Re: [問題] 只搖一個人喝的奶茶 該怎麼搖??
我來教你吧
因為你知道用二砂基本上比飲料店專業了
但是很好奇你知道為什麼二砂和果糖的差別嗎
三花是奶味較重的奶精
本人也不不喜奶味過重搶了茶味
所以只要使用奶味比較不重的奶精這問題就解決了
自己喝不用到高級茶葉
是比例出問題
還有搖杯是很難學的
我的工讀生和徒弟我花了三個月教搖空杯
一言難盡
飲品不容易現在很多速成班搖杯方式都不對
難得看到有心學搖杯的人
現在都亂搖
糖和正確搖杯方式和順序步驟都會影響香氣
所以一杯好喝的飲品是一氣呵成不會有冰塊過多
最後再喝糖水
取決於正確搖杯方式
私下來問我吧
小時候我也遇到好師父
※ 引述《mekida (mekida)》之銘言：
: 我買了700cc調杯 錫蘭紅茶包 三花磅裝奶精 二砂糖
: 我之前的作法都是先泡2包紅茶包下去 因為包裝盒寫一包可以泡200cc紅茶
: 我就先泡紅茶300多cc熱水 因為再放冰塊下去就變水加太多
: 然後再倒奶精 可是我都亂倒 有時喝起來太膩 有時太淡
: 然後倒二糖 再蓋蓋子搖一搖
: 結果........因為裡面是熱水的關係 搖兩下瓶子就爆衝了
: 只好用力壓緊大蓋跟小蓋 搖完卻變成蓋子打不開了
: 之後才加冰塊
: 我的步驟一定是哪裡出錯了
: 難道沒有現成的熱紅茶差那麼多嗎?
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