[食記] 台北- 華國飯店 T3多國自助餐

看板EatToDie作者babycarp (小魚)時間14年前 (2010/07/04 14:00)推噓8(8推 0噓 8→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CC2DDtn ] 作者: babycarp (小魚) 看板: Food 標題: [食記] 帝王蟹出沒~華國T cube多國料理時間: Sun Jul 4 13:59:37 2010 餐廳：華國飯店T Cube多國料理地址：台北市中山區林森北路600號2樓電話：02-25965110#2410 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/26962307 上次到華國飯店的桂華會館，享用潮港美饌吃到飽，留下非常好的映象，聽說該活動得到熱烈的迴響，因此延長到九月底，但依舊聽到不少朋友抱怨訂不到位子，是有沒有這麼熱門阿！這次聽說華國飯店另外一廳T Cube 多國料理自助餐也已經開幕了，因此這一天我們夫妻倆手牽手一起來去吃頓大餐啦！飯店內的看板，寫著華國飯店二樓的部分重新改裝了，分成三間餐廳，分別為 T One 泰式料理、T Square 和風創意料理與 T Cube 多國自助餐，以我們夫妻這種貪小便宜的個性，當然是先選擇嘗試吃到飽的自助餐啦！如果真的很不錯，再來考慮泰式料理或是日本料理啦～記得多年前我們也是沿著這漂亮的樓梯上二樓，不同的是當時名為西紅柿咖啡廳自助美食百匯，那年我們在此度過了浪漫的聖誕節晚餐呢！真是充滿回憶的地方阿～進入餐廳由親切的服務生幫我們帶位，對於喜歡用餐拍照寫食記的我們來說，座位的光線自然希望可以明亮一點，好在當時我們來的時間挺早的大約六點，來客數還不多，因此我們橋來橋去，換了三次終於選到這個好位置，真是麻煩服務生了！這位置除了燈光比較亮之外，之後還發現有更重要的因素，讓我們覺得這真是一個超級好位子阿！哇哈哈～綜合冷盤區：算一算大約有十種菜色，看起來都好好吃喔！考量自身的戰鬥力，這一區我就先選定煙燻歸魚、泰式海鮮沙拉與蜜瓜火腿沙拉～甜到心的哈密瓜裹上一片帕瑪火腿，再加上黑橄欖，好美妙的滋味~ 新鮮水果區：就在冷盤區的旁邊，算一算也足足有十種的水果，看起來都相當的新鮮喔！最後一定要吃一些水果，安慰自己可以均衡一下～生菜沙拉區：樣式都非常的標準，相當整齊乾淨～特殊的是可以請服務生幫忙，在這塊巨大的起司上面製作美味的凱撒沙拉喔～海鮮冷盤區：對於愛吃生魚片與各式海鮮的我來說，這裡算是重點地區，待會一定會常常來這，而剛好我們的位置也剛好在這區的旁邊啦！哇哈哈～（眼尖的朋友有沒有發現某一盤，幾乎已經要被清空了～這個主角這是第一次上場，短短幾分鐘就變成這樣了～我先不拍等待下一輪再來搶拍吧！哈哈～）綜合生魚片：今天供應的是鮪魚、鮭魚與另外應該是旗魚吧？忘記問了！新鮮度看起來不錯，且鮭魚有帶一點皮的部分，想來應該是不錯吃喔～蟹鉗：我認不出來是什麼蟹的鉗，頗大隻的簡單用水煮，應該就很好吃了！以上放置於中島區域的各式料理，聽服務生說部分是由其他廳那邊的師傅現做送來的，例如花壽司與生魚片就是從 T Square和風創意料理那弄好送來，而泰式海鮮沙拉就是從 T One 泰式料理來的，所以這一間 T Cube 絕對是名符其實的多國自助餐～奶油玉米濃湯：氣味相當的香濃～中藥排骨湯：聞起來有淡淡的中藥味，中藥有滋補的效果，等會要記得小嚐一下～麵包區：在湯品的旁邊放著好多種西式麵包，服務生說這裡的麵包是他們一樓的點心坊現做的，保證好吃！說得我好心動，開始掙扎是不是該犧牲一點胃的容量來放麵包呢？接下來就是十道熟食區：什錦炒板條，看來挺Q的，待會要拿一點來試試看～季節時蔬每次送上來的都不一樣喔~ 豆豉鮮蚵，我喜歡吃鮮蚵，所以也將這一道在心中記下來了～起司焗淡菜，有淡菜ㄟ，當然不能放過啦！鹽酥大蝦，所有熱食中，我最覬覦的一道，心裡暗想著一定要多拿幾隻～紅酒羊排，對於愛吃羊排的我來說，這又是一定必拿的菜啦～現切肉品區：美國肋眼牛肉，哇哈哈！又是美國肋眼牛肉，最近跟牠實在是太有緣啦！這麼大一塊不知道好不好吃，映象中一般吃到飽這樣現切的肉，好像都不是很好吃ㄟ～火腿（服務生好像有介紹它的名字，但我忘記了，哈哈～），好大一塊喔！居然還是完整的，豬肉果然沒有牛肉這麼受歡迎阿～擔擔麵體驗區：可以自己親自動手煮麵，當然也可以請服務生幫忙，但是當然自己來比較有趣阿！蛋糕甜點區：甜點與蛋糕擺放得好整齊喔！而且好多樣都有我們夫妻倆超愛的草莓為食材ㄟ～服務生說這裡的蛋糕與甜點也是跟麵包一樣喔！來自一樓的點心坊～草莓泡芙與兩種草莓蛋糕，看得我口水直流阿～這裡的冰淇淋是選用莫凡彼的，與哈根達斯同樣都是我最愛吃的冰淇淋品牌～尤其是有我最愛的草莓口味，超開心的！但是只剩一點點ㄟ，很緊張的問一下服務生，得到的答案是取用完之後，還是會上相同的草莓口味，太好了！我可以不必還沒用餐之前就先搶吃冰淇淋了～飲料區：熱茶類，當中以最左邊的乾檸檬皮茶最特殊，喝起來有一點鹹鹹酸酸的，我還蠻喜歡的說～咖啡機，看起來挺高級的，煮出來的應該不錯喝吧！拍了一輪之後，我終於要開始來用餐了，當部落客這種一定要相機先吃飽，人才能開始吃的習慣，真是有夠折磨人的啦！明明就超級餓，還在那邊撐著先拍照，美食當前實在是太苦命了啦！一開始當然要裝得很健康，先來點凱撒沙拉，就是那個由超大的起司塊上面做出來的；唉呦～還挺好吃的ㄟ，這口味有點鹹鹹的起司與這新鮮的生菜攪和在一起，好對味說～剛剛拍照時順便拿僅剩的一點點，各位應該認得出來是什麼驕客吧！這絕對是我今天鎖定的第一重點啦～請服務生幫我切片，與我非常有緣份的美國肋眼牛肉～淋上一點黑胡椒醬，吃起來感覺還不錯，有標準美國牛該有的油脂香甜味，應該至少是 Choice等級的美國牛，可惜的是感覺有點太熟了，像我們這樣的野蠻人，還是比較喜歡 3-5分熟的～再來切一點火腿～因為是醃製品，這肉吃起來挺鹹的，多咀嚼幾下會有一股微甜味伴隨著肉香味竄出，雖然挺不錯吃的，但實在是很難吃多阿～再來就是進攻我愛吃的生魚片啦，當然三種都要拿一些來嚐嚐看，吃起來我個人感覺這生魚片取的部位，應該是比較偏背部的地方，筋的比例高了點，雖然新鮮度不錯，但是口感上稍微弱掉了；當中以鮭魚最好吃，感覺筋的比例少一點，且帶一點皮的口感比較Q彈豐富～佔著地利之便，送上第二輪的帝王蟹時我馬上就發現了！抓著相機衝過去拍照，同時附近其他桌的客人也發現，於是開始一場爭奪戰，我一邊拍照一邊有人拿著夾子在旁邊擠，場面頓時失控阿！小魚在我拍照的掩護之下，成功的奪取了一大盤的帝王蟹腳，賺到了賺到了，哇哈哈～好大好迷人的帝王蟹肉，不管什麼角度，就是好好吃的樣子！看看小魚的手指與帝王蟹腳肉的比例，真的是粉大粉厚實，放入口中那飽嘴的感覺實在是有夠幸福的，重點是我跟小魚一邊吃一邊討論，這蟹肉好像沒有過去參加某些喜宴吃到的帝王蟹有淡淡藥水味，而且也比前一陣子岳母大人從三多屋買回來的冷凍帝王蟹腳來得紮實好吃ㄟ！實在是非常的意外且納悶，但我還是信誓旦旦的跟小魚說，這種吃到飽的一定都是用冷凍的帝王蟹啦！一定只是處理的手法比較好而已啦！結果我錯了！就在大廚送新出爐的美國肋眼牛肉時，我們逮到機會衝上去問，萬萬沒想到大廚拍胸脯保證，這帝王蟹是活的絕非冷凍的！天阿！活的帝王蟹ㄟ！在台灣吃可是貴死人不償命的ㄟ，今天未免也太幸運了吧～之後我沒忘記問重點，詢問這帝王蟹是每天有嗎？主廚的回覆是經常有，但也不一定，要看到貨的情況，說這帝王蟹太搶手，他觀察過最快的一次，一盤只花15秒鐘就清光光了！所以有時會斷貨用得其他的食材補上，一般來說平日是供大約15斤，假日是30斤；寫到這大家有看到重點了嗎？這東西可是限量的喔！根據我們當天用餐的經驗，就只出兩次喔！大爆點完之後，還是要繼續吃之前心中所盤算的菜啦～粄條挺Q的還不錯，煙燻鮭魚與蜜瓜火腿沙拉都好好吃喔！熟食區的食物，眼尖的看倌有沒有發現，至少有一樣東西剛剛拍照時沒出現，而我性誓旦旦要吃很多的卻沒有拿！沒錯多了炸螃蟹，缺了鹽酥大蝦，因為大蝦沒了換了螃蟹，雖然螃蟹也挺好吃的，但是想到我的大蝦我就難過，我熟食區的首選ㄟ！嗚嗚～因為這天有兩大群年輕人在此辦聚餐活動，所以第一塊肋眼牛肉沒多久就被分食光了！很快的大廚就送上了第二塊，我觀察之後發現這一塊與前一塊有兩個很不一樣的地方，一來是有一大塊的油的部分很明顯，再來就是這一塊比前一塊生多了，野蠻的我當然馬上請大廚切一塊給我，也順便問了之前所提到關於帝王蟹的事情～你看看，你看看，多麼粉紅的一塊生肉阿！應該三分熟不到吧！這軟嫩的口感，硬是比前一塊來的美味一些阿～中藥排骨湯，各位請別像我一樣的呆，像這種煮了很久的排骨，就別再吃肉了！湯才是精華阿～即使是已經飽到不行，小魚還是堅持要體驗親自煮麵～好在很節制只弄了一點點，整個吃起來是還OK，就那丸子吃起來軟爛不Q，有點弱掉了～甜點蛋糕的時刻到了！草莓我來了～ㄟ～ㄟ～ㄟ～怎麼會這樣，剛剛拍照時的草莓蛋糕與甜點，怎麼幾乎都沒有了，都被那兩大群年輕人吃掉了啦！嗚嗚～已經被換上這些蛋糕甜點了！我想要好多好多的草莓阿～心碎之餘，只得改去拿些水果來假裝均衡一下，果然當季的水果真是新鮮又美味，好甜好好吃～哇哈哈～雖然蛋糕與甜點的草莓都被吃光了！但別忘了還有莫凡彼的草莓冰淇淋啦！果然被取用完之後，來一盒全新的挺好挖的！這莫凡彼草莓冰淇淋實在是太好吃太滿足了～最後小魚來一杯咖啡，當這一餐完美的Ending～瘋言豐宇：華國飯店這間新開幕的T Cube 多國自助餐以平日午餐700元、晚餐800元，假日午餐800元、晚餐900元的價格(加一成)，比起其他的五星級飯店雖然沒有華麗的裝潢，但確有著絕對超值的用餐內容；根據此次用餐的經驗，要分享給大家的是，首先探聽當天是否有提供帝王蟹，再來就是務必儘早到達，選擇有利的用餐位置，喜歡的餐點儘早拿取，把握以上的原則就可以保證你這一餐絕對是可以吃得非常爽快！哇哈哈～餐廳：華國飯店T Cube多國料理地址：台北市中山區林森北路600號2樓電話：02-25965110#2410 延伸閱讀華國桂華會館港飲吃到飽 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/26816286 華國長虹酒吧 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/26819436 -- http://www.wretch.cc/blog/carp0729 只是一隻胖嘟嘟吉祥物~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.224.129 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.224.129

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