Re: [新聞] 莓飛色舞下午茶 草莓點心吃到爽
※ 引述《Hongda (I will find my way.)》之銘言：
: http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20150316/36438355/
: 莓飛色舞下午茶 草莓點心吃到爽
: 豪吧 粉紅魅力來襲
: 2015年03月16日
: 現在是台灣草莓產季，台中福華飯店豪吧與唐寧茶 TWINNGS合作推出
: 「莓飛色舞」下午茶活動，10多款加入草莓的甜鹹點，搭配以紅茶特調的
: 飲品，通通無限供應。
: 報導╱陳靜萍 攝影╱陳逸宏
: 豪吧平時飲料及甜點都採單點，這次的莓飛色舞活動是季節限定的午茶
: 吃到飽專案，除了無限供應的草莓鹹、甜點，還搭配 1杯特調飲料，即日
: 起供應至 4月12日止。
: 甜點主廚張順勇選用苗栗大湖的草莓，設計了10多款以草莓為元素的鹹、
: 甜點心，他說：「甜中帶點酸的台灣草莓很適合做甜點，可中和甜食的膩
: 感。」
: 外觀上看不出包著什麼的草莓百寶袋，以煎得薄 Q的金黃蛋皮包起草莓、
: 奇異果及水蜜桃等水果丁，一口咬下除了多汁的酸甜風味，還有卡士達醬
: 甜滑的口感，加上飽滿的蛋香，吃起來好滿足。
: 結合起司與草莓的乳酪蛋糕，在化口性佳的輕乳酪蛋糕中還吃得到草莓
: 果醬，口感濕綿潤滑，淡淡草莓的酸香中和了乳酪的奶味，感覺順口無負
: 擔。相較於乳酪蛋糕，酸味更明顯的草莓優格蛋糕更得我心，上層是加入
: 水蜜桃丁的優格，中間則融入草莓泥的慕斯很綿密，加上底層的巧克力布
: 朗尼蛋糕，分層口感更添風味。
: 而以冰涼糬皮包入抹茶凍、新鮮草莓的草莓大福卷，入口Q糯多汁，酸
: 甜草莓味中溢出了抹茶香澀，味道也很不錯。
: 鹹點失色 茶無法回沖
: 華爾道夫鴨肉草莓法國麵包、草莓蔬菜酥皮濃湯等鹹點，草莓在其中都
: 只做點綴，我覺得並未凸顯草莓特色，且僅３、４樣，實在略「鹹」不足。
: 另外搭配的飲品除了美式咖啡可以免費再續 1杯外，若是點其他咖啡或
: 茶類飲料，則就無法續杯也不提供回沖，如果不想多花錢單點飲料，也就
: 只能配白開水了。
: 【特調飲品】果茶清香 調酒微醺
: 搭配草莓季活動，台中福華與 TWINNGS唐寧茶合作，推出唐寧果茶特調，
: 以唐寧的草莓芒果茶為基底，再配上新鮮水果，茶湯喝來帶有淡淡果香及
: 花香。特調冰茶則蘋果丁、草莓丁、蜂蜜及草莓糖漿，入口甜蜜沁心。
: 紅粉佳人及草莓龍舌蘭則是需單點的特調飲品，一樣以唐寧果茶為基底，
: 分別搭配蘭姆酒及龍舌蘭調配出酸甜滋味，雖然酒味不濃，但整杯喝完還
: 是有些微醺。
分享一下食記，不過可惜當天沒拍照
鹹食小點沒記錯的話應該是3樣
餡料中都會使用到草莓
另外會有一碗酥皮濃湯，除了咬到草莓丁有一點突兀之外，味道其實不錯
甜食的話記得有約莫10樣
真的蠻甜的，適合愛甜食居多的人吃唷
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