲利倒貼自助餐？ 我想是不至於，但賭場已經很賺了應該就不會拿自助餐當吸金工具， 台灣的自助餐除了吸引人氣，最後都變成獲利的來源， 除了一開始要成名可以提供好品質，越到後來能夠維持品質的還有幾家呢， 尤其是每到旅展就想狂賣餐券.... 對了，金沙酒店的房間一晚上可是至少上萬， 所以賭場賺錢也不見得其他的都會賠錢特便宜賣的 ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/26/2016 15:49:54
推
05/26 16:51, , 188F
每個地方的食材價格波動很不一樣，譬如樓上提到的松葉蟹，
05/26 16:51, 188F
→
05/26 16:51, , 189F
我自己其他地區的分店有進過一公斤合台幣約130塊而已，但
05/26 16:51, 189F
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05/26 16:51, , 190F
是臺灣我買不到那麽便宜所以台北的店裏就沒有提供
05/26 16:51, 190F
恩恩，我想日本可以提供便宜很多的松葉蟹吃到飽應該也是成本因素 其實台灣有些比較小的火鍋店還有真正提供的帝王(鱈場)蟹吃到飽, 價格也沒有很誇張，滿厲害的... 看新加坡跟澳門的松葉蟹都只有腳， 應該是冷凍大量採購的，應該成本並不會太高， 但為何台灣這裡的採購成本會比新加坡與澳門和美國高.... 是台灣地區進貨的量太少嗎？ ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/26/2016 16:58:31
推
05/26 16:57, , 191F
至於高級食材，我們會覺得高級就是因為在臺灣價格高啊
05/26 16:57, 191F
是這麼說沒錯 ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/26/2016 17:00:53
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05/26 18:29, , 192F
賭場的很多東西都是附帶的耶 像是很多餐點跟酒都不用錢
05/26 18:29, 192F
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05/26 18:30, , 193F
賭場外的餐廳也因為賭場的人潮夠多 可以大量進貨攤成本
05/26 18:30, 193F
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05/26 18:31, , 194F
量大的成本都很低拉 像我朋友他家盤商白鯧以前都整船在進
05/26 18:31, 194F
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05/26 18:32, , 195F
現在景氣差點他們家也只是從整船叫貨改成貨櫃為單位在叫貨
05/26 18:32, 195F
澳門的賭場自助餐沒有台灣的知名自助餐廳人多， 因為賭客的重點不會是自助餐，而台灣人對自助餐比較喜歡 不過整個澳門消耗的量應該大於台北市總和很多吧， 但新加坡的狀況又不一樣了， 新加坡的賭場沒有那麼多， 其實riSe自助餐廳的客人我在看晚餐大約半滿其實也還好， 新加坡的常態總消耗量我就不知道有沒有澳門多了， 我評估是較少的 看台灣某些自助餐廳標榜天使紅蝦， 但實際上天使紅蝦成本並沒有比其他蝦高， 我看過有大飯店用的就是跟好市多買的等級差不多正在退冰.... 但在台灣有天使紅蝦的自助餐廳似乎價位也滿高的 (我很好奇所謂的生食等級天使紅蝦會不會就是好市多那種退冰擺出來的....) 不過當台灣的自助餐廳收千元等級的連鱈魚這種東西都不願意用像樣的產品.... 或是跟過期好幾年水產商進貨(除了價格因素還有其他可能嗎?) 這樣有點難期待這些餐廳可以大量進貨松葉蟹或是其他產品來降低成本提供客人 對了，賭場中的某些飲料與酒是免費但那限於賭場內， 出了賭場就完全無關，賭場的獲利不至於去補貼賭場外的生意這一點應該是不變的 ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/26/2016 18:54:20
→
05/26 20:28, , 196F
除非你能列舉各地的進貨差異 地價差異拉 不然這樣比沒意義
05/26 20:28, 196F
一樣，我想你懂我的意思 ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/26/2016 20:30:39
→
05/26 20:30, , 197F
新加坡的進價是很有可能比台灣低很多的
05/26 20:30, 197F
願聞其詳 ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/26/2016 20:31:21
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05/26 20:32, , 198F
船運的路線就是會經過他們家 真覺得不合理的價錢就別吃
05/26 20:32, 198F
最後一句是放大絕嗎.... 新加坡是重要的點沒錯，但我印象中松葉蟹應該北方來的， 會先跳過台灣去新加坡嗎＠＠？ ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/26/2016 20:35:41
→
05/26 20:33, , 199F
至於鱈魚用油魚 最近也能猜測是因為財務問題狂摳死當
05/26 20:33, 199F
→
05/26 20:34, , 200F
不就寒舍集團沒人要繼承 因為負債比寒舍現有集團價值高
05/26 20:34, 200F
恩，每一家在壓成本，這是台灣人最拿手的 ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/26/2016 20:36:58
→
05/26 20:36, , 201F
一個是順路靠港 一個是特地靠港價錢就有差了
05/26 20:36, 201F
恩，感謝你的意見，這一點我就不知道了 至於覺得不合理就別吃這件事， 其實有得選擇的話我想大家也是會選擇提供好食材且維持品質的， 所以之前有提過希望多點新進者來競爭 想吃還是會去吃，還是會被某些網友認為我們有錯，買單養出一堆爛把廢... 不過的確會減少了，因為出井看過，就對天的定義有了改變， 只是無奈還是要回井裡生存，沒有有錢到可以常常搭飛機出去 ※ 編輯: austinlee (180.218.242.97), 05/26/2016 20:41:20
推
05/27 06:55, , 202F
某人到底是在悲憤什麼...XD 就真的不便宜啊...
05/27 06:55, 202F
→
05/27 06:57, , 203F
感覺台灣業者都是賣了之後就開始測下限 反正開門就滿
05/27 06:57, 203F
→
05/27 06:59, , 204F
只要不做到像上Ｘ屋還有饌Ｘ黎那檔次就還是會有人去
05/27 06:59, 204F
→
05/27 07:02, , 205F
連鎖店就算了 飯店真的要好好考慮自己的品牌含金量
05/27 07:02, 205F
推
05/27 07:04, , 206F
台灣吃到飽大多都是過路客 因為一個吃到飽沒搞好
05/27 07:04, 206F
→
05/27 07:05, , 207F
就留給人家對飯店的不滿印象真的虧很大
05/27 07:05, 207F
→
05/27 07:06, , 208F
對了 看到某樓跳針 先聲明一下以上為個人感想好了
05/27 07:06, 208F
→
05/27 14:22, , 209F
還是覺得台灣buffet最大問題是近來漲價太誇張，現在飯店
05/27 14:22, 209F
→
05/27 14:22, , 210F
buffet就算是平日午餐，如果沒有特別優惠要在一千以內解
05/27 14:22, 210F
→
05/27 14:22, , 211F
決也越來越難了。要不是手邊有信用卡優惠我也不可能那麼
05/27 14:22, 211F
→
05/27 14:23, , 212F
常吃吧
05/27 14:23, 212F
→
05/27 14:23, , 213F
之前飯店除了定價沒那麼高，優惠取得也容易，隨隨便便就
05/27 14:23, 213F
→
05/27 14:24, , 214F
可以買一送一了
05/27 14:24, 214F
推
05/29 10:08, , 215F
臺灣太貴，每年漲價還是一堆人，到底大家上限多少會放棄
05/29 10:08, 215F
推
06/01 15:11, , 216F
去澳門逛一趟飯店 就覺得台灣貴成這樣蠻好笑的
06/01 15:11, 216F
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