[食記] 台北- 六福客棧　金鳳廳港式飲茶

看板EatToDie作者rositi (李米)時間12年前 (2012/05/15 21:50)推噓2(2推 0噓 6→)

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餐廳名稱：六福客棧金鳳廳消費時間：2012年/03月地址：台北市長春路168號11樓電話：02 2507-3211 營業時間：全日上午11:30 ~晚上09:30 午餐 11:30 AM~02:30 PM 晚餐 06:00 PM~09:30 PM 下午茶 02:30 PM~05:00 PM (僅週六、日及例假日供應) 每人平均價位：吃到飽399+25元另收10%服務費可否刷卡：可有無包廂：有需低消圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/pixel7/14962851 其實我個人蠻喜歡港式飲茶的，但近年來吃到的機會真的不太多，由於身邊同事食量都不算小，每個月的固定聚餐通常會優先考慮找吃到飽的，這次同事推薦了他們之前去過的金鳳廳，聚餐結束後大家也蠻能接受的，所以下個月揪了另一團又去了一次，所以這篇算是兩次聚餐綜合後的心得感想喔。六福客棧就在長春路與松江路交叉路口上，從捷運松江南京站出來大概走5分鐘左右就會抵達，金鳳廳位在11樓，出電梯口右手邊就是了。金鳳廳裝潢滿古派的，畢竟也是歷史悠久的飯店，以現在的眼光來看或許稱不上豪華高級，但很有中國風味，感覺很像兒時會去的中餐廳一樣，充滿懷舊感我們的坐位是轉盤圓桌，就座以後服務人員會先確認是否用吃到飽的方式用餐，每人是 399+茶資25，另外在收一成服務費，價格看起來不算特別便宜，但因為有壽星優惠所以這餐省了不少(2012年壽星優惠內容可參考文末)。除了用劃單子單點之外，現場還有兩台點心推車(蒸籠與炸物各一台)，真的很有懷舊感這幾年還看的到推車的港式飲茶也越來越少了呢。因為人數比較多所以點了兩壺茶，分別是香片和普洱，吃港式飲茶最搭的果然還是熱茶呢，很有解膩的功效，可惜金鳳廳不供應菊普，雖然有普洱也差不多了XD 金鳳廳另一點讓我開心的就是桌上有準備好醬料囉，個人覺得黃芥末和辣椒醬是必備的沾醬，沾炸物點心非常適合。蒸籠推車第一次經過時的激烈戰況，同事們把車上有的各種點心都點了兩份，全部堆起來看起來還蠻驚人的話說那個已經有點變形的蒸籠過然又印證了餐廳的歷史呢.....看起來真是飽經風霜XD 蟹黃蒸燒賣可以說是港式飲茶必點的燒賣之一，雖然金鳳廳的吃不太出蟹黃的感覺，但整體而言是好吃的燒賣。七彩珍珠丸加上裝飾性的三色蔬菜感覺有點多餘，米也感覺偏軟爛了一點，可能是因為放在推車上加熱時間比較長的緣故。鮮蝦魚翅餃鮮蝦的口感比較薄弱，所以有點分不出來現在吃的到底是什麼口味，不過也還算好吃，如果不是特別在意蝦子的名份的話XD 碧綠黑心石名字很妙的一品，大家都吃不出來到底是什麼口味，還有人猜墨魚XD，其實口感和其他幾樣不會差很多，也不錯吃囉蠔汁蒸鳳爪鳳爪個人不敢碰，同事說偏辣但很入味，重口味的人會喜歡的一道。豉汁蒸排骨口感不錯但略油了一點，個人不愛。小章魚/蠔汁蒸大腸這兩道評價就一般囉山藥排骨湯/玉米湯排骨湯頭意外的頗清甜，山藥也有煮透，玉米湯則是比較普通青豆牛肉丸牛肉丸口感很不錯，吃起來頗有彈性，不過感覺不太入味，沾點醬會比較好入口。第二次推車經過得戰況，剛才那些當然沒多久就被大家掃完了，所以只好趁著推車經過時再全部來一輪。吃飲茶還是比較適合慢慢享受，如果像我們一樣用蝗蟲過境的吃法絕對會覺得推車怎麼這麼久還不來~' 這樣推車點心堆滿桌的狀況前後至少有三四次吧XD 以下是炸物點心推車的內容，不過因為推車上的品項很少所以我們另外都用劃單子的方式加點雞粒鹹水餃我個人不是很愛鹹水餃的口感，不過內餡調味還不錯。芝麻炸煎堆就是紅豆芝麻球，也算經典的甜品之一，不過因為放在推車上的緣故已經稍微涼了，吃起來油膩了點香酥炸春捲餡料以蔬菜為主吃起來還算清爽，皮也是我喜歡的類型，但還是一樣有溫度不太夠的問題，炸物果然還是剛起鍋最好吃了。蜜汁叉燒包超級墊胃的一品，還算好吃不過建議不要吃太多了，淺嚐即可。瑤柱花枝餅花枝口味的燒賣，比看起來好吃很多，吃的到花枝餡的口感，本來還不太期待的XD 以下是劃單子加點的料理，有一些熱炒類或涼拌、主食，當然也都是吃的飽的，如果沒有加註的話都是一份，份量不算太多都小小盤的，比較適合吃一口嚐個味道這樣。 XO醬炒蜇貝這盤我只有吃到旁邊的芹菜XD味道不重口感還可以，如果像我們人數比較多(10人左右)的想多嚐一點建議一開始就畫兩份囉高麗菜就只是順便捕通一點纖維質這樣，免得整頓飯吃下來全都是澱粉太有罪惡感口感一般般鮮蝦炸福袋金鳳廳吃到飽不供應蝦餃這類比較高單價的點心，沒有我愛的蝦餃只好改吃這個了，炸物當然不如蝦餃用清蒸的那麼清爽，不過內餡吃的出蝦子的口感，吃起來很像炸餛飩，蠻好吃的，可惜炸物偏油膩無法吃太多。酥炸銀絲卷炸的外皮酥脆，還附上萬惡的煉乳可以沾，好吃歸好吃但熱量直接爆表XD 香酥炸脆奶這道應該算甜食，剛上桌很燙口，內餡口感很微妙，稍微軟糊又帶有奶味，這盤大家都不愛。另外有兩盤沒拍到的點心是蘿蔔糕和叉燒酥香煎蘿蔔糕因為是用劃單加點的方式上桌時才剛煎好，外酥內軟吃的出蘿蔔的味道，算是好吃的蘿蔔糕，缺點是有點小偏油了金牌叉燒酥和印象中酥皮層層堆疊的叉燒酥差很多，比較像西點麵包店賣的那種叉燒酥，不是酥皮而是脆皮，內餡調味一般，冷掉不好吃，不推。客家香蔥雞冰涼口感佳而且有入味，沒想到港式飲茶餐廳的客家菜意外地不錯XD 滷味二拼盤印象中是叉燒和燒鵝，很受大家歡迎的一道，表現不錯沒丟了港式招牌的臉干炒豬河粉個人覺得整體偏清淡了一點，沒有那種熱鍋爆香的香氣，調味也不太夠，可惜了。白灼鮮南蝦蝦子新鮮但個頭小，要剝殼太麻煩了所以這道不太受歡迎，附上芥末醬油的感覺很台菜。和風鮮蝦就是日式生菜沙拉上面放上蝦仁，很普通。廣州鮮炒麵醬汁的調味我很喜歡，鹹中帶甜的很剛好，料也算豐富。炸花枝餅有點不知所云的炸物旁邊還加上番茄醬，雖然還不錯吃但感覺不像港式飲茶會出現的菜色，小朋友應該會喜歡就是了...... 炸洋芋捲中間包的是馬鈴薯泥，有點偏甜，感覺也是小朋友會喜歡的菜色(但我想他們會更喜歡薯條......) 紅燒牛肉煲小小一碗卻等很久才上桌，調味不錯但牛肉有點柴。辣醬煨腸旺又加點一次叉燒拼盤，大家當然很捧場的掃光了。糖醋溜魚片最後一道上的沒想到是炸物，前面等很久還以為漏單，因為太晚上大家都差不多吃飽，沒幾個人有戰力繼續在動這盤菜了甜點部分也有自己另外一台推車喔，但很少看到甜點車出來巡迴，建議還是用加點的方式雞蛋鮮布丁像是用布丁粉做的那種Q彈口感，不推薦椰汁西米露冰冰涼涼的很好吃也不會太甜，敢吃椰奶的話頗推薦杏仁凍豆腐杏仁味很重所以只好跳過，但同事還蠻喜歡的養生芝麻糊服務人員裝的太趕都溢出來了.....不過算是有香有甜蠻好吃的，如果不是很計較賣相的話XD 滋補紅豆湯湯頭不知道為何有點淡，像是比較普通的飯後附贈甜點...... 傳統甜豆花糖水的部分偏濃甜，豆花的部分則是一般，口感不錯但不會特別到哪去港式龜苓膏不知道為何加的是奶精，不過中和了龜苓膏的苦味意外的好吃整體吃下來的感覺不算精緻，應該有針對吃到飽的用餐型式做過調整，個人覺得比粗飽好上一些，但又不到高級，大多數菜色口味是不錯的，一些菜則是出乎意料的亮眼，當然地雷也是有，如果抱持著過度的期待恐怕會有點失望，但如果用吃個飽的眼光來看則是不錯，服務則是有好有壞，有很冷淡的服務生也有很熱情的阿姨XD。現在蠻多吃到飽餐廳有這種狀況，選擇多了但質的表現沒那麼好，端看顧客喜歡的用餐方式，如果像我們這種食量比較大的單點可能不划算，那吃到飽或許是另外一種解決方案。這次加上壽星優惠後的一個人費用不到400元，還算蠻實惠，或許有機會還是會再來。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.84.87

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wer789

05/17 20:46, , 3^F

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