[食記] 台北- 晶華酒店栢麗廳午餐

看板EatToDie作者sashababie (Sasha)時間14年前 (2010/08/08 20:46)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1BWf4-Kt ] 作者: sashababie (真的是很無奈。) 看板: Food 標題: [食記] 台北晶華柏麗廳～假日午餐的悠閒時光時間: Mon Feb 22 22:14:18 2010 有圖好讀網誌版：http://sashababie.pixnet.net/blog/post/25824813 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b811156b91c2.jpg

一直以來爸媽都相當喜歡柏麗廳，與大多數 buffet 餐廳相比裝潢算是比較細緻的，食材雖然稱不上頂級但幾道喜愛的料理都製作得相當有水準，尤其是冷盤前菜和甜點我個人是最喜歡，但僅限於午晚餐時段，幾次用完餐離開時看到下午茶準備的狀況發現提供的餐點差異很大，基本上不太推薦來這裡吃下午茶。首頁圖是清爽得讓人滿意的前菜盤，都可以品嘗到食材的原味。除了燻鮭不油膩之外，最喜歡這道義式生牛肉 beef carpaccio 了，牛肉鮮甜 parmesan 鹹香。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b811159ba870.jpg

parma ham 包哈密瓜也很好吃，瓜肉很甜！ http://pic.pimg.tw/sashababie/4b81115eac319.jpg

再吃點沙拉，喜歡陳年酒醋醬汁，生菜都很新鮮爽脆。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b811161db4d8.jpg

有一陣子也覺得生魚片種類鮮度都不錯，但最近似乎有下滑的趨勢。微炙旗魚有筋耶...而除了旗魚外也只有鮭魚和鯛魚，不是很推。海鮮區的水煮蝦、貽貝、蟹腳等等很受歡迎，但是最近很容易過敏不敢吃，只好放棄很喜歡的蝦蝦囉。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b81116dc8062.jpg

冷盤類吃完休息一下，喝點果汁（蘋果汁和葡萄柚汁都蠻好喝的很清爽解膩），拍拍可愛桌飾。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b81116556f07.jpg

全家人（包括堂哥堂弟們哈哈）都喜歡的 roast beef，我選較不生的所以看起來沒那麼粉嫩。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b81117169927.j 再來一點熱食，試吃一塊匈牙利燉牛肉相當軟嫩入味，德國豬腳也有Q而不鹹。烤蠔方在熱石子上頭保溫得相當不錯，cheese焗烤表皮底下是菠菜白醬。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b81117553189.jpg

接下來就是我最喜歡的甜點囉！拿了兩顆不同口味的 macaron，黃的應該是檸檬等柑橘類，綠的就吃不出來了，有點堅果香又有點水果味。口感則是中上而已，和專業的 macaron 相比，不過以 buffet 提供的甜點來說相當精緻了。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b81116abf355.jpg

其餘甜點裝在托盤上拿回座位，和爸媽分享，雖然已都是小份量但還是沒辦法一個人吃完啊。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b8111782edf2.jpg

特推一下當天最喜歡的迷你檸檬塔，塔皮細緻內餡軟滑檸檬酸香十足，真的很好吃。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b81117abae27.jpg

千層派派皮和我想像得不一樣，不是脆的而是像酥皮一樣蓬鬆的，但奶油香很不錯，不甜膩。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b81117d41a1c.jpg

巧克力 sacher 非~常濃郁，有濃濃的覆盆子香，要搭配咖啡等飲品才能吃完，但還是不錯。 http://pic.pimg.tw/sashababie/4b811153af8ce.jpg

此外像是小瑪德蓮、迷你可麗露味道都很中規中矩，要把點心做得小又要保留口感不容易，要給糕點師傅們一點點掌聲～吃了甜點才算是結束了一餐啊 ^^ 另外還有多種豐富的菜餚我都沒有辦法吃到，例如中式熱食、湯、現炒義大利麵等等，還有甜點區的巧克力噴泉、souffle、tiramisu 或是烤布丁等等（都是一大個自行取用的）。當天去有非常多家庭聚餐，很多小孩，但因為靠窗區天花板挑高又夠寬敞，其實不會覺得吵。在明亮的光線下用餐真的是非常愉快又輕鬆，我想這也是我們不時回訪的原因之一。餐廳名稱：台北晶華柏麗廳地址：台北市中山北路二段 41 號　電話：（02）2523-8000 其他請參考官網價目表：http://www.grandformosa.com.tw/CH/Dining/Brasserie/ 延伸閱讀：宜蘭晶英酒店蘭城百匯之法國時尚饗宴 http://sashababie.pixnet.net/blog/post/25282259 堂哥的柏麗廳食記 http://www.wretch.cc/blog/argyris/31784190 -- http://sashababie.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.161.233.38

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sashababie

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