Re: [食記] 台北小蒙牛頂級蒙古麻辣養生鍋

看板EatToDie作者rer429 (phoenix)時間15年前 (2009/04/24 19:38)推噓14(14推 0噓 23→)

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老實說，今天吃了中餐的小蒙牛，沒有想像中的好吃，要不是有折價券免一成，實在覺得很不划算。 : 店內打的平價399-450元頂級食材吃到飽的噱頭， : 是吸引這些學生饕客深夜還光臨的原因。 : 雪花、霜降、牛小牌、牛五花、安格司等現切頂級牛肉，牛肉片很厚，給的很扎實，直得肯定的一點。 : 隨著特殊提盤由服務一流的服務生一道道的上， : 每種牛肉的嚼勁完全不同， : 雪花入口即化，牛五花嫩中帶勁、 : 霜降的高貴、牛小排的的紮實、 : 加上安格司，一片竟然比整張臉還大，沒吃過這麼普通的安格斯，不過話說回來，安格斯不是禁止出口嘛？怎麼現在到處都是安格斯，安很大、安不用錢。 (prime跟choice也是廣告廣很大) : 這種高級肉質如果不在五星級的餐廳根本吃不到。 : 享受新鮮肉品在舌頭及味蕾之間親密的感覺， : 整個生命存在的意義彷彿就在這間店裡。 : 鍋底是用蒙古天香回味及頂級麻辣鍋，蒙古天香普普通通，麻辣鍋不是一般吃到的那種麻辣鍋，個人覺得沒有平常吃到的好吃，對了，鴨血跟豆腐是另外上的，個人認為難吃，鴨血跟豆腐完全是這家的弱項。 : 高級中藥食材清晰可見。 : 老闆建議先涮肉， : 令人讚賞的是， : 連培根豬肉、雞肉也是最頂級的。 : 前10分鐘， : 花椒的味道慢慢出來， : 涮上最頂級的肉， : 一口咬下，彷彿來到到了大漠邊疆， : 再經20分鐘，當歸的味道出來了， : 旅人當歸，隨著肉的鮮嫩穿越了時空， : 手中拿著瓶裝的可樂，或舉杯熱茶， : 一群學生訴說校園的故事。豬肉普通、雞肉更是普通，湯頭沒有配上天香回味的好吃， (不過天香價格差異太大，不能比較就是了) 但個人覺得普普通通，飲料是用玻璃瓶裝的那種，只有三種，雪碧、可樂、橘子汽水，飲料還有兩個，小紅梅跟另一個果汁，屬於裝飾用的，並不太特別。 : 蛤蠣， : 是這家店的驕傲。 : 店長說， : 這種比十元銅板還大3倍的蛤蠣， : 是從嘉義直運到台北， : 在市場早已被內行人搜刮一空的特殊品種， : 叫爆漿蛤蠣， : 一般人根本買不到。沒有比十元大三倍阿，就是普通比較大一點點的蛤蜊，值得肯定的是，上來的時候，有些蛤蜊是活的，還算新鮮。 : 而蝦子， : 也是特選市場內最精品最大的品種。 : 一般的吃到飽餐廳的食材因成本不合根本不可能提供。 : 因老闆之一是中央市場的最大批發商， : 由產地直接運送，省掉中間的通路費，蝦子超普通，再吃到飽店裡大小算「中間偏上」，新鮮度老實講，是「中間偏下」，點了一次就沒再點了。 : 所以大家可以用這樣的價位吃到『最頂級』， : 不管是肉品、海鮮、蔬菜都是市場經過一選再選的精緻食材。 : 最近網路上盛傳， : 吃到飽的三家最知名的是馬辣、天外天，小蒙牛，能比嘛 XD 馬辣、天外天是標準的麻辣火鍋，鍋抵跟小蒙牛完全不同類型，鴨血前兩家打死小蒙牛，湯底，我覺得小蒙牛非常普通，個人意見:P : 單點的最頂級也是最貴（還要排隊一個月）的是鼎王（在台中）？ : 而小蒙牛已經脫穎而出被評比為介於馬辣與鼎王之間，名氣直逼『鼎王』。 : 我覺得真的名不虛傳，連景美的高中生都消費的起了。 : 我看見她們滿足的吃了5顆最頂級的卡比索、莫凡比等冰淇淋， : 說：『外面一顆就要130元，吃3顆就回本了』，卡比索、莫凡比都只有四種口味， (就是正常的吃到飽的數量) 個人比較推知味房知蒙肉片勝 (小蒙牛肉片品質普通，但厚就是贏) 海鮮平平 (知的類型比較多，但蒙的蛤蜊確實新鮮點) 湯底勝 (知味房種類多，湯底比蒙選擇多，個人認為知的味道也勝) 飲料平平 (個人偏好知味房) 火鍋料勝 (無論是種類還是好吃度，兩邊的油條更知味房大勝，知味房還有開外掛的牛筋) 冰品勝 (硬生生多了一個莫凡比) 甜點勝 (小蒙牛有甜點嘛 <囧> ) 環境方便美觀(小蒙牛是採用固定式的椅子，個人覺得沒比較好坐，移動上還很麻煩，知味房就是做開放式的大方桌了) --- 抱怨一下，我們六個大男生，給我們一個鍋，上菜速度爆慢，一次一種東西限點一次，但我們有六個人，一次只上五片肉，反應後說：因為我們可以無線點，所以...你們就多點吧真的很無言，一般吃到飽店會隨著一桌客人的多寡，分配數量吧，尤其是肉片、蛤蜊、蝦子這種東西，我們就六個人，你每個東西都來五份，我們到底要怎麼分配？？沒道理三個人一桌的上五片，六個人一桌的也上五片阿！建議以後六個人的，分兩批定位，否則會吃到很不爽。花枝漿、蝦仁漿這種一份就只有兩三口，硬要分成5口以上，完全就沒有那個口感存在了，對這種點餐機制實在匪夷所思，只能說，生意好，有點被寵了。上菜速度很慢，我們火開最大，常常來不急滾，反應也沒用，菜就是不上，常常有漏菜的行為，我們點了六次全套的肉，巴掌大的牛肉只來了兩次，雞肉只來了三次，某種羊肉只來了一次！更扯的是，他的火鍋料，每個都只來「兩個」，「兩個」!!!!!!!!!!! 六個大男生，你給我「兩個」，還不給我寫數量，也給我幫幫忙，我們六個人分兩個蛋餃，是要一個人1/3嘛？ -- 但客觀以食材來講，他就是一家399/450的店，普普通通，沒特別雷，但絕對沒有特別優質， (尤其是上菜方面，更!!!!) 如果沒有免一成的折價券，通常不會考慮，如果人超過3個 (4個以上)，我也不會考慮，東西的份量太匪夷所思了，那個火鍋料不能點數量，六個人給我兩個蛋餃，實在讓人覺得，店家你這麼不想做多人的生意阿.... -- 結論：人多的聚餐，不會想去吃，沒有特別原因，不會去吃，小蒙牛絕對不差，但就如前面所說的，他就是個399/450的價值。別期待他太物超所值，尤其是麻辣湯、鴨血、豆腐的部分！連路邊的麻辣鴨血都有機會打敗他了，根本不用談到什麼頂王，說小蒙牛鴨血好吃的，根本是個笑話。 -- ★ ───┼───────╮ ★ b◣▂ │ ││ ★ ▌◤飛 │ │ˇ 我叫做 ◥◣，簡簡單單。 │ ◣│√ ─ ★ ───────────── ꈠ ────────┼──────┬◥◢ ◥ r e r │ 4 2 9 ╲ ◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.9.4 ※ rer429:轉錄至看板 Food 04/24 19:43

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