[食記] 台北- 玉鑫帝王蟹鍋物 建北店
【名片資訊】
玉鑫帝王蟹鍋物食べ放題
地址：北市中山區建國北路一段148號
電話：02-2502-3386
可刷卡
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到店內一就坐
店家已經事先將基本盤都丟進鍋裡了
這樣倒省時間
只要熱過就可以享用了
調味料也是先擺好
不過都是帶醋的口味
自助區沒放置任何醬料
店裡雖有沙茶醬
得自行跟外場索取
自助區有喜見達的冰淇淋、果汁機（據同行友人說清淡如水）、
咖啡機、巧克力噴泉、甜點、霜淇淋機
以及放置小玻璃瓶碳酸飲料的冰櫃
第一輪點菜只要選擇肉類跟其他火鍋料
店家會主動會上一艘海鮮船
提供的肉類種類並不多
只有五種肉
除了羊肉
就全點了
【無骨牛小排】
【培根牛】
【松坂豬】
【菲力豬】
重頭戲海鮮船上桌
主役：帝王蟹、松葉蟹
配角：蛤蜊、軟絲、鮮蚵
以及躲在軟絲後頭的曼波魚、魚皮（方形像蘿蔔糕，很少見魚皮長這樣的）
蛤蜊肉軟飽實 水準平均
鮮蝦活跳跳
要另外加點分開上
有一隻蝦還跳水噴到鄰桌客人
真是對不住
加點一：
除了海鮮船有的帝王蟹、松葉蟹、蛤蜊
還多點了扇貝、干貝、海瓜子
此次干貝大小
比蛤蜊還大上許多
加點二：
帝王蟹、松葉蟹、蛤蜊、扇貝、干貝
店裡的蛤蜊品質不錯
大小也都很一致
但此次干貝縮水到比蛤蜊還小
之後的干貝也都一樣都出縮水版
加點三(Last Order)
雙份的帝王蟹跟松葉蟹以及干貝
用餐一個半小時後
外場會來告知Last Order
由於每次加點帝王蟹、松葉蟹都只給兩截
而這種蟹肉比較鹹
得在鍋裡煮久一點才比較好吃
所以大概加點三、四次時間就差不多了
故此最後一次就多點了幾根
不過最後一次加點
有一根帶蟹身的蟹肉
透出奇怪綠色
煮完後
顏色更詭異
用筷子沾一下舔看看
味道不太妙的
因此這塊就留在桌上了
玉鑫算是陶一軒系統的高價位店
不過湯頭簡單、肉類普通、海鮮不錯的傳統都繼承了下來
活跳跳的鮮蝦算是很明顯的特徵
少見的霜淇淋機也是
不過有喜見達
誰還會吃霜淇淋啊
服務熱忱頗佳
送餐清垃圾桶速度算快
某特定外場常常會來詢問是否需要加點（可能是職位較高的）
大部分工讀生型的外場則是除了送餐收盤外一問三不知
連曼波魚跟魚皮也是跟特定外場討救兵後才得知
不過單就服務而言算OK
反正也不是很多人會關心吃下肚的東西是什麼
海鮮的部份算是量少質精
事實上
區區薄弱的戰鬥力
光吃海鮮就飽了
但是跟陶一軒一樣
比較少變化的口味
通常吃一次會讓筆者很久不想再吃同樣的東西
而玉鑫較高定價（晚餐與假日為680+10%)
會讓「很久」的時間長度又拉更長
等哪天突然又想吃大量的鹹鹹蟹肉時才有機會再造訪了
不過看來至少半年內不太有機會
量少質精對筆者這種年紀有一點
戰鬥力衰退很多的人來說
算是比較會去造訪的店
但玉鑫二線的海鮮表現頗佳
一線主力的蟹肉則還有進步空間
加強後才能提高筆者再訪的意願
簡單給個評價
玉鑫算是物有所值
很久很久嘴饞吃一次可也
【圖文版】見
http://maverick007.com 「玉鑫帝王蟹鍋物食べ放題」一文
或DeepLink
http://blog.xuite.net/maverick007/01/34010268
註：超過三個月的食記沒有參考價值，就當欣賞食物照片就好。
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多謝晒！多謝晒！ Plurk http://www.plurk.com/maverick007
歡樂的時光過得特別快
又係時候講拜拜了
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