[食記] 台北中和- 福朋喜來登酒店紅餐廳

看板EatToDie作者BH115V (廚房滿街跑)時間15年前 (2009/01/15 12:16)推噓2(2推 0噓 14→)

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───────────────────────────────────── 餐廳名稱：福朋喜來登紅餐廳電話：(02)2221-5658 分機2720 / 2721 地址：台北縣中和市中正路 631 號價位：平日330 星期五晚及假日430 (+10%)　飲品另計營業時間：優惠資訊有無： (以上資訊，請欲分享食記之板友能盡量提供，以利日後版友查詢及精華區編制，謝謝) ───────────────────────────────────── 被人請吃生日宴，地點自行選擇。原想要挑韓江燒肉，可是考慮與會者不是肉食性動物，還有考慮要有點獨特性。在飽板看到福朋喜來登的江浙菜吃到飽，且評論還不差就決定。昨天似乎有大團在此辦宴，所以人頗多。入座之後Julia小姐即親切的提供建議協助點菜由於我的鼻子最近掛點，吃美食都會被扣分 ==好物區== 醉雞被狂點梅汁脆南瓜被狂點東坡肉被狂點牛肚不錯　只是有點薄，咬起來不過癮核桃有被叫了一兩次大補羊肉盅很快就被清空左宗棠雞味道不錯辣味紅白豆腐還不錯吃清炒蝦仁不錯，有用紹興酒下去拌炒 ==普普區== 紅酒煨牛肉鴻運鮸魚片虎皮金條鱔糊魚香辣杏桃(田雞肉)　很辣枸杞炒淮山對吃清淡的還不錯紫玉地瓜酥烏蔘 ==地雷區== 義大利麵被打了五個人X 咖哩海鮮湯聞起來很香　但喝起來很不合眾人口味香芋蹄筋　油味頗重肋條兩吃　有點炸過頭　感覺在家就做得出來的東西大致上就這樣另外說服務方面不知道是否因為上菜速度被人訐譙過，所以在場每位服務人員都狂注意有沒有出菜。有可能是編制上的問題，所以每個人都一直狂注意出菜，雖然說怕客人等太久，但是這樣客人很常被打擾。且注意出菜與否卻忽略掉飲用水這個最基本的要求，只有位服務人員有注意到我們飲用飲用水沒了會加水，另一次則是要我們動口要求才倒水。這一點建議福朋喜來登是否要改成責任區編制，讓每位服務人員固定服務幾桌可以確實掌握狀況，且不會讓客人常被打擾。至於出菜方面，有些菜一開始就有點，到了一個小時多才會來，這是現點現炒的瓶頸，也沒啥好建議的，只不過可以先點些比較快速出菜的東西，例如冷盤或其他比較熱門的東西可以減少空桌的時間。有可能我們這一桌吃的速度頗快，所以Julia小姐頻跟我們道歉說上菜速度不夠快，後來也有給我們點小沙必死。所以說基本服務人員態度都不錯，最重要的就是人員編制不好，無法細緻的掌握到場內狀況。結論以平常日每人330元來說，這裡的C/P值還算不錯，只不過建議就餐廳開始營業就過去吃才不會有些一開始點的菜要等到後半段時間才會出現。 -- 這年頭澳客都把店家給的沙必死當作是應盡的義務 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.141.98 ※ BH115V:轉錄至看板 ShuangHe 01/15 12:17

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gributterfly

01/15 23:58, , 1^F

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jerry34

01/16 09:23, , 2^F

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jerry34

01/16 09:23, , 3^F

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