[食譜] 週一 道道地地的義大利美食 簡易食譜
我實在不會用ptt，不知道貼在這裡對不對QQ
一樣一樣來oh~
*烤麵包+燉蔬菜(cabunada)
將「茄子、洋蔥、芹菜、番茄」切塊 (每種菜盡量切一樣大oh)
首先用橄欖油炒茄子，炒熟後先裝在盤子上 (好像有用特別香的橄欖油，加了滿多的呢)
再來繼續用橄欖油炒洋蔥、番茄、芹菜，
再加上「酸豆、葡萄乾、橄欖」，淋上「自製的有加洋蔥的番茄醬」，
把之前炒好的茄子再拿進來炒啊炒，放入「松子」，用糖和鹽調味，
炒入一些「羅勒葉」，淋上紅酒醋，
最後豪邁地給它放上一株羅勒葉！大功告成！
*鱈魚泥+polanta
把鹹水魚用滾水煮，可加點芹菜煮 (鹹鱈魚是平常用鹽曬乾的，料理之前用水復原)
之後把煮好的打成泥狀。
Polanta用水煮啊煮就會變成黃黃的綿綿物囉 (polanta使用的是粗顆粒的，臺灣買不到)
之後把polanta鋪在下方，上面放上用好的鱈魚泥，
就是一道超道地的菜！
*麵疙瘩+超香的菜 (師傅不喜歡麵疙瘩的說法oh~)
麵疙瘩：由「中筋麵粉、馬鈴薯泥、起司粉、兩顆全蛋、一顆蛋黃」混合而成，
做成塊狀 口口口口口口口口
或學長的創意目目目目目目目目目目
再用滾水煮熟即可。
超香的菜：「蝦、小黃瓜、芝麻葉」，再炒上自製的番茄醬，就成了超香的菜oh
*烤豬 (嗚)
*千層麵
直接擺上位置圖
\ mosula(起司球) /
\ 白醬 /
\ 牛肉醬 /
\ 師傅一開始桿的皮 /
\ mosula /
\ 蔬菜混白醬 /
\ 師傅一開始桿的皮 /
\ mosula /
\ 牛肉醬 /
\師傅一開始桿的皮/
\______________/
白醬 bashomeyo：奶油、中筋麵粉、牛奶、鮮奶油、豆蔻粉 混合而成
*甜點baba
最後看到的那些一顆一顆的，原本要自己做的，但沒成功，
食材如下：酵母、中筋麵粉、全蛋、糖、鹽、水，
筋打出來後，下「奶油」，BUTTER！(看到麵粉團收收縮縮的時候！)
放入另外一鍋，上保鮮膜，發個四十分鐘oh~
(但是後來沒成功，太可惜了)
然後就是後來看到的那樣 奶油 水果 好吃的藍莓啊~~~~~
小女子小結心得：
真的吃得好滿足，從小在傳統家庭長大的我，很難吃到異國料理，而且還那麼道地，
我吃每一道菜，都抱持著這輩子再也吃不到的心情吃，細心品嘗每一口，
兩位師傅人也太好，實在太豐盛了，小偉師傅後來也在我們吃甜點時默默洗鍋子，
我覺得星期一我真的吃的幸福得快要暈倒了，
謝謝大家oh~
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