[食記] 台北- MO-MO PARADISE壽喜燒 京站牧場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Fn1BykO ]
作者: nchuhistory (流浪人) 看板: Food
標題: [食記] 台北市大同區‧Mo-Mo-Paradise京站牧場
時間: Tue May 29 08:06:17 2012
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店名：Mo-Mo-Paradise京站牧場
地址：台北市大同區承德路一段1號4樓
電話：(02)2550-0889
營業時間：11:00 AM~ 23:00 AM(22:00 PM 為最晚點餐時間)
消費時間：2012/4
【簡介】
創始店位於東京的Mo-Mo-Paradise，店裏所用即為關東式壽喜燒吃法
使用正統壽喜燒醬汁，保持與日本總店一致的味道。
食用時先在鍋中加入醬汁後，接著放入能增加鮮甜香味的食材
例如洋蔥、菇類、蔥段，然後在蔬菜上攤平放上肉片
轉小火滾熟，以保持肉片入口滑嫩
之後放入會出水的蔬菜如白菜等，以避免醬汁煮乾。
這時候的壽喜醬汁，可是融合了蔬菜的鮮甜與肉汁的精華
無論是豆腐、麥麩、腐皮卷，都是極佳的選擇。
而其中最不能錯過的就是烏龍麵
吸收醬汁的麵條，Q彈有勁，沾裹著新鮮蛋汁，簡直是人間美味。
最後尤其推薦在炎熱的夏天，來上一杯冰涼的啤酒
或是寒冬時喝上一合溫熱的清酒，更為這餐畫上一個完美的句點。
【品嘗】
從新莊搭乘299公車來到台北車站，穿過地下街來到了京站
今天我們要聚餐的地方是位於京站時尚廣場4樓的Mo-MO-Paradise
這是一家壽喜燒吃到飽的餐廳，以前我倒是沒來過這種類型的吃到飽餐廳
我和老婆是最早到的，其他人都還沒出現
服務人員說十分鐘後就必須開桌，所以我們先研究一下菜單
雖然人數還沒到齊，但我們還是先進去點餐開桌
用餐時間是九十分鐘，感覺有點短
等到眾人到齊後，我們必需火力全開了
我們總共開了四鍋，都選擇單一鍋底(比較划算)
一開始就先上蔬菜盤和牛肉、豬肉各兩盤
還附上了兩瓶湯底以及個人使用的雞蛋
服務人員會在旁建議我們怎麼食用才能達到最美味的效果
壽喜鍋使用醬油、糖、清酒調配出風味獨特的壽喜醬
肉片只要下鍋涮幾下，沾上蛋汁更能增添肉片的滑嫩口感
蔬菜有很多可以選擇，大白菜、高麗菜、金針菇、馬鈴薯、黑木耳、牛蒡...
吃完的話，服務人員會推著餐車來詢問需要追加什麼
蔬菜與肉都是無限量供應，但蔬菜會煮的比較久
所以大家都卯起來狂點肉類來吃
除了附一碗白飯之外，也可以選擇和風拉麵或讚岐烏龍麵
服務人員提醒我們麵不用煮太久，只要下鍋三十秒就可以撈起來吃了
很愛耍寶的JACK還真的數到三十秒，馬上撈起來吃光光
我和他都蠻會吃的，光是我們兩人就吃了二十盤肉吧!
基本上來吃到飽的餐廳，麵和飯盡量少吃點
以成本來考量的話，當然是要專攻牛肉和豬肉啦!
飲料的話，假日沒有提供無限量暢飲，但可以免費續杯
不過免費續杯的飲料種類有限，啤酒類的好像就沒這種優惠
我們比較投機取巧，就是一人點一杯飲料
然後分到其他人的開水杯，就可以去續杯了...
所以有人點了可樂，有人點了冰奶茶，大家都喝得到~~
最後送上一小碗檸檬冰沙，酸酸甜甜，可以去除吃一堆肉片的油膩感
服務人員提醒我們九十分鐘的用餐時間到了，有下一組客人在等候
大家已經吃飽飽，心滿意足地結束這次的聚餐
由於Mo-Mo-Paradise有用餐時間限制
朋友間的聚餐如果需要比較長的時間來聊天，可能就不適合
但假如只是想品嘗美味的壽喜燒餐點，Mo-Mo-Paradise倒是個不錯的選擇
【延伸閱讀】
台北市大同區‧饗食天堂(京站店)
http://www.wretch.cc/blog/OLDOG/5523919
台北市中正區‧居食屋 和民
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台北市中山區‧鼎王麻辣鍋
http://www.wretch.cc/blog/OLDOG/5523757
台北市萬華區‧美觀園日式料理
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